春天文学

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第四十五章 吃的学问(第4页)

“请原谅,唐先生。”烟味太大了,加藤宛子咳嗽了几声:“我现在可以确定,您的那位朋友绝不是日本人,甚至没有去过日本,他是一个冒牌货。”

“是吗?为什么呢?”唐铭水似乎有些不太服气:“在公共租界的日租界,我看到很多日本侨民都是这么吃的。”

“因为他们是平民,他们吃的,是冻毛蟹或者是松叶蟹,那是一种价格低廉的蟹,用来烧烤非常合适。”身为一个日本人,加藤宛子对这些了如指掌:

“真正的帝王蟹,是不能用来这么迟的。一只巨大的帝王蟹,顶级的厨师分解,只需要一把锋利的小刀,在很短的时间里,一只帝王蟹就能被分解完成。蟹壳、蟹身、蟹脚。

然后厨师会主要加工蟹脚,他们把壳剥离,动作轻松而优美,一条蟹腿上有两个关节,分三节,最长的一节有巴掌长,我们吃的主要就是这一节。

当然,光把壳剥离还不行,厨师接着会继续用那把锋利的小刀,灵活的将蟹腿上的一层蟹衣去处,然后,雪白的蟹肉就出现了。

这个时候,只需要配上一点酱油就可以食用了,那才是真正的美味。如果口味重一点,还可以加上少许的盐。”

她说的非常详尽。

“原来如此,原来如此。”唐铭水恍然大悟,他摇下车窗,把烟扔了出去,散去了一些烟味,这才重新摇上窗户。

他看向了加藤宛子,目光有些暧昧。

“您在看什么,唐先生?”

“我想,我现在知道日本人为什么那么急着要把你换回去了。”

“很简单。”唐铭水回答的非常干脆:“因为我觉得像你这样美丽的女人,应该在心爱人的陪同下,春天,漫步在田野。夏季,和爱人一起去富士山看樱花……”

“唐先生,您错了。”

“错了?什么地方错了?”

加藤宛子抿嘴一笑:“看樱花的季节,应该是在春季。”

唐铭水一怔:“是吗?我听人说,富士山常年积雪,春季正是雪融的季节,樱花会在那个时候生长?”

“是的,唐先生。”对于日本人心目中的“圣岳”,加藤宛子还是非常尊重的:“富士山的樱花品种很多,最常见的叫‘豆樱’,这种樱花,生长在三月到五月上旬。东京地区的花期,到了四月上旬就结束了。所以绝不可能出现您说的夏季开花的现象。”

“原来是这样啊,班门弄斧,班门弄斧。”唐铭水自嘲的笑了一下:“我的这些知识,也是从一个日本朋友那里听来的,看起来他对此也是一知半解。”

“不可能。”加藤宛子摇了摇头:“任何一个日本人,对于樱花的花期是绝不可能弄错的。”

唐铭水掏出了烟,看了身边的加藤宛子一眼,又准备把烟收回去。

“您抽吧,我不介意。”加藤宛子看出了他的心思。

“谢谢。”唐铭水给自己点上了烟,在轿车里抽烟,而且今天天气太冷,又没有开车窗,车厢里很快烟雾缭绕:

“可是我的那个日本朋友对待我很友善,他请我吃过一次大螃蟹……就是那种很大很大的螃蟹……叫……叫……”

“帝王蟹。”

“是的,帝王蟹。”唐铭水点了下头:“切成很多块,然后用来烧烤,那真是太美味了。”

加藤宛子撇了下嘴。

这一个小动作,很快被唐铭水捕捉到了:“宛子小姐,我看出了你的不屑。”

“请原谅,唐先生。”烟味太大了,加藤宛子咳嗽了几声:“我现在可以确定,您的那位朋友绝不是日本人,甚至没有去过日本,他是一个冒牌货。”

“是吗?为什么呢?”唐铭水似乎有些不太服气:“在公共租界的日租界,我看到很多日本侨民都是这么吃的。”

“因为他们是平民,他们吃的,是冻毛蟹或者是松叶蟹,那是一种价格低廉的蟹,用来烧烤非常合适。”身为一个日本人,加藤宛子对这些了如指掌:

“真正的帝王蟹,是不能用来这么迟的。一只巨大的帝王蟹,顶级的厨师分解,只需要一把锋利的小刀,在很短的时间里,一只帝王蟹就能被分解完成。蟹壳、蟹身、蟹脚。

然后厨师会主要加工蟹脚,他们把壳剥离,动作轻松而优美,一条蟹腿上有两个关节,分三节,最长的一节有巴掌长,我们吃的主要就是这一节。

当然,光把壳剥离还不行,厨师接着会继续用那把锋利的小刀,灵活的将蟹腿上的一层蟹衣去处,然后,雪白的蟹肉就出现了。

这个时候,只需要配上一点酱油就可以食用了,那才是真正的美味。如果口味重一点,还可以加上少许的盐。”

她说的非常详尽。

“原来如此,原来如此。”唐铭水恍然大悟,他摇下车窗,把烟扔了出去,散去了一些烟味,这才重新摇上窗户。

他看向了加藤宛子,目光有些暧昧。

“您在看什么,唐先生?”

“我想,我现在知道日本人为什么那么急着要把你换回去了。”

“很简单。”唐铭水回答的非常干脆:“因为我觉得像你这样美丽的女人,应该在心爱人的陪同下,春天,漫步在田野。夏季,和爱人一起去富士山看樱花……”

“唐先生,您错了。”

“错了?什么地方错了?”

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