春天文学

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第九十二章九层皮(第1页)

清明,许蝉领着许堇年和许瑶瑶前往许父许母的墓地,小雨纷纷,蒙上一层暮霭,青葱枝叶似是笼罩在朦胧的烟雨中,宛若一幅幅水墨画,意境十足。

雨停,路边的草枝挂满雨水,滑过脚踝带着丝丝湿意和痒意,脚背上满是狗尾巴草和不知名草的细碎颗粒,抵达墓地,绿意盎然,转眼过了四月,枝叶也随着时间流逝缓慢成长,正如他们。

相比起四月前,许家大房的经济提升,摆脱贫困,生活水平提升,三姐弟的精神面貌也有显著的变化,其中变化最大的莫过于许堇年,压力和郁躁一扫而空,身高骤长,求学若渴时达成,确定以后要走的路,快意而充实。

许堇年半蹲着,开始拔草,土堆上绿油油的,一派生机,杂草随着锄头的运动行径一一落下,不到一刻钟,旁侧一堆都变得空荡荡的,就连小径垂落下的小草也被挖的换了个方向,捅进了泥地里。

草弄完,许蝉刚揭开篮子,一只庞大的身影便涌了出来,大脑袋蹭着许蝉的膝盖,大尾巴愉悦的摆动着,许瑶瑶和许蝉相视一笑,“你倒是闻着味来了。”

短短四月,大咪也从小家伙变成了庞然大物,站起来都能将他们整个扑倒,还是那个爱喝酒的德行。

“现在不能喝,等敬完酒再喝。”许蝉揉了揉大咪的脑袋,拿出酒杯,倒上了酒,“堇哥儿,你来。”

许堇年微怔,也不过片刻,接过酒杯,直接跪在了地上,纸钱在烧,美酒在前,许堇年说着今年发生的事,女儿红落下,火焰深了些,远处传来空灵的鸟叫声,好似在安抚,许蝉眼眶微红,虔诚的拜了三拜。

许家三姐弟不怎么喝酒,剩余的女儿红全然便宜了大咪,尝到的刹那,大眼一眯,硬是从那大脑袋上瞧见了愉悦和欢快。

外边似有动静,大咪眼一睁,咬着酒坛子就跑了,许蝉也不在意,不出意外的话,他们回去应当是能瞧见那烂醉如泥的大家伙了。

清明许堇年不用去学堂,许蝉闲着无事,便带着弟妹俩去逛了逛自家的良田,一亩种着油菜花,一亩是用来种水稻的,秧苗地里绿油油的,再过个半月便能开始插秧了。

油菜花一走近便能闻到那股子淡香,长势甚好,等五月成熟应当能榨出不少油。

万物复苏,青黄不接,三四月正是香椿、藜蒿活跃的季节,先前整日忙碌,许蝉是两点一线,现在时间空闲出来,许蝉倒是有了春游的心思,说是春游,其实也还是在沈家沟,走到哪是哪。

山野间野菜多,藜蒿、野芹菜还有挂在枝头的香椿都让人忍不住伸出了手,忙活了大半个上午,许蝉收获颇丰,原本空荡了的菜篮子又装满了。

一回到家,许蝉便开始忙活起来,香椿、藜蒿洗净,香椿用来炒蛋,藜蒿用来做蒿粑。

藜蒿洗净后焯水,沥干水分后切碎,放入糯米粉搅拌,再加入白糖,全部搅拌均匀后,加面粉搓圆成团,成团后就是最后一步,下锅压扁煎至两面金黄即可出锅,咬上一口外皮酥脆内里香甜,带着藜蒿的纤维感,许蝉可爱死了这种感觉,以前在外婆家时她最爱的就是各种做法的粑粑,除却蒿

粑,还有南瓜饼,用粽叶包裹的白色粑粑,上锅蒸熟后软糯香甜,带着粽叶的清香,她每次一吃能吃两三个都不觉得腻味。

清明过后,一切重回正轨,许家大房的扩建之路迈入正轨,屋子雏形渐露,一点一点的和住宅齐平,这种心情格外奇妙,不到半月,扩建完成,连带着厕所也完工了。

齐有胜做事效率高,完工后便将多余的材料和垃圾全部整理出来,有秩的摆放在院子里,许蝉一回就冲进了扩建好了的空屋,很明显被打扫了一遍,说不上干净,但也空旷的很,有了这个空间,酸笋、腐竹可都有地放了。

因这屋子是特意拿来放酸菜坛子的,所以位置朝北,光线稍暗,里里外外都检查了一番,许蝉大方的给齐有胜结了工钱,然后开始打扫空屋里的卫生,心情甚好,连忙活时都在哼歌。

等打扫完,晾个几天,就能将酸菜坛子都给搬进来,腐竹也能提上日程,再过个两月,也能开始为泡菜、剁辣椒等做准备了。

屋子完工,差不多到了插秧的日子,许蝉特意做了九层皮,九层皮顾名思义,就是将不同颜色的野果汁和菜汁混入米浆中,一层层蒸制而成,反复九次,最终形成九层颜色不同的米糕。

头年的大米,加入韭菜,形成绿色的米浆,晾干的栀子果用水冲泡,调和出泥土般的黄色,第三层是大米的白色,最后是喜庆的茄红,寓意是‘春季秧苗青葱,秋季稻谷金黄,打出大米雪白,过上日子红火’。

很美的寓意,可不就是村人年年所期望的。

调制好米浆,许蝉一层层上锅蒸,九层完成定型切成块状,蘸糖或者咸辣味酱汁,风味迥异,各有千秋。

九层皮做好,送去了齐家,不一会,齐家的三小子便送来了莫小兰炸的荤素丸子和红薯饼,不过拳头般大小,吃起来却酥脆清甜,就是终究是油炸的,吃多了有些腻得慌。

四月中下旬,整个沈家沟投入农忙,许家大房只有一亩地,许蝉并不急,领着许瑶瑶慢悠悠的插秧,她插秧没什么经验,头一次还插的歪歪斜斜,被许昌盛带头嘲笑了一番,不仅如此,还惹上了蚂蟥,相比起许瑶瑶的淡定,她急的有些跳脚。

后为防止蚂蟥吸血,她特意缝了长袜,裹的严实,饶是如此,每每自田里出来瞧见挂在长袜上的蚂蟥也是瘆得慌。

农忙时间,学堂放假,有许堇年加入,插秧速度快了不止一丁半点,不到三天,一亩地搞完。

怕莫小兰、李莲儿和李巧忙着农活,腾不出手去官道摆摊,许蝉特意跟三人商量了一番,李莲儿和莫小兰都可,倒是李巧,家里尽瞅着她,许蝉便让她忙活去了,自个继续负责螺蛳粉的售卖。

恰好,许蝉先前琢磨出臭豆腐,便想试试客人对臭豆腐的接受程度。

——内容来自【咪咕阅读】

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