春天文学

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第31章 做茶叶蛋（第1页）

沈大山没想到小妹的话题跳得那么快。本来他还想安慰她几句，让她别多想，毕竟分家这个事，是陈水花挑起的，但沈夏莲要读书也是个导火索。

沈夏莲对是否因为自己而导致嫂子要分家这件事并没有多想，因为她觉得，归根究底是因为穷闹得。既然怕穷，那就赚钱嘛。

沈夏莲说干就干，马上起身啪嗒啪嗒地跑去找王小芬，"姆妈，上次爹爹说煮茶叶蛋的调料家里都有是吧。"王小芬白眼，小闺女就是个不消停的货。"就一点点，没有很多。"

沈夏莲的耳朵选择性听音。够她煮十个蛋就行了。"昨天大姐夫不是拎了一斤蛋回来？我们煮了吧。就当是庆祝分家不成功！"她嘴眼都笑眯眯的，看得王小芬抡起抹布假装抽她。什么叫分家不成功，还有这种庆祝嘛。

沈夏莲还叫来沈小夏，让她把蛋洗了，自己在王小芬后面亦步亦趋的拿香料。其余都还在厨房看得到的地方。就是茶叶吧，是被王小芬从橱柜最顶层的缝里挖出来的，用油纸包得那叫一个严实，里三层外三层的。生怕它受潮。没办法，这年头茶叶都是金贵玩意儿，哪怕他们就在浙省，还紧挨着闽省，也买不起什么好的绿茶红茶。打开纸包，里面其实是一堆碎茶叶，但就这，也是过年过节或者有重要客人来的时候才肯拿出来泡的。

王小芬往碗里倒出一点，递给沈夏莲，"够不够？"沈夏莲一言难尽，她妈倒出来的那点茶叶，估计就她大拇指前面一节的大小。"姆妈，这么点茶叶煮出来的蛋，估计也不能叫茶叶蛋了。"

王小芬无语，忍着心疼又往碗里倒了些，"这样总够了吧。够了够了！嘿嘿，谢谢姆妈。"沈夏莲捧着装茶叶的碗，跟捧着个金疙瘩似的。

材料齐全了，她便开始了。沈小夏给她打下手，先把火生起来。沈夏莲把鸡蛋放进锅里，又在锅里倒入冷水。等着鸡蛋熟。沈夏莲现在的身子才11岁，身量也不算高，估摸着一米三出头，站在高台大灶前，还得垫着脚才能够到锅盖。水开了，估摸又等了五六分钟，她就揭开了锅盖，把鸡蛋捞出放冷水里冷却。然后把锅里的水也都舀干净。等锅干的时间，她和沈小夏两人用小勺把鸡蛋逐一敲碎，她叮嘱着沈小夏，让她多敲几下，裂纹越多越入味。等锅里没水珠了，沈夏莲把碎茶叶倒进去，不停的翻炒，直到炒出茶香味。茶叶不多，茶香也淡。然后再把敲碎的鸡蛋一个个在茶叶上铺平。又放了三片香叶、三颗八角，三小段桂皮，少许的盐和糖，三勺生抽四勺老抽。最后加入清水，没过鸡蛋表面。盖上盖子，让沈小夏把炉子再生旺一点。等锅里沸腾后，再把炉里火转小，小火煮了半个小时再灭的火。

这时茶叶蛋的香味已经飘了出来，沈玉琴小朋友踮着脚偷偷摸摸的在厨房门口吸着鼻子。"小姑姑，你在做什么呀，这么香。玉琴可以吃吗？"

沈夏莲已经揭开了锅盖，拿着一个大铝盆，打算把茶叶蛋都舀到盆里。"可以呀，不过不是现在，明天早上起来，玉琴就可以吃茶叶蛋了。"

"茶叶蛋！哥哥，我们明天可以吃茶叶蛋了！"沈玉琴转头就跟站在她身后一样闻着香气的沈建国嚷道。小家伙其实还没吃过茶叶蛋，但这不妨碍她开心呐！有的吃就开心，管他吃的是什么东西呢！沈建国咽了咽口水，这可真是太香了，就是还得等到明天早上，他感觉现在他的肚子就已经在叫唤了。

香气已经弥漫到了整个沈家的屋子。王小芬本来就在屋里看着，这会其余人，除了陈水花，连沈如是都闻着香味过来了。"这就是茶叶蛋啊，可真香。怪不得要卖4毛一个。"

沈立民闻了一会味，突然想起什么来，"对了，我昨天去镇上打听过了，有家店有卖不要票的茶叶，不过都是些红碎茶，制茶时候揉过头了，稀碎。还有些是筛茶时筛出来的茶叶末，通通3块钱一公斤。老板有点门路，可以长久供货。"

3块钱一公斤，还是红茶的。那可真是划算了。一锅茶叶蛋5o个，估计也就用了一两半两的茶叶，成本最多不会过一毛五，分摊到每个鸡蛋上，连半分都不到。

"还有蜂窝煤，没有票的话，要贵三毛多，一百公斤煤饼，大概要四块五。"

王小芬听自己男人说完，也开口了。"我也去路口沈大明家去过了，大明媳妇跟我说镇上有家店能拿到挺多不要票的调料，都是散装的。我们到时候自己拿着罐子去装就行。价格肯定比供销社贵一点，但也不会贵太多。"

这不就皆大欢喜了。沈夏莲没想到茶叶蛋还没吃呢，她爹妈就都已经给她打听全乎了。果然是亲生的。

"那等你们明天尝过，我们就可以动手了。我保证，一定好吃。"沈夏莲可激动了，她的赚钱大计又向前跨了一大步。