春天文学

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  “就是素菜。”袁州肯定的点头。

  “一会来人点餐，你先记着。”袁州对一旁站着的暮小云吩咐了一句。

  这个时间，其实还很早，老大爷就是不想和中午赶着上班的人挤，这才早来了很多。

  第oo86章碧玉一截

  “老板放心，我记性很好。”暮小云知道袁州要忙，立刻应下。

  看到暮小云很是认真的盯着门口后，袁州就开始准备金陵草的材料，先是主料，那长在水里的碧绿植物。

  袁州按下按钮，站上踩脚板，上去采摘鲜嫩的根茎。

  一份金陵草基本是二两半的样子，袁州直接拔出一整排的量，松松的握在手中。

  “小袁老板，你这是芦蒿？”老大爷眼尖一眼就认了出来，直接问道。

  “嗯。”袁州，没说话，直接点头。

  “这东西说起来都能吃，不过好吃的却只有那一截。”老大爷也是知道这个，并且吃过的，现在看到袁州的金陵草指的是这个也就放心了。

  而袁州正在专心致志的摘菜，金陵本地人吃芦蒿，一斤要掐掉8两，单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖，二袁州更狠，手上两斤半芦蒿掐下来只有二两半。

  只取其中十分之一，一斤只用一两。

  因为这菜易碰伤，易失去水分，所以系统提供的是种植到时间刚刚的好的，还在水中并未摘下的原材料。

  袁州拿起一支芦蒿，鲜嫩的绿色看着就鲜可爱，果断的直接折下尖头一截，快去除叶子，放进一旁带着小孔的陶瓷盆。

  慢慢的白色陶瓷盆里，长短相同的碧绿段，越来越多，最后一根掐完，袁州才拿起盆，来到水池底下。

  刚刚被掐断的芦蒿鲜嫩的能滴出水来，袁州先用稍大的陶瓷空盆接满水，再把手中的陶瓷盆放进里面，拿出一只手指粗细的陶瓷棒，轻微的翻动里面的芦蒿尖，慢慢的清洗。

  这样可以最大程度的避免碰伤。

  老大爷在一旁看着袁州这样精细的对待一盆芦蒿，即吃惊又觉得理所当然，如若不是这样，袁州的菜又怎么会那么好吃。

  现在从处理材料方面就可以看出来。

  一分钟后袁州拿起陶瓷盆放到盘子上，开始虑出多余的水分。

  这些都准备好后，袁州才开始点火，换了一支炒锅，开始烹饪。

  系统的好处就是哪怕是的锅，也是熟锅，没有任何铁的味道，材料及其难得。

  大火烧锅，直至冒烟，“嗞”的一声袁州倒入金陵草的专用油，立刻关中火，这样油温瞬间升高，却不至于到蔬菜倒下去就会灼伤菜叶的程度。

  “嗞啦嗞啦”袁州倒入芦蒿开始炒制。

  芦蒿本身是一种多年生草本，植株具清香气味，年生越长，其味道变越浓烈，而用作食用的芦蒿味道却不宜过重，这样会影响它本身的鲜爽口感。

  系统选用的芦蒿是两年生后所结的子，用以水生种植，使其自然生长。

  其水采用的是天上还未降下来的云层，后经过科学催化为水，其中没有任何被人为污染的气息。

  这样长出来的芦蒿没有土腥味，没有灰尘的味道，没有人工养殖的味道。

  一锅芦蒿从下锅到装盘袁州只用了两分钟，接着袁州开始准备下面，技巧满点，度更加流畅的袁州三分钟搞定，还在托盘上的芦蒿甚至保持着刚刚出锅的模样。

  这当然得益于系统提供的托盘。

  摘下口罩，袁州把托盘放在老大爷面前说道“你点的餐点。”

  “小袁老板度很快。”老大爷先是客气了一句，这才看向自己今天点的金陵草。

  圆形的瓷盘上白为底，上面画着一尾小鱼，小鱼的嘴活灵活现的张着，就好像在吃盘子里翠绿的芦蒿尖儿。

  “这盘子倒是生动有。”老大爷不由说道。

  接着映入眼帘的就直接震惊了老大爷。

  “这菜莫不是假的不成。”老大爷指着盘子里一根根碧绿的芦蒿惊讶地说道。

  “我也觉得好像假的。”暮小云在一旁忍不住附和。

  确实盘子里现在的东西看起就和假的没有分别，而且像是假的碧玉，一支支的堆叠在一起，芦蒿的断口甚至挂着一滴水珠模样的珠子。

  油光闪闪的样子看起来就好像碧玉出的亮光，实在不像一盘菜。

  “小袁老板就是炒个素菜都要吓人一跳。”老大爷摇头感慨。

  “您尝尝。”袁州话不多，直接示意老大爷开吃。

  “这样子就像翡翠做的，老头子我也是吃翡翠的人了。”说着老大爷小心的夹起两根塞进嘴里咀嚼。

  看着青翠欲滴，仿佛翡翠一样，什么作料都没放的芦蒿，进入口中先是本身微微的清香，然后才是脆嫩和鲜爽的口感。

  咀嚼一下，嘴里出根茎被咬断，里面包裹的鲜嫩汁液流出，芦蒿本身的清香味更加浓烈起来。

  老大爷不是专门的美食家，咀嚼两下直接咽下，然后从喉咙里面开始升起芦蒿特有的清淡香味。

  “真是极其鲜嫩。”老大爷说着又开始夹起芦蒿往嘴里塞，直接开吃。

  “咕咚”暮小云看老大爷吃的这么香，忍不住轻轻咽了咽口水。

  要说在袁州这里的兼职，不管是上班时间或者工资都很好，却有一样非常折磨人，在美食面前只能看不能吃，这对食欲正常的小姑娘暮小云来说简直是酷刑。