春天文学

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第七十三章 蛇蛇蛇蛇（第2页）

黄明的父亲做黄鳝做了几十年，早已驾轻就熟。他拿出一块钉了钉子的木板。抓起一条黄鳝摔死了，就把头挂在铁钉上，然后用小刀在鳝鱼的肚子和脊背上各划一刀，勒下来，就把肉和骨头分开。

转眼，十几斤黄鳝就勒好了。

然后是烧油锅。

倒上一斤菜油，烧开，放下大蒜、酸菜和油渣，一炒，油烟腾腾中，一股酸香味弥漫开来。

见酸菜炒熟，黄二娃就开了两瓶啤酒倒进去，煮开之后，就下黄鳝。

大约几分钟之后，待水收了一半，起锅，放上一层葱花、元荽、藿香，最重要的是放一层辣椒面。

最后倒上一碗沸腾的明油。

“哧啦”声中，异香是如此浓郁，浓得简直就是化不开。

再看那盆黄鳝，葱花的绿、辣椒面的红，黄鳝肥厚的白肉，对比强烈，令人食欲大开。

宋轻云正是能吃的时候，忍不住夹了一块丢进嘴里，顿时鲜得说不出话来。

太鲜了，这鲜直冲脑门，上头了。太弹了，这肉弹牙。不像城里馆子里卖的养殖鳝鱼，肉一咬起来乱糟糟的，少了许多乐趣。

“怎么样？”黄明父亲笑眯眯地问。

“真是绝了，老黄，你就是特级厨师。”宋轻云由衷地说：“老黄，别说话，我先吃个饱再跟你聊。”

黄明父亲将一碗苞谷酒递过来：“宋书记，你喝酒。”

宋轻云：“白酒啊，要不我喝啤酒吧。”

黄明父亲解释说，吃黄鳝得喝烧刀子，辣椒的辣，葱蒜元荽的荤才能被提出来，刺激，过瘾。用啤酒，味儿不就冲淡了吗，浪费。

宋轻云觉得他说得很有道理，就猛喝了一口，味觉层次果然丰富浓厚。

他又夹了几筷子肉放在大姑碗里，说：“姑娘你正在长身体，多补充点蛋白质。”

大姑受不住辣，在旁边放了一碗水，吃的时候就在里面涮一下。

舒服，吃饱的感觉真舒服，宋轻云感慨：“我原本以为红石村是穷山沟，想不到这里简直就是一座宝藏，好东西真是不少呀！”

黄明父亲说：“夏收后吃黄鳝，冬天可以上山采霜降后的白茅根回来炒肉，甜得很。春天可以掰笋子，夏天能吃的东西更多了，比如竹虫，黄蜂蛹，对了，走上二十里地，可以到河边找打屁虫，回来用油炸了，那味道简直就是不摆了。”

宋轻云大骇：“打屁虫也能吃，不怕中毒吗……对对对，抛开剂量谈毒性就是耍流氓……呃，先要用开水烫一下排毒，吓我一跳。老哥，我说呀，你们这里真是块风水宝地。”

“那肯定是，不然祖上也不可能选在这里安家。别看咱们这里穷，可只要你不懒，总能找到吃的。”

宋轻云和老爷子聊几句喝一口酒，勾肩搭背，兄弟相称。旁边的黄明平白矮了一辈，心中不乐，只不住喝酒。

不知道怎么的，他就是看宋轻云不顺眼，虽然心中知道这人相当不错。

他懒得听宋轻云说话，就叼了烟卷出去逛了一圈。

不片刻，就返回来，说：“宋轻云，我刚才去小买部看了，竹花还没有回来，估计她和刘永华和好了。”

宋轻云喝得畅快，脑袋也有点大，理解不了他的思路，就问：“没回来怎么就说明他们和好了？”

“没回来就是住一块儿，能不和好吗？”黄明用看弱智的目光看过来。

宋轻云不服气：“现在都一点多两点了，就算竹花回来也睡了呀。”

黄明说：“竹花的卧室靠着公路，她有点打酣，我在墙角偷听了半天，没听到声音。”

宋轻云：“哦。”

好象有什么地方不对，这黄明也太猥琐了。

黄明看到他的表情，大怒：“宋轻云你想什么呢，我以前当的是侦察兵，特务连战士，职业习惯改不了，你别想那些乱七八糟的东西。”

宋轻云再次：“哦。”

黄明急眼了：“以前在茶馆打牌的时候，中午竹花会在茶馆迷瞪片刻，大家都知道她打鼾的。遇到熬夜麻将，她自回屋睡觉，我听到过。”

宋轻云：“赌博不好。”

“要你管，我回去睡觉了。”