春天文学

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第七十七章 怀石料理（第2页）

潘毛毛瞪眼道“我哪里杠了我是真心请教好不好，我看过几十部岛国片，才只学会呀买碟，这家伙岛国语说的这么溜，明显没少过来玩嘛”

李美娜一想也对。

看着程越，越看越神秘。

只有周晓在偷着笑，心里暗道你才看过几十部，我哥光手机里就不止几十部岛国片呢。

几人谈笑间，第一道菜开始送来。

穿着讲究的服务员跪在桌旁，将一份份黑色的甜豆分别摆放在众人面前。

正规的怀石料理店，十分重视食材的新鲜度，每一道菜都是点餐以后现杀现做，免不了要等上一些时间，眼前这一碗黑豆叫先付，是正餐中的开胃小菜，入口香甜软糯，吃一口唾液就忍不住开始流出来。

等吃完后，胃口大开，第二道菜也恰好送上来。

这一道名为八寸，因盛菜的餐盘长为八寸而得名，通常为五到七种小菜冷盘搭配。

程越点的是柿子菜包车轮虾，烤龙虾，星鳗，南瓜泥葡萄干，银杏和三文鱼萝卜年轮卷。

方形的餐盘里摆放着松塔与麦穗做点缀，装菜的器具小巧而精致，大多是心形或树叶状的瓷盘，也有翠色的生菜和银杏叶做衬托。

菜没多少，但看起来很有逼格。

有点法国菜的味道。

“吸溜哇看起来挺不错的嘛。”

个性张扬的潘毛毛已经开始动手。

周晓也不甘其后。

从中午吃完外卖到现在，已经过去七个小时，程越几人都已经饿了，就这么一点点小菜，几口就被吞下肚子。

尤其是周晓和潘毛毛，一点淑女风度都没有。

用筷子敲着盘子，不停嘀咕“怎么上菜这么慢”

童幼昕把自己没吃完的那份推给周晓“小，你先吃我的吧，这些我都没动过。”

“这怎么好意思”

周晓口是心非。

童幼昕笑道“没事，我晚上本来就很少吃饭的，在家喝点粥就要走半小时，吃不了多少的。”

“那我就不客气了。”

周晓含着口水把餐盘拉到自己身前。

潘毛毛则是往旁边的李美娜身边凑过去“美娜姐”

“滚。”

话还没开始说，就被李美娜一把推回去。

众人都乐起来。

潘毛毛这个气呀。

还没来得及火，下一道菜终于来了。

这是一道刺身，又称造里。

在国内，提到刺身或者生鱼片，第一个想到的肯定是三文鱼或金枪鱼，而在怀石料理中，讲究食材要对应季节。

秋季得岛国餐桌上，最常见的鱼类是鱼和秋刀鱼。

鱼肉饱满而肥美，秋刀鱼则味道更鲜。

程越选择的便是秋刀鱼刺身。

一盘银光闪闪的秋刀鱼，被切片摆成花状铺在晶莹的冰块上，佐以姜末和葱花，再搭配一小碟调味的蘸料。

店里配的蘸料不是我们常见的芥末膏，而是用芥末的原型，鲜山葵碾出来的菜酱，配到酱油里，比人工的芥末膏味道更清淡天然，也不会那么冲鼻。

能被拿来做生鱼片的鱼，都是鱼中极品，这家店里的食材更是全大阪最顶级的。

夹一片刺身，

再蘸一点酱料。

浓厚的鲜味和鱼油的甘甜混合在一起，微凉软嫩的口感细细品嚼。

那感觉

真的是回味无穷呐。请牢记收藏，&1t;