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还没有休息几个时辰,江婉儿和6德就早早地起来了。
因为牛儿太老,江婉儿和6德舍不得坐到车上再去压迫都要退休的老牛,6德牵着牛儿缓缓地走在前面,江婉儿慢慢地跟在身后。
路上的露珠调皮的打湿江婉儿的绣鞋,微微冷意袭上脚头,人却更显清醒。
赶到城门口的时候,江婉儿依旧盛了满满一大碗的猪下水送给各位差爷。
几个差爷还是第一次认识到猪下水竟然可以吃,几个人面色犹犹豫豫,江婉儿只是微笑着看着对面几个人。
猪下水接受起来比较困难,但是只要这几个差爷吃了没事,那么百姓对猪下水的抵抗力度就不会那么强,毕竟人家当官的都可以吃,凭啥他们就不行呢。
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城门口竟然还有一些过客打赌他们不敢吃这个卤的猪下水。
几个差爷看着面前淡定地小娘子,不忍心拒绝对方的好意。
眼一闭嘴一张,满满一大口的猪下水塞到了嘴里。瞬间特殊的香味充满了味蕾,几个人瞬间睁大了双眼,满脸的不可置信。
“小娘子,这个怎么这么好吃?好像还有一种特殊的香味,你确定是猪下水做的吗?”李差爷一边抽空问道,手一边不停地往嘴里塞,生怕那群莽汉将吃的抢完,他可就没得吃了。
“是的,确确实实是猪下水卤的。这东西一直都是可以吃的,只是你们不会处理罢了。并且用它来下酒,美味。”江婉儿给对方解释的同时趁机提出另一种吃法,生意嘛,无时不在。
“给我两碗,我下值后带回家喝两盅。”李差爷爽快地大手一挥。
“好嘞,一共四十文。这个卤味一碗只要三十文,两碗四十文。”江婉儿趁机推销下她的薄利多销方法。
“好,好,也给我来两碗。”
“给我也来两碗。”
“不要挤,给我来两碗。。。。。。”
城门口江婉儿的牛车旁也排起了一个小队,6德赶紧甩开膀子加油干。
本以为今天的卤猪下水不太好售卖,这么多估计要剩下。没想到竟然比五十文一碗的卤猪肉更好卖,多了很多新客。
6德对江婉儿的奇思妙想佩服的五体投地。
到了集市摊子上后,卤猪下水又掀起了一股热潮,以前很多处于观望状态的客人这次没有丝毫犹豫直接购买。以前只够买一碗的钱现在可以直接买两碗,两个掌柜的还级实在每个海碗里都是满满当当的。
送走一波又一波食客,接近晌午的时候,又将卤味全部售卖一空。
江婉儿和6德又是马不停蹄的赶去市井,还未到售卖牛儿的地方,各种各样的臭味从远处传来。人声喧闹,马儿嘶鸣,牛儿的哞哞叫声此起彼伏,江婉儿还是第一次见到这么嘈杂的地方,不禁有些好奇。
“6大哥,你会挑选牛儿吗?”江婉儿一脸好奇,6德是土生土长的本地人,还会打猎,这挑选的事情应该由他负责。自己可是一点都不会,心里很是没底。
“江姑娘算是问对人了,挑选牛儿可是有大学问的。”终于问道他擅长的地方了,6德想要好好表现一番道:
“挑选优质的役用牛要看牛儿的品种、年龄性别、外貌以及健康状况。选择役用牛一定要选择正值壮年的水牛或者黄牛,一定有强壮的身体、结实的肌肉、宽阔的背脊以及良好的蹄子等,而且眼睛一定要有神,粪便也要健康。。。。。。”6德说的滔滔不绝,眼中高光不断。
江婉儿听得都要睡着了,没想到购买一只牛儿还有如此多的要求在里面,她有点头大。不过也没事,旁边正在口若悬河的6德全权负责就好,她只要稍微偷个懒就行。
江婉儿被自己的小心思逗乐了,笑意吟吟。
江婉儿随着6德在市井里走了许久,对方一会看看牛儿的眼睛,一会看看牛的牙齿,还要伸手用力的拍一拍牛儿宽阔的脊背。
很多牛伢子主动上前给6德介绍,很多情况下6德都是直接制止。江婉儿有点纳闷,不听别人讲如何知道牛儿好不好。
“有时候,他们身上会藏有一些刺激性的东西。趁着你挑选牛儿的时候,故意将其给牛儿吃或者刺激牛儿,牛儿精神就会很好,但买回去很多都是病牛或者老牛。”
6德耐心的解释给江婉儿听,毕竟是一个女孩子,很多上不得台面的事情她不知道也是很自然的。
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