春天文学

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第18节（第2页）

不过崔忠有些迟疑道：“我们家是卖糕饼的本行，为何不做些糕饼卖，那什么夹肉的炊饼听起来费时费事，不如糕饼做得熟手。”

琼娘收了算盘，柔声道：“现在往来山上的都是工匠，每日里做的都是出汗的苦力，嘴里有荤腥才有气力，不然咱们家的糕饼再醇甜，他们也没有功夫悠哉饮茶品尝。”

听琼娘这么一解释，还真是有些道理。

今天自己的这个女儿巧舌战奸商的光景，他们夫妻二人也是看到的，那等气势，可不是平常人能比的，再不敢拿女儿当小孩子看了。

再说面粉肥肉，也不是太过昂贵的东西，就算赔钱了，他们家暂时也能付得起。

于是一家人说定，第二天一大早，崔忠便背筐回镇上买便宜些的猪肉。

琼娘则用家里剩余的一点面粉揉水和面，然后用白布盖了盆子，放在屋里发酵。

幸好是夏天，不用盖被子也发酵的甚快。然后将昨夜里泡好的黄豆过水煮好，用院子里原先主人留下的水磨去磨，磨出了满满一陶锅的豆浆。

待得崔忠回来时，那面已经膨胀得满满一大团了。琼娘让娘亲将肥肉切丁，又让哥哥崔传宝摘洗了采来的野菜。

然后用大铁锅将肉丁和佐料入油锅翻炒，调了酱汁开始加水熬煮。而那炊饼也搓团上锅去蒸。野菜则切碎腌了一盆。

煮到一半时，她让爹爹在山下垒砌了个简易的炉灶，将大铁锅搬了下去，架在路旁接着煮。

那卤味是琼娘特别调配的，香料咸盐加的甚重，顺着风离老远就能闻到。正值中午，有些工匠下山来采买食材，准备自己煮饭。可闻到了那香味，便好奇走过来看看。

琼娘见人来，笑着道：“今日刚刚开张，且送来两个给两位师傅尝一尝。”

说着，从一旁的罩着白布的长盘子下取了个煮得白胖胖的脆饼，用竹刀从中间平平剖开，然后舀了一勺锅里煮得冒着小泡的肉汤汁，浇入到炊饼里，再夹上一筷子的腌山菜夹进去，最后扯了一块草纸包上，递给了问询的师傅。

那师傅已经被香味撩拨得不行，只觉得更加饥肠辘辘，接过来后，便迫不及待地咬上一口。

待得肉汁与山菜的清香混在一处滑过喉咙时，只觉得天上的龙肉也比不过这带馅炊饼的味道。

第30章

两个炊饼免费送出去后，便又有三五个工匠前来问询。这次琼娘可不是免费送了，而是一个卖七枚铜钱，另外再免费送一碗豆浆。

那豆浆是在井里冰过的，配着肉汁炊饼吃，更解腻解渴。前来修缮的工匠都是领皇差的，小钱上并不囊中羞涩。这肉炊饼便宜又好吃，谁还要啃自己带的干巴巴的炊饼？

如此一来，先是一锅的豆浆赠送干净了。接着中午不到一会的功夫，满满一大锅的炊饼全卖光了。

小小的钱箱子，也铺上了一层的铜板。就是这样，还陆续有工匠下山来买呢！

有了中午的底子，琼娘心里有了数。

到了第二日，便准备了三餐的量，那豆浆也不白送了。除了炊饼外，还准备了黍米饭，蒸熟了的米饭浇上肉汁，若是肯加钱，还能再卧一个鸡蛋。半熟的鸡蛋用筷子一搅还带着蛋黄汁，与肉汁拌在一处很下饭。

这样香甜的饭菜，其实用料很省，那些个肉汁用的都是肥肉调味，勾的大汁儿，主要是味道调得叫人爱吃。虽然价格不贵，但是走起量来，还是很有赚头的。

一天忙下来，到了晚上，琼娘劈里啪啦拨弄了一下算盘，盈余居然有一贯钱之多，若是换成银子，足有一两呢。

崔忠激动得吧嗒吧嗒地抽烟锅。刘氏也兴奋地说：“女儿，卖炊饼就行了，一个月下来岂不是能有三十两银子吗？”

琼娘拢好了帐笑道：“娘，那些个工匠再过几个月也就完工了，到时候百十来人的工匠一散，哪里还会有这么多的客流？倒是来皇山的都是些官家王侯的家眷，只怕也看不上这肉汁炊饼了。我们还得快些拾掇了店铺，让素斋早日开张是正经。”

崔忠吧嗒着烟袋道：“甭听你娘的，她就是见识浅，没见过什么大钱！”

刘氏瞪眼道：“说得像你见过聚宝盆一样！老东西，还不快去给姑娘烧水泡一泡手脚？”

夜色虽浓，可是一家人却有说有笑。

虽则几日后有人模仿的崔家，也卖起了肉汁炊饼。但因为做不出琼娘那香飘百里的味道，生意寥寥无几，便只能作罢。

如此一来，一家四口每日都忙的团团转，这边雇佣工匠继续抹平地面，给墙上墙灰。那边每日还要在路旁出摊。