春天文学

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第6章 狼牙土豆（第1页）

虽然赚钱事业暂时停滞，但是为了提高自己的生活质量，也得多“明”点“新”东西出来。

现代的美食种类繁多，孙明琴也算是个吃货，吃过的美食不计其数。可大多数菜色她只知道大概怎么做的，要是擅长厨艺的，实验几次说不定也就成了。可惜孙明琴两辈子都没下过厨，只会吃不会做。

家里倒是有个会做的，可是要真把这些东西完全毫无保留地教给二婶赵氏，甚至连摸索的过程也要她一起参与，孙明琴是半分安全感都没有。这些东西虽然也不是孙明琴的原创，但是在这个年代却是独一份的，任何一种方子，做好了口碑都是可以受益好几代人的。

其实就算是看着孙明书的面子告诉她一两样配方也不算什么大事，可真要让她知道了自己能通过这些东西换回银子，那更要扒着家里吃一辈子了。

对孙明琴来说，多养孙家这几个人也没什么。但是想到赵家那越生越多的一屋子人，孙明琴就头痛。

家里刚好有前几天孙明棋挖的猪鼻孔晒好了，孙明琴直接从簸箕里抓了一把准备拿来泡水喝去去火。

猪鼻孔是这边的土话，现代更耳熟能详的名字是折耳根。在现代这猪鼻孔可算是一种网红菜，凉拌猪鼻孔爱的人爱死，讨厌的人连味道都闻不了。孙明琴读书的时候吃狼牙土豆、火锅那都是必放的，毕业后再没去过学校门口的小吃街，也再没遇到这道小吃。

来到这边，田埂上多长有这猪鼻孔，可惜这边还没有人食用，都是家里的小孩子割了当猪草，人是不大吃的。只有蓄老了的，挖来晒干存着，上火的时候泡水喝降降火。

因着本朝开国皇帝的原因，当下百姓的饭桌子还算丰富。许多后世的吃食已经初具雏形，各种基础调味品也已经有售卖的了，甚至各家都会自己晒制剁辣椒，一个镇上也总能找到专门酿醋的醋坊。酱油会难找一些，一般杂货店也进货不多，算是家里收成好的人家才能吃得起的调味。

孙明琴来这边很少馋嘴，因为孙家的伙食开得好，赵氏的烹饪水平也在线。每天早晨新摘的瓜果蔬菜，再由自家喂养的猪肉炼制的猪油混合着自家菜籽打出来的菜油炒出来。别人爱不爱吃不知道，孙明琴可是最爱这种带有食物本身香味的素菜了。

天天吃清淡养生的多了，现在一想到前世吃的狼牙土豆，重麻重辣，香料刺激味蕾的垃圾食品味道，唾液就忍不住自动分泌了出来。

其实做狼牙土豆并不难，将土豆用特制的刀具切了，放进油锅炸熟。再用各色调料，尤其是辣椒面、蒜水和切成小段的猪鼻孔一调，一份色香味俱全的狼牙土豆就成了。

材料都是现成的，孙明琴只需要告诉赵氏怎么做就好。赵氏虽嘴上厉害，爱摆着个长辈的范儿，但对于孙明琴的要求可不敢不当一回事儿。连忙去地窖里寻了几个过冬前囤的大土豆，一半切成了细长条，一半切了薄薄的圆片。两样都拿大盆装了，加水泡着，泡去多余的淀粉。

为了以后能够保证核心技术保密，孙明琴决定自己来弄蒜水。蒜水其实很简单，招来家里两个不用去读书的小萝卜头帮着剥蒜。

孙明棋本来就跟小姐妹约好一起去割猪草，孙明琴原想着让她们帮忙给找点嫩些的猪鼻孔。可看着孙明棋的脸又说不下去了，只跟孙明画说：“大姐也要去找猪鼻孔，但是大姐不太知道哪里有猪鼻孔，明画可以带大姐去吗？”

孙明礼正是爱玩的年纪，忙拉着孙明琴的裙摆：“大姐大姐！我也要去。我晓得哪里有猪鼻孔，我带大姐去。”

看着哥哥姐姐都要出门，孙明义自然也要凑热闹，奶声奶气地在那里嚷嚷；“明义也要去，明义昨天跟奶奶出去的时候，看到咱家的田埂上就有猪鼻孔！”

大李氏坐在正屋外的屋檐下纳鞋底，老年人就爱热闹，听着小孩子闹腾，就让苏明琴把几个小的都带出去：“他们几个也不像别家的孩子在外面疯玩，难得你愿意带他们几个出门，他们肯定乖乖跟着你不敢惹麻烦。”

“明义才不会惹麻烦！”孙明义马上大声反驳道，在他的世界里自己是最可爱的孩子，怎么可能是麻烦呢。

孙明礼稍微大点，但也是屁事不懂的小萝卜头，在旁边拽着孙明琴的裙摆小声说：“大姐，爹娘都说明礼最乖了。”

也只有小孩子才会把大人随口的一句玩笑话当真。

孙明琴虽和自己的亲弟弟孙明诗关系最好，但是孙明义和孙明礼是最招人疼的年纪，又对自己黏得很，实在是没有理由不喜欢这两个小萝卜头。

当下被萌得不行，拍拍明礼的脸蛋哄道：“我们明礼最乖了。”

小孩子出门就不带孙明玉了，他走不了两步就要人抱，今天可没人能抱着他走。也正好，这孩子瞌睡多得很，一天除了吃就是睡，这会儿正睡得香呢。

去挖猪鼻孔其实走的不远，去自家田埂挖，按孙明琴的脚程也走不到一炷香的时间，孙明琴也就懒得换衣裳，只带上孙氏给的帷帽便出门了。

一路上孙明义是最开心的，一个人迈着小短腿跑在最前面，孙明琴怕他摔倒，只有跟在后面紧盯着，一手还得拉着孙明礼。

这运动量对孙明琴来说可不低，她心里叫苦不迭。早知道带小孩这么累，还不如就让明画给帮着挖回来了，大不了就是多孙明棋几个白眼嘛。不累不疼的，人就是不能太要脸！

在乡下挖野菜是不能在别人在田埂上挖的，只能在自己田埂上或者是无主的坡地林地上挖，几人很快就来到了孙家的地边。猪鼻孔都是一丛一丛地长着的，孙明琴要用的不多，找个两三丛挖了也就够了。只是这拌狼牙土豆，得用猪鼻孔的根部切成小节，所以得用镰刀一点点往下刨土，根挖的越深越好。孙明琴可不想弄脏自己的指甲，幸好也不用她自己明着躲懒，两个小的就已经干劲十足地在那里用镰刀挖起来了。