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这次李逍回来,身上有太多谜,但李逍不主动讲,赵先生也便不主动去问。
&1dquo;我们真要泡制药酒?”婉娘问。
&1dquo;咱们订金都收下来了,当然得做了。而且我其实也早想过这个事,觉得大有可为。我酿的那个烧酒你们也见过,这是个好东西,但如果仅是当酒来卖,其实很不划算,所以我想着拿这烧酒来泡药酒,摇身一变,就能多赚好多钱,而且还是独此一家,别人学不来的。”
&1dquo;本来我们就打算让阿耶开个医馆,现在正好借着这股东风,咱们就开起医馆,既坐诊治病,又泡制药酒卖。”
若是之前,李家自己小打小闹,肯定没这么容易,又得收购粮食买酒曲酿烧酒,又得收购药材炮制加工浸药酒,而且关键是烧酒做成药酒成本不低,还得有个加工过程,刚开始面向市场还得有个推广问题。
而现在好了,有老程一句话,李逍可以直接先把工坊医馆立起来,有东征军的订单,足够他直接上规模做起来了。
&1dquo;这个烧酒酿造别人也不会啊,如果都让三郎你来酿,这一天也酿不了多少,可如果教给别人酿,万一泄露秘方怎么办?”婉娘有些担忧的道。
烧酒现在独此一家,但只要药酒上市,到时总会有人打听到的,万一别人想办法来偷秘方,这可怎么办。
酿烧酒其实不难,也不需要什么太特别的设备,说白了就是一个蒸馏的过程而已,有心人可以说看过一次就会酿烧酒了,只不过口感等会有些不同而已。
&1dquo;可以找几个可心信任的人教他们。”李逍想了想道,酒坊真要搞大了,自己一个人总不能天天呆里面酿酒,那他还不如不做这生意。
赵先生道,&1dquo;咱家里不是还有几个奴隶嘛,他们的奴契都在三郎手里,生死都在你手上的,他们更可靠些。”
&1dquo;给他们涨些月钱,平时好吃好喝,但得跟外人隔绝,专门在酒坊里酿酒,防止泄秘。”
李逍觉得这法子有些不太人道,可这个时候也确实没太好的防止泄秘的方法,最后还是答应了下来。
&1dquo;到时蒸房与外面隔离,让他们吃住都在里面,并且跟他们讲好,将来我们会给他们娶妻。”
&1dquo;这样好。”
要做这个药酒生意,最关键的就是两样。
一是配制烧酒,其二就是根本不同药酒方子收购炮制药材,最后是浸泡药酒。
建一座酒坊,再建一座药馆,再招兵买马!
第81章酒汗
晚饭后,李逍把家里的几个元老叫来开会。
大炕烧的很暖,炕桌上摆了几样坚果糕点,李逍和赵大夫、杨先生还有从街上回来的大彪等一起脱鞋坐在炕上。婉娘和李贞也没回避大家,她们做在炕上一侧。
金灿灿黄澄澄的十两黄金就摆在炕桌上。
这根金条比什么东西都有说服力,既然这黄金是卢国公给的,当朝的大将军都相信李逍的药酒,那说明这东西真的很有做头。
虽然李逍已经说明,药酒真做出来,不可能卖的那么贵,一两黄金一瓶药酒,李逍可不敢这样卖。但药酒的前途是无量的,烧酒加药,不是简单的一加一,这是翻倍不止的买卖。
技术既然没问题,销量也没问题,那现在要考虑的就是生产的问题了。
&1dquo;得先建一个烧酒作坊,酿造烧酒,然后再在蓝溪租个店面开个医馆。”李逍一边剥着核桃一面说道。
&1dquo;咱得请多少人?”
杨大眼则认为应当先买粮、酒曲和药材,另外还得考虑这药酒用什么装,是用葫芦装呢还是用陶罐或瓷瓶装?这些都得先提前找工坊预订好,要不然,巧妇也难为无米之炊。
&1dquo;其实我们可以先不用买米。”李逍说道,正常酿酒,一般都是米酒,也有酿麦酒的,还有用小米酿酒的。但不管怎么说,都是粮食酒。
&1dquo;不买米,拿什么酿酒?”杨大眼问。
酿造烧酒,确实可以不用米酿,比如说用红薯,酿出来的就是地瓜烧。也有用高粱酿的,后世绝大多数白酒都是以高粱为主,甚至用水果等的也很多。
当然,还有一种比较简单的办法,就是拿酒糟来酿烧酒。
李逍后世时,外公家每年都要酿酒,既酿米酒也酿烧酒。米酒一般都是用糯米酿造,糯米酿酒最好,而且糯米较贵。不过外公家的烧酒却都不用糯米也不用一般米,而是把酿造米酒剩下的酒糟拿来蒸烧酒。
这种方法在南方黄酒产区比较多见,大多数人家酿造黄酒较多,压榨后的酒糟一般也就没有什么用处,拿来喂猪喂牛。有些爱喝白酒的人,就把这些酒糟拿来蒸烧酒。
这种方法蒸出来的烧酒又称为糟烧白酒,也称为酒汗。
这种酒香气优雅,深得好评。不过这种酒也有个缺点,就是周期较长,产量较低。毕竟都是黄酒酿造后的酒糟再加工的产物。
不过现在对李逍来说,这却是个不错的主意。盖因为如今的酒基本上是米酒,酿造后剩下的酒糟用处不大,并没有人懂得拿酒糟二次酵再来蒸白酒的办法。
李逍完全就可以去找那些酒坊,花不多的价钱收购他们的酒糟,然后自己来酵蒸酒。
在座的几人都是李家的核心,李逍也没瞒着大家。
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