春天文学

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第36章 一个多月后(第1页)

之后,杨星宇又查了一下市区的各大菜市场。

菜市场卖烤鸭是最常见的,他重点关注的是新建的菜市场,因为老城区的菜市场往往也意味着那里的烤鸭店也很老了,很难竞争。

他面前的本子上,记下的地址越来越多。

甄歆借给他的五十万,他肯定不会只用来开一两家店,那样太浪费了,也用不了那么多钱。

他当初选择烤鸭做自己重生后的第一个创业项目,就是看中了这个项目的投资不大,容易快扩张连锁店。

5o万,就算不开出十家店,也要开出八家。

何况,他之前还从亲戚朋友那里借了些钱。

接下来的一个多月里,杨星宇一边让市里的几家房屋中介,帮忙寻找合适的店面,一边在老家教母亲做烤鸭、卤菜。

本来他是没打算让母亲学这些的。

但他接下来的事业重心要转移到市里,而市里距离他家有一个多小时的车程,无论是从他家往市里供货,还是从市里往他家供货,都不方便。

最关键的是——路上耽误的时间,会让做好的烤鸭皮变软,脆皮烤鸭的皮不脆,就失去了最大的特色,那肯定是不行的。

而他之前在家里筹备那么长时间,购置了那么多做烤鸭的东西,他也舍不得全部闲置。

他父母也见不得他如此浪费。

而且,他觉得教会母亲做烤鸭和卤菜的难度不会很大,她做了几十年的饭,是有厨艺基础的。

一个月如果教不会,那就两个月,两个月不行,就三个月。

总能教会的。

他相信个把月,应该就能把母亲教会了。

厨艺之所以难学,主要是一般的师父,不会真心传授。

教会徒弟、饿死师父的老话,让大部分师父都会藏私。

最主要是——徒弟一日不出师,就会一日给师父打下手,又好用又便宜,但如果教会了徒弟,徒弟很快就会走人。

旧时代的徒弟,那是一日为师终身为父,出师了,逢年过节还会来看望师父。

现在呢?

徒弟出师了,基本上就和师父没什么联系了,除非师父人脉很广,以后还能帮徒弟介绍更好的工作。

这样的大环境下,还有几个师父会用心教徒弟?

杨星宇教自己母亲,那肯定是毫无保留的。

只是……

她的学习能力终究有限,记忆力也不太好,以致无论杨星宇怎么教,她上手后的效果总是差一些。

无论是炸出来的烤鸭色泽、口感,还是卤菜的味道、调配出来的烤鸭汤汁,总是逊色几分。

一个多月转眼过去。

杨星宇认为母亲已经学会了,还有不小的提升空间,但最近已经没有明显的提升效果。

对此,他也没什么办法了。

因为他很清楚厨艺这个东西,是不可能百分百被别人学会的。

同样的用料、同样的做法,就算是师徒,做出来的同样一道菜,也始终会有差别。

这也是中餐很难像肯德基那样统一口味的主要原因。

时间已经来到9月中旬。

过去的一个多月里,有几件事值得一提。

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