春天文学

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第73章 做月饼啦（第1页）

王广顺将订金交给了方老汉，当然也不会怕方老汉拿钱跑路，都是附近村上的人，一打听就打听到，况且没有路引能跑到哪去。

方老汉看着手里的七百文钱，有一种不真实的感觉，自己有时候一天摆摊也卖不出两个筐，这一下就得了这么多钱，而且交货之后还能得到七百文，方老汉很是激动，赶紧收拾好东西，挑起扁担，叫上晒得有些困的孙子去给儿子抓药。

方婆子看着老头子挑着去卖的东西并没有减少，悄悄的叹了口气。

“奶，爷爷买了肉，咱们晚上吃肉好不好?”

肉？自从儿子摔断了腿家里已经很久没有吃过肉了。不过东西并没有卖出去，哪来的钱买肉？方婆子有些纳闷。

只见方老汉将挑着的东西放下从筐里取出了配好的药和一条猪肉递了过来。“咱们进屋再说。”方婆子也只能一脸疑惑的跟了进去。

“呀，这么多钱哪里来的？”方婆子看着桌上的钱惊讶道。方老汉把今天的事情和她说了一遍。

“两百个？那咱们编好了，他不来取怎么办。”方婆子有些担心。

“你这个妇道人家懂什么，人家都把订金给你了，人家都不怕你跑了。再说，也不是人家来取，是咱们编好后给人家送过去。”方老汉解释道。

“送到哪里啊？”听到送过去方婆子放下心来。

“送到镇上那个王记小食，听说店就是他家开的。”

“王记小食？”方婆子一直在家照顾儿子已经很久没有去过镇上了。

“我知道，我知道，王记小食的东西可好吃了，上次二狗他奶给他买了王记小食的糕点，说排了好久才买到呢，二狗那家伙显摆了好久呢。”方家的小孙子开口道。

看着孙子一脸羡慕的表情，方老汉心里有些酸：“等咱家把盒子编完，也给小宝买他家的糕点。”方老汉摸了摸孙子的脑袋。

“八月初十交货的话，咱们可得抓紧了，要不然怕完不成啊！”

“嗯，就算是晚上不睡觉，也得在八月初十之前将两百个盒子赶出来。”

从这天开始，方老汉就没有再去镇上卖东西，一家人开始加班加点的忙活了起来。就连方老汉的儿子，虽然腿还不能动，但也加入了编盒子的大业中。

王茂平散学回家后听到王广顺已经将礼盒和模具都已经安排完毕后，也开始思考要做什么样式的月饼。

镇上的月饼有枣泥馅，豆沙馅，桂花馅和几种坚果混合在一起的类似五仁馅的月饼，味道上也很趋近于现代的口味。

王茂平考虑了一会决定了几种月饼的馅料。蛋黄莲蓉、玫瑰豆沙、核桃芝麻、还有一款桃子口味。

在现代这些也算是经典口味，原料也不会太过难买，只是不知道这个时代有没有这些口味的月饼，不过只要北泉镇没有见过，那就可以了。

王茂平将想法和家里人说了一下，家里人都有些纳闷。

“二平这核桃黑芝麻的我知道，这玫瑰是什么？”王守昌先开了口。

“爷，玫瑰是一种花。”

“啥，花也能吃吗？”

“当然，有一种玫瑰花是可以吃的，而且还有理气解郁，活血化瘀的作用呢，这些书上都是有记载的。咱们镇上的药铺应该就有卖的。”

“那这蛋黄莲蓉又是什么？”大伯母孙氏问道。

“是咸蛋黄和莲子。”王茂平解释道。

“这做出来能好吃吗？”王茂平所说的馅料大家都没有听过，都有些担心。

“这样，老二，明天去镇上先买回来一些原料，咱们先做出来尝尝口味再说。”王守昌吩咐道。

王广顺第二天将东西买回来的时候，平时在镇上帮忙的黄氏听说自家要做月饼连忙跟了回来。

月饼自然是不可能很快就做出来。王茂平想着这两天先把月饼的馅料做出来，只要馅料口感没有问题，家里人的心也可以放下来。

先将莲子拿了出来，北泉镇甚至上阳县并不盛产莲子，因此莲子还有些贵，要二十五文一斤，王广顺生怕浪费，这次只买了二斤。

让家里人将莲子洗净去芯，和红豆一样蒸熟，将买来的玫瑰花去掉花萼放入锅中加水进行熬煮，加入饴糖，蜂蜜将汤汁熬干。

这时红豆和莲子也已经蒸熟，将二者取出，分别捣碎成泥。然后将莲子泥和红豆泥同样加入糖，蜂蜜，水放到锅中熬干盛出。桃子切块和前面的做法一样。

将玫瑰泥和豆沙泥倒在一起搅拌均匀，莲子泥包住准备好的咸蛋黄，桃子泥盛出。四种馅料也算做好了三种，至于核桃芝麻馅，家里人都没有什么怀疑，今天也就不准备做了。

王茂平示意家里的人都来尝一尝。

“这个玫瑰豆沙甜甜的还带着一股花香味。”

“没想到桃子还真能做馅，味道还真不赖。”

“这个蛋黄莲蓉，莲蓉入口即化，裹着咸蛋黄咸香松软，太好吃了。”一家人尝过了馅料后，都放下心来。

时间已经很晚了，做月饼也只能等到明天再做了。传统的月饼皮是由面粉，糖，油，枧水制作而成的，这个黄氏也会做。

听说黄氏的娘家就会做月饼的手艺，可自然不会把月饼的配方告诉给外嫁的女儿。黄氏在娘家那些年也只学会了个擀月饼皮的手艺。

第二天回到家时，王家人已经把月饼都做好了，毕竟最关键的馅儿已经做了出来，只需要擀好月饼皮包上馅料上锅蒸熟月饼就做好了。

这个时候月饼不像在现代拿烤箱烤熟，一般都是蒸熟的，自己做烤炉虽然也可以，但密封性、火候都不好掌握，王茂平索性也就放弃了这个想法。

由于模具还没有做好，所以王家人做出来的与其说是月饼，不如说更像是一个个黄色的带馅儿馒头。

虽然样子不是十分美观，丝毫不影响它的味道，一家人尝过后是赞不绝口，晚上也没准备晚饭，吃月饼就已经吃饱了。