春天文学

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第13章 后爹厨艺真不赖(第1页)

小鸡炖蘑菇炖的差不多的时候,易成开始起锅烧油,一切调味料准备就绪,将五花肉鸡肉块切成小块儿腌制备用。

这腌制鸡丁还是比较讲究的,只可惜没有五香粉,放入盐,酱油,白酒。

最重要的就是生姜可以去除腥味儿,生姜中药铺抓的是干的,只能用温水泡,泡了之后将温水倒入鸡肉中抓拌均匀腌制。

调味料还算不错,至少买到了酸辣椒花椒,桂皮,香叶,八角,这些都是有的,不过却属于中药一类。

卤味今日就晚一点再做,先让孩子们把饭吃了再说!易成马上开干,借着余火又添了些柴火进去,迅点燃火把。

易成将锅里的米饭用碗盛出来,洗净锅,将肉放到锅里煮,五分钟之后取出,用凉水冲进盛盘待用。

烧了一点锅出来备用,可惜家里的盆太少了,这点水勉强够用。

紧接着起锅烧油,加入红糖,熬到起泡沫,待到肉末炒出油以后,加入料酒,可惜家里并没有,不过找到了一点点白酒也可以用。

煸炒出香味后在锅里加入开水,大火炖上两三分钟,慢炖半个小时,大火收汁,加入盐,即成,然后撒上一把院子里摘来的葱花。

只可惜没有味精,要不然调味会更香,本来是需要慢炖两三个小时的,农村大锅这火太旺,半个时辰就能出锅。

厨房里传来的香味儿早就勾起了孩子们胃里的馋虫,几个孩子极力忍着。

潇儿悄悄的躲在门口看,鼻子深深的吸了一口,简直太香了,小小的一抹身影,他早就看见了假装不知道。

看吧!还是小孩子最容易哄,潇儿那么小,这时候最容易改变印象了。

房间里的花知樱花知行其实也闻到了,只不过两人倔强的并没有往厨房跑。

易成接下来准备做辣子鸡丁,鸡胸肉早就切成块儿了!一切调味料准备就绪,准备起锅烧油。

油温烧至六成热,倒入鸡丁炸熟,捞出沥干油分,锅中放入少许油烧热,放入蒜片,辣椒段,花椒爆香,最后加入鸡丁。

翻炒均匀即可,根据味道调整盐味!很快,辣子鸡丁出锅,一样撒上葱花儿,芳香扑鼻。

饶是从前在西寻吃过不少山珍海味的花瑶都忍不住吸了一口气,那香味儿根本收都收不住,窜入鼻尖。

这男人这是怎么了?据说从前在家也没下过厨呀!这是受到哪位大神指点了吗?

花瑶看着端入饭桌上的饭菜,总觉得这男人哪里不对劲,该不会下药吧?

不过这也不太现实,他没理由要害她们呀!花知行花知樱看着流口水的潇儿只说了一句:“真没出息,小心他下毒害你!”

真是几个倔驴,明明身上新衣服都穿上去了,居然还担心他害他们,易成也不戳穿他们。

花瑶其实也并不想穿补丁的衣服,但是为了姐姐的孩子们,必须忍耐。曾经她可是……

一个个看着他,并不伸手动筷子,易成也不多想,直接先自己夹了一块儿放到嘴里吃着,直到每样菜都夹了好几筷子孩子们才肯动手。

易成不着痕迹的勾唇一笑:小样儿,一个个居然还担心我下毒,真的是缺心眼儿。

说他们心眼子多吧!有时候看起来真的挺笨的,看样子离自己洗白不远了!

“潇儿,怎么样?好吃吧,我没有骗你吧?”

“嗯嗯!后爹爹,你做饭真好吃,不过你以后只做这一次吗?”潇儿抬起头,天真的看向他问道。

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