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这时,下课铃声如约而至。
刘爱芳来接班,见菜品还没做完,她也不着急,来到食堂窗口前安静等候。
程夏给锅中撒一把葱花,出锅前,加入食盐、葱花,两勺黑胡椒粉增香。
猪肝处理不当,容易腥气难闻,黑胡椒粉能起到去腥增香的作用。
加入多多的黑胡椒粉,非但不会喧宾夺主,反而能让猪肝汤增光添彩。
黑胡椒味辛辣,容易发汗,夏天喝点胡椒猪肝汤,对身体好。
猪肝嫩嫩的才香,老了不好吃,撒上黑胡椒粉,立即关火出锅。
汤中余温,能把鸡蛋液烫熟。
煮好的猪肝鸡蛋汤和其它菜品,被刘爱芳端来食堂窗口……
牛肉千层饼还有十来个没做完,程夏接过贴肉饼的活计。
她手脚麻利,三下五除二,全部烙好。
余下烙好的肉饼,被程夏送来。
见到熟悉面孔,江梦惊呼:“你不是那天邻桌吃饭的人,原来你就是吃吃吃窗口经营的学生啊!”
中餐班最近新转学一名学生的事情,大家听一耳朵,又低头刷卷子去了。
这样的消息,不如学校给宿舍和班级安装空调的消息,来得震撼。
高中课业繁重,不同于特长生们,在校园的生活多姿多彩。普通学生只有高考一条独木桥可走,也是她们为此奋斗的明确目标。
见程夏冲她笑笑,窗口的菜品被全部摆放整齐,江梦快速扫过,划过几个菜品,目光落到切开的千层牛肉饼。
从肉饼的侧切面,可以清晰地看到一层薄薄饼皮,夹杂着一层肉沫,大块大块的肉馅儿和葱花。
肉香葱香,飘香阵阵。
闻着不像猪肉馅,江梦朝价目表看去——
酸辣柠檬拌翅尖3元一份,肉沫豆腐3元一份、牛肉千层饼30元一斤、番茄炒鱼扣8元一份、猪肝鸡蛋汤2。5元一份。
酸甜的番茄香气,勾人无比,江梦在番茄里看见了肉糕片,原来不是肉糕,是鱼做的。
千层肉饼有点小贵,毕竟用牛肉做的,看饼皮里的牛肉馅颗粒蛮大的。
江梦指着肉饼,比划着:“阿姨,你能帮我切少点,就从这里切,多了我怕吃不完。”
按照江梦的比划的地方,刘爱芳切好过秤:“4。5元,可以吗?”
江梦设想的大概七八块,没想到便宜一半,疯狂点头:“可以,帮我再来点,来八块钱的。阿姨再帮我打一份酸辣柠檬翅尖,一份肉沫豆腐,还要一个猪肝蛋汤。”
她和严欣打好饭菜,来到用餐区域,愉快享用美食。
今天的菜品多了,超出两人餐费预算,都是新出的菜品,吃不到,又抓心挠肝。
于是江梦和严欣商量着,各买三份菜品,这样大家能吃到全部菜品啦!
江梦没买番茄炒鱼扣,严欣买了,严欣没买千层肉饼,江梦分一半给她。
落座后,两人分完菜,江梦迫不及待拿起一块牛肉千层饼,饼皮外面酥脆,咬着卡兹脆,内里的饼肉很有韧劲儿,吸附着肉汁,油香油香的。
一口能吃到肉肉,大块的牛肉颗粒,饱含着丰富的油脂,缓缓往外沁出肉汁儿,油汪汪。
牛肉里夹杂着葱花,香气四溢,能吃到牛肉香,是正儿八经的牛肉。
香喷喷的肉饼,这样高热量的碳水化合物,江梦真的好爱。
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