春天文学

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做旅馆生意（第2页）

饶是他们紧赶慢赶，到省城的时候，天还是黑了。

王潇根本顾不上回家跟爹妈打招呼，直接拎着包杀去了金宁大饭店。

别看人家挂的是饭店的牌子，饭店不单吃饭，酒店也不光喝酒啊。这里是全省规格最高的涉外招待场所，管吃管喝也管住的地方。

因为卖凤爪和冒烤鸭以及藤椒鸡的配方，王潇厚着脸皮也能跟方师傅称一声熟人。

现在瞧见王潇找上门，方师傅挺开心的，真开心的那种开心。

因为这个毛丫头卖给饭店的配方让饭店挣到钱了啊。

冒烤鸭，看着混沌有点上不了台面的热闹菜，却对了西南来的一帮客人的口味。住在饭店的那一个礼拜，他们几乎天天都要点冒烤鸭。搞得饭店都觉得吃不消，又尝试了把烤鸭改成烤鸡，结果也很受欢迎。

而冒烤菜浓郁的气味又很能吸引人，他们坐在大厅吃饭时，旁边好多桌子上的客人都好奇，也要求来一道同样的菜。

不得不说，现在国人虽然荷包鼓起来了，但对菜的最高赞美还基本停留在下饭的标准上。冒烤鸭能不能打动外宾的心，方师傅不知道，但受国内顾客青眼却是实实在在的事实。

除此之外，各种凤爪冷盘和藤椒鸡热卤菜，也颇对顾客的胃口。前者好些客人，尤其是女客，吃完饭以后还要求打包一份带回房间，他们啃爪子当零嘴吃。后者，不少人喜欢吃完鸡块之后，拿汤汁下面条，说是够味道够过瘾。

搞得方师傅怀疑以后他们饭店主打要从清甜的淮扬菜改成麻辣口了。

顾客是上帝，饭店要满足顾客的需求。方师傅也向王潇打听：“你这还有什么高招，一并儿卖给我们饭店哎。大家老交情，叔叔肯定不能叫你吃亏。”

说着，他还随手端了一盘子糯米藕塞到王潇手上，“尝尝，这风尘仆仆的，刚好垫垫肚子。”

王潇没客气，她爱啃凤爪爱嗦鸡脑壳，不耽误她也爱吃秘制糖藕啊，排队也要买的那种。

她尝了一筷子又吃了一片，心里有谱了，便露出笑容：“行啊，方叔叔，我的确有个做蜜汁糖藕的方子能卖。”

而且还得趁早卖。

她怕自己穿书的时间长了会忘掉做法。毕竟这蜜汁糖藕因为花费时间太长，她只看别人做过自己吃过，但没真正动过手，记忆相对浅薄。

“叔叔，这蜜汁藕不能光放糖，做的时候要加红枣上色，放高压锅里煮50分钟（别问为啥不是一个小时，人家大厨是这么做的，她只是个普普通通的搬运工而已）。煮好了不能放铁锅，你看你的藕已经颜色有点发黑了，要用不锈钢的大桶装。然后上煤炉收汁，收个把小时，藕要翻个身，上面的挪到下面，下面的转到上头，接着收。等收完了，您再尝尝蜜汁糯米藕的滋味，然后决定给什么价吧。”

王潇给了人家枣儿尝甜味，赶紧提出要求，“方叔叔，我这趟来是想请你帮忙，后勤客房部采购谁负责啊？我想推销东西。”

方叔叔并不关心她推销啥。

别看这时代有勇气放下铁饭碗下海的人少，但偷偷搞点小买卖当掮客的人并不少。

老王家的这闺女都卖配方食谱了，可见是个有经济头脑的主。

方师傅甚至没问王潇哪儿来的货源，只招呼自己手下的冷盘师傅：“听到了吧，照这丫头说的改改看，完了我真要尝尝看到底是个什么滋味。”

蜜汁藕是江南传统甜点，跟青椒土豆丝似的，别说厨师了，各家的婆婆妈妈都会做。但要真做出特色，做的人人都交口称赞也不是简单的事。

这菜耗时间，方师傅自然不可能盯着等。

他趁这空档，带着王潇去找了负责客房采买的熟人——黄经理。

黄经理真好看，特别大气端庄国泰民安的那种好看。别看快四十了，从身形上看，跟十八岁的小姑娘也没啥区别，可见是个极有毅力的人。

她笑容亲切，生动地诠释了什么叫有的人叫人见了便感觉如沐春风。对着王潇拿出来的香皂样品，听了她的推销理念，黄经理一点点不耐烦的神色都没表现出来，而是用一种特别遗憾的语气表示：“我们饭店已经有了。”

她从情节推车里拿出一整套给王潇看，“一次性牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子，六小件我们都备了。”

唐一成忍不住惊呼：“你们酒店可真高级，我住招待所从来没看过这些。”

黄经理含蓄地笑了笑，高级的内部招待所也不缺这些的，只是普通的小旅馆肯定跟不上。

“我们当初是派人去香港酒店培训的，学的也是那边的规矩，给客人提供六小件，好方便客人需求。”

毕竟，总不好让客人带着洗漱用品出门吧，那也太麻烦了。

王潇点头，表示自己理解了，笑着跟人道歉：“不好意思啊，白耽误您的时间。”

“没事。”黄经理很好讲话，“你也是为了我们饭店好，想帮我们添砖加瓦。以后如果有什么新想法，请一定要给我们提建议。”

乖乖，难怪人家大饭店生意好。瞧瞧这态度，一般的小旅馆都经常给客人吃白眼呢。

唐一成跟着王潇身后出了金宁大饭店的大门都感叹：“到底是涉外饭店，招待外国人的。”

王潇总觉得这话哪里怪怪的。

好在唐一成没继续这个话题，而是询问王潇：“你家在省城不？不早了，我先送你回家吧。”

王潇扭头看金宁大饭店的钟，简直怀疑自己的眼睛。

不早个鬼啊，这还不到晚上八点，回什么家。

年轻人，不到八点钟你就要下班，看看银行存款，你难道不焦虑吗？

这么多年都没在城里攒下个大平层，绝对是你自己的过错！