春天文学

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  王香莲摇摇头转身出去了。

  她打算拿自己旧衣服给小明改一身衣服……

  很快，厨房就剩宣秀秀一人了。

  她不由得感叹。

  孟家厨房太简陋了。

  一个土灶，一口锅，一地的稻草和干枯枝。

  调料也就一点盐巴。

  没时间管这些，她开始忙活，想整一顿好吃的。

  现在只需要将火点燃，用大锅炸板油就好了，至于烧排骨这种菜，她得去空间用煤气灶来烧，一旦火候没掌控好，排骨得烧糊咯。

  宣秀秀直接从空间转移出打火机，点燃干草，再将木柴放入灶中，等火烧起来了，再将板油洗干净，放锅里烫干水，这才开始切块榨油。

  烧排骨还是得用猪油烧才好吃。

  之前她用色拉油烧过，虽然油放得挺足的，但吃起来还是没有猪油烧的香甜。

  等板油切块放入大铁锅中，宣秀秀还从空间转移出色拉油，倒了点进去，这样炸油才不会糊锅。

  等猪油炸得差不多了，她将厨房门给关上，用念力圈住厨房，这才闪身进了空间。

  她进小居室后，直奔厨房。

  从抽屉里取出一个很久没用过的大电饭锅，舀了好几桶香米进去。

  然后，她开始烧排骨。

  烧排骨先烧糖色，冰糖是必须的。

  油锅烧好，下冰糖，等糖色烧好了，她将洗净的排骨放进去，等每一根排骨都裹上了一层薄薄的糖色，再丢入生姜，八角，蒜瓣儿翻炒。

  炒得差不多时，她再加水，放料酒去腥，加生抽老抽调色，盖上锅盖儿。

  开大火，等水开了再转小火慢烧。

  烧排骨的空隙里，宣秀秀又架起一口锅，滚刀切了个茄子，将茄子放在油锅里过了一遍再捞起来。

  等茄子过了油，她再在锅中放油，加入茄子，放生抽老抽，加勾芡，咕咚咕咚冒着汁水的茄子差不多就做好了，香气四溢。

  她盛起茄子，又洗出两个番茄，简单做了个西红柿炒蛋。

  约莫过去四十分钟，宣秀秀揭开锅盖，排骨的香气瞬间扑面而来。

  她尝了尝咸淡，又加了一点盐进去，这才露出满意的笑容。

  排骨烧好了，她挑拣出里面的配料，将之装入大碗里。

  宣秀秀出空间时，锅里的油全然炸好，灶台里的火也只余了一点火星。

  她拿来竹编篓子，将猪油渣一点点盛起来，放在篓子里晾凉。

  油渣村里人会拿来炒菜，小孩喜欢直接当零嘴吃，对缺粮少油的庄稼人，这可是好东西，宣秀秀自然也不会浪费。

  她从破木柜里翻来翻去，翻出个底下早露了黑的大搪瓷缸，将猪油全部装起来，还有多的就用大碗盛着。