春天文学

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第107章 忙碌做美食（第1页）

从废品收费站出来的时候已经到了中午，白慧慧也不打算回家再吃，就去国营饭店买了几个包子馒头。

一人吃了一个包子一个馒头，就坐车回去，回去的路上，两个小家伙没有来的时候那么活跃，大概是因为走了很多路又累了。

所以一上车就睡着了，但经历过上次的事情之后，白慧慧虽然想睡，但也没有睡，而是抱着他们两个打起精神看着周围。

这一次车上没有任何的异常可疑人物，但白慧慧也没有放松警惕，毕竟此刻她就抱着两个孩子，有可能也成了坏人的目标人物。

所以一个小时之后到了公社，白慧慧的警惕也没有放下来，一只手拎着买来的东西，另一只手拉着他们两个人的一人一只手。

反正就紧紧的把他们两个拽在手里，然后往家的方向去，虽然两个小家伙不知道奶奶为什么那么紧张，但又想到上次的事。

而且他们本来就是很乖巧懂事的性格，知道奶奶不会害他们，所以就很乖乖的跟着白慧慧，要到村口的时候才松开他们的手。

回到家之后白慧慧就没有管他们两个，就让他们自己在村里玩，苏云姐弟听到奶奶的话，自然开开心心的去村里找小伙伴玩。

今天他们穿的可是军装，之前只跟小伙伴们说了有军装，但是没有穿出去给他们看，今天第一次穿，而且还是那么好看。

他们两个居然想要到小伙伴们面前去得瑟一番，所以白慧慧的话音一落，他们就跑出去了，这动作可谓是真快。

看着他们出去之后，白慧慧就把东西先放储物间，先烧了一壶水，坐着喝了一会水后吃了一点东西。

就开始把今天买的塑料罐先洗干净，现在还有太阳洗干净之后晒干就可以用，等一下要做各种蘑菇酱。

白慧慧打算做好之后今晚就装好，所以现在要快的洗干净塑料罐，在这些塑料罐没有什么脏东西，洗的也是很快。

塑料罐洗完之后再把昨天弄好的蘑菇，看到昨晚晾干以及一个上午的晾晒，水分已经干了，而且这些蘑菇现在是软的状态。

白慧慧这时拿出一个很大的盆子，就开始把蘑菇放到盆子里，然后就拿出刀开始把这些蘑菇剁碎。

因为白慧慧把刀磨得很利，这些蘑菇也不是什么硬物，而且已经是软的状态，所以一下子就把蘑菇剁成一块一块的。

蘑菇准备好之后白慧慧就烧水，水烧开后就把鱿鱼干，放到烧热的水里面浸泡，之所以烧热水浸泡，就是想节省时间。

反正都是海鲜，所以白慧慧把虾干也放下去一起浸泡，在浸泡这些时候，把葱姜蒜那些也准备好了。

火腿肠白慧慧切出4份，一份自家留着，剩下的三份送人用，剩下的都用这锋利的刀切成小丁。

而剩下的腊肉就没有拿出来做蘑菇酱，这腊肉是烟熏的，如果做成蘑菇酱，味道没那么好吃，这个需要蒸着吃才或者炒着吃。

白慧慧又把今天买的猪肉，切了一半出来也切成丁，但切的也只是瘦肉那一部分，如果放五花肉的话有猪油。

做出来的蘑菇酱会凝固，特别是现在冬天，凝固以后看起来成品也不好看，到时候不识货的人以为是坏了。

这一次白慧慧打算做海鲜蘑菇酱，还有火腿蘑菇酱加了一点瘦肉的，所以两种酱要分开来做，不然容易串味。

而且有些人可能吃不惯海鲜酱，到时候混入到里面吃不惯，毕竟这是给大儿子的部队，肯定有其他的战友让他们分享。

每个人的口味也会不一样，所以白慧慧还是觉得要周到一点好，就先放油，然后把姜蒜辣椒放下去爆炒。

炒香之后捞起来然后再放瘦肉，瘦肉在油里面变成焦香颗粒，捞起来后放入火腿，放入火腿之后炒一下子再放入蘑菇。

在蘑菇最后的水分炒干之后，白慧慧再倒入大量的花生油，今天做蘑菇酱的油都打算用刚买的花生油。

花生油做出来的蘑菇酱更香，而且也不会像猪油一样凝结，当花生油倒入下去之后，就开始把刚刚炒好的瘦肉以及其他香料放下去。

这个时候白慧慧在调味，为了让蘑菇酱可以放久一点打算多放点盐，放了大量的盐，然后又加入村里特制的香料。

再加入大量的辣椒粉，这个时候在放酱油搅拌均匀之后，再把火弄成小火，慢慢的熬。

在熬煮的过程中再准备海鲜酱的材料，海鲜酱白慧慧打算做不辣的，如果海鲜酱放了辣椒，也失去了本来的鲜味。

况且部队里也不是每一个人都能吃辣，所以一个辣的，一个不辣的，符合每一个人的口味，在火腿酱熬好之后就开始熬海鲜酱。

两种酱虽然做法有些不一样，但大部分的步骤都差不多，干鱿鱼与虾干在油里面熬制，结合蘑菇的鲜香味。

整个厨房都弥漫着很浓郁的香气，闻到这香味，白慧慧就觉得这海鲜蘑菇酱成功了，虽然此刻没有尝到味道。

但出来之后的味道肯定很美味，果然如她所料，当海鲜蘑菇酱熬好之后，她就拿筷子，然后夹了一点放在嘴巴里。

咸香味刚好特别是鱿鱼的那股干香以及虾的那个香味，白慧慧觉得比火腿的那个蘑菇酱更好吃，也比上次做的鸡肉蘑菇酱好吃。

虽然海鲜蘑菇酱没有辣椒，但是拌饭还有放在面条里粥里，或者用来炒菜也都是很好吃，所以白慧慧尝了一筷子之后，又夹了一些吃起来。

两种酱熬了两大盆，就放到一边去，让凉了之后再放入塑料罐中，随后又准备起其他的东西。

既然开火做这些东西，白慧慧就打算多做一点其他的，就把上次晒的腊鱼拿出来，把锅洗干净之后，再往锅里放入油。

油烧了之后再把腊鱼直接放到油里面炸，腊鱼炸的差不多的时候再捞起来，然后再把多余的油装起来。

这个腊鱼白慧慧也打算一起跟蘑菇酱寄到部队去，而且那一次抓的鱼比较大，所以剁成块的时候还是挺多，这榨出来也要两个塑料罐装。

一个下午白慧慧都在为这些事忙碌着，但好在该做的都做好了，看到自己的成果也是很开心。

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