春天文学

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  从前她跟着爷爷练习刀工时，爷爷曾说，将豆腐切成能穿针的丝，才算是刀工入门了。

  她将豆腐放在案板上，手中的刀稳稳落下，动作轻松又随意。

  这时，她没有注意到店里进来一个人。

  文海辉是碰巧经过，无意中看到了苏鹿的动作，便走了进来。

  他刚刚才从离这里不远的香满园过来，他是被请过去品鉴他们的菜，为了这次的菜，香满园打了不少广告，还请了网红明星做宣传，在网络上掀起了一阵热度。

  一共两道菜，一道满江红，一道江南烟雨。

  听起来十分有意境，满江红是道辣菜，整盘都是通红的辣椒，炒得兔丁和鸡丁，江南烟雨其实就是竹笋和火腿做的炖盅。

  摆盘十分精致好看，和它的名字相呼应，网络上也是因为这个精美的摆盘引网友的热议，但文海辉吃的第一口就皱了眉头。

  菜品的味道和它的摆盘有些本末倒置了。

  见他神情不对，一旁的香满园负责人偷偷塞给他一个红包，想让他尽量说几句好话。

  文海辉一向颇有自己的风骨，当即拂袖离去。

  出来后，他的徒弟竟然也劝他不要太过固执，如今这个社会就是这样，只专注做美食的人已经不多了。

  文海辉气极，将徒弟骂走，自己一个人走到了这里。

  他并不觉得一个看起来二十岁左右的小姑娘能完美的复刻文思豆腐。

  他只是抱着看看就走的心思，但越看越觉得惊讶，小姑娘的手法竟然如此老练成熟，许多大酒店的师傅都无法做到。

  等到她切完，豆腐依旧是完整的一块，一点破损的痕迹都没有。

  苏鹿将豆腐放进一旁准备好的清水碗中，豆腐瞬间散开，每一根都是头丝一般的细度，文海辉毫不怀疑，这豆腐丝完全可以达到穿针的标准。

  苏鹿切完豆腐丝，仔细看了看，还有些不满意，一抬头，面前站着一个目光炯炯的老者，将她吓了一跳。

  “您好，吃点什么？”苏鹿在围裙上擦了擦手。

  老者指着苏鹿面前的豆腐：“就要一份文思豆腐。”

  “诶，您先坐一会。”

  文海辉点点头，转身找了个位置坐下。

  文思豆腐其实最难的就是前面切的那一部分，后面的烹饪其实很简单。

  蛋皮，蔬菜叶切成细丝，再将虾仁切成丁，锅里的高汤烧开后调味，再将食材全部倒进去，勾芡起锅。

  很快，一份文思豆腐就摆放在文海辉的面前。

  他拿起勺子舀了一勺放进嘴里，几乎不用咀嚼就顺着喉咙滑了下去，鲜嫩可口，咸香适宜。

  他微微闭眼，回味着这道菜的味道，是他许久没有尝到过的食物最纯粹的美味，没有多余的加工没有华丽的食材，却能打动人心。