春天文学

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第28节（第2页）

埋首食材间的如意不解的看了封千味一眼，擦了擦手站起身来：“做什么？”

封千味神秘一笑：“鱼。”

又是鱼？如意心中无端端的想起早晨那个找茬的公子来，面上不动声色，心中却奇怪的很，现下随时令的菜色那么多，怎么谁都点鱼这道菜呢？

封千味似乎是看出了她的疑惑，缓缓道：“既然如此，我也就不瞒你了。”他指了指窗口的方向，一脸严肃道：“正如你方才提的，老头我有个远房亲戚，因家里发生了些事端，他身染恶疾，便到我这里来小住一段时间。他是家中最金贵的一位，可实在不好养活，整日吃不好睡不好的，不妨从今日起，你我的菜皆拿给他尝一尝，一来，老头乐的与你这个丫头斗一斗，二来嘛……也给这个臭小子养养胃，你意下如何？”

封千味这么一提，如意才顺着他指的方向从窗户望进去。

自打她过来，还真没瞧见那屏风后面是什么光景。

纱帘层层打下，隐隐约约能看到木榻上有一个人影。

如意想到封千味刚才说的“恶疾”，不由得多问了一句：“是很严重的恶疾吗？会传染吗？”

封千味眉眼一挑，露出几分耐人寻味的笑意，十分肯定：“唔！是一种很严重的病，传染一说倒不敢确定，不过严重起来，可能会精神失常！你要小心，莫要靠过去，更不要与他说话，就让他呆在那里吧！”

如意认真的点点头，表示自己记下了。

材料准备就绪，封千味懒懒的走到水桶边，抓起一条鲈鱼，抱着身子往案板上猛地一敲！砰的一声响，鱼已经昏了过去。

紧接着，又是一声闷响，封千味转过头，神色有些微妙。

娇小鲜嫩的少女，动作比他还要利落！

一手按鱼，一手用刀身砰的一砸，就见那条鱼的尾巴无力的摆了摆，安静了下来。

鱼方一昏死，她便把鲈鱼的鳃夹骨斩断，倒吊放血，待血污流尽后，放在砧板上，从鱼尾部跟着脊骨逆刀上，剖断胸骨，将鲈鱼分成软、硬两边，取出内脏，洗净血污。这样的清理方式，可以保证鲈鱼的肉质洁白，而这样利落准确堪称完美的手法，让封千味的眼神越发幽深。

收回目光，封千味三两下将自己的鱼清理干净，分神道：“丫头，鱼带腥味，可以蒜除腥，这个厨子都晓得，那你晓不晓得，姜有几用？”

如意专注于自己的鲈鱼，头也不抬，那些脑子里的东西已经是信手拈来：“姜丝入菜多做配料；姜块入菜去腥解膻；姜米入菜起香增鲜；姜汁入菜色味双佳。”刀锋微偏，开始片鱼肉，如意唇角微勾，还击回去：“盐为调料之本，可事事皆有限度，先生可知食盐过量有何后果？”

在一边观战的小武打了个酱油：“会喝许多水！”

封千味抽了抽嘴角，他通晓医理与食经，多年来造诣高深，遂不慌不忙道：“盐性寒，入胃、肾、大肠经，可补心润燥、邪热通便消肿……”

“可过多摄入，会导致高血压、动脉硬化、心肌梗塞、中风、肾脏病、白内障等疾病发生……”清脆的声音打断封千味的话。切好的鱼片铺开在青瓷大盘中，下面铺好了葱姜段，放上鱼肉和鱼头，再铺一层葱姜，万事俱备，如意将盘子放入已经泛着蒸汽的锅子里，盖好盖子，拍着手转过头的时候，就见到愣住的封千味和小武，如意愣了愣，善解人意的解:“我的意思……大致就是对心脏、血脉……总之整个人都不好了！“

如意自小师承名师，“学无止境，业精于勤”是师父每每在她小有成就便稍有浮躁骄傲之时厉声呵斥的话。她谨记心中，也一直告诉自己需戒骄戒躁，山外有山，人外有人。可如今，看着不过几个“生僻词”就把一个颇有世外高人气质的老先生以及他的小童子唬的一愣一愣的，如意很难压制身为一个二十一世纪奋进女青年的的优越感……

哪怕这种优越感有些无耻……

在小武的心里，自己的先生一直是一个通天晓地的世外高人，跟着先生这么多年，他们吃遍大江南北，见惯人世百态，可当真没有一人，像如意姑娘这般奇特！更让小武揪心的是，如意姑娘的那些话他听不懂情有可原，可他心中的至高无上的先生在听到那些新奇的词儿的时候一脸的茫然是怎么一回事……

好心碎啊……

此时此刻，封千味也整个人都不好了！他忽的一哼气儿，将拼回原样的鲈鱼放到铺好了去腥调料的盘子里，动作略显粗暴的将盘子扔进锅里，发出沉沉的一声响，咕哝了一句：“故弄玄虚！”

这句话的声音不大不小，如意将好听到，大致是指的她方才那一番话。

等到封千味背着手去了前面休息喝茶，一秒就叛变的小武一脸“我先生不懂事，姑娘别介意”的神情凑过来解释：“姑娘，您大概不是特别了解我们先生……咳咳……他……大概不是那么谦虚的一个人。”

如意笑了笑，不再继续这个话题：“无妨，你去歇一歇吧，我在这里守着就好。”

小武将脑袋摇得像拨浪鼓：“不不不，姑娘您去歇着，我们先生下厨的时候，也是做完主要部分就去前头休息了，后面这些起锅装盘的活儿我还是很在行的！”

如意也摇头：“那你看好先生的，我的就交给我自己来。”

小武心有戚戚焉的望一眼窗户的方向，不着痕迹的挪开了一步，和如意保持了一段距离。

既然是一顿饭，光吃鱼肯定是不够的，方才的鲈鱼上半身已经片好装盘，她将尾部一并蒸了，待鱼肉熟了后便熄了火将鱼尾部分取了出来，以刀身碾碎，放在一边。她做出的芡粉和碱水都是随身装在一个小瓶子里的，此刻取出碱水，倒出一些。

小武看了，咧嘴一笑：“姑娘可是还要做面食？”

如意一笑，点头算作回应，既然是一顿主餐，那就将上午的鱼香夹心面再做一锅就好了。