春天文学

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第60节（第1页）

“傻狗，等一下还要炸鱼呢！”

安安和康康才不傻，等到俞妈妈将平菇复炸完捞出下鱼时，和炸蘑菇完全不同的香味将两只小狗勾得屁颠颠地跑来了。

炸酥鱼可以不腌鱼，但为了更好吃，还是用料酒和葱姜腌了一小会。

俞悦桐用厨房纸擦干水分，鱼块一篮一篮地摆在俞妈妈的手边方便她拿。

炸酥鱼需要耐心，一次又一次地小火慢炸才能将鱼炸酥炸脆。

“唔，妈妈可以捞出来了！”俞悦桐品尝完，锅里的鱼也少了小半盘，幸好锅大鱼多，要不然也遭不住俞悦桐一会尝一个一会尝一块。

炸酥鱼的香气和炸蘑菇又是完全不同，安安和康康等得口水直流，现场表演了一个飞流直下三千尺。

不过这一次两只小狗就能吃个痛快了。

俞妈妈特意留了十斤鱼肉没用料腌，和鱼鳞鱼鳍鱼尾那些边角料一起下锅，炸得酥酥脆脆的，全给他们留着当零食。

俞悦桐先拿了一点给他们，酥鱼是连皮带骨炸的，鱼肉酥香，鱼刺和鱼骨也是脆得能掉渣，鱼皮更是因为富含胶原蛋白在下锅后炸出了漂亮的泡泡。

“咔吱咔吱咔吱——”

“咔嚓咔嚓咔嚓——”

两只小狗吃得喷香，俞悦桐也沾着糖醋汁吃得摇头晃脑。

酥香的鱼块在糖醋汁里泡一会儿并不影响酥脆，因为是不加面粉炸的，蛋白质全部变性无法还原，也就无法回软。浇上糖醋汁泡了一会后，也只有表皮的部分鱼皮会变软，但百分之九十的酥脆加上百分之十吸饱了酸甜汁水的软，丰富层次的口感只会让人大呼再来一块！

俞悦桐一人就干掉了一小盘，安安和康康急得要死，但俞悦桐就是不给。

“这是给工作小狗的工资，十只大老鼠换一块，工作的小狗才是最棒的小狗狗，妈妈知道安安和康康是世界上最聪明最乖的小狗狗了。一定能抓老鼠养妈妈和外婆的，是不是呀？”

“汪！”

两只小狗在俞悦桐的夸奖中逐渐迷失了自己，挺着胸。脯一脸骄傲，如果能说话的话，说不定早就说出“妈妈我要承包整个小区的老鼠来养你”这样的话了。

酥鱼虽然好吃，但毕竟是油炸的，俞悦桐把一大锅的酥鱼和炸平菇分装好。

酥鱼不容易回软，塞满保鲜盒放冰箱冷藏随吃随拿，炸蘑菇裹了面糊放进冰箱明天就软了，所以还是要放进空间，不过为了拿取方便，还要用保鲜盒分装好，这样就拿一盒就是一顿的量，方便！

周一萱也在做储备粮，当时为了省钱，她买的东西基本上都是原材料。虽然省钱，但处理起来就比较麻烦了。

食物的香气很明显，平时饭点只要不关窗户都能闻见邻居家飘来的香味，等到以后粮食短缺大家都被饿成皮包骨，食物的香气就更明显了。

趁着现在情况还算是好，她得多做一点。

出了燃气管被老鼠咬破的新闻后，周一萱也不太敢用燃气了，好在她刚搬过来的时候物价虽然贵，但能买到东西。那个时候她就买了三罐煤气，正好现在可以派上用场。

周一萱的手艺一般，但总得来说能吃。她也上网搜了一些快手菜，每次炒一大锅，放到不冒热气香味没那么明显了才分装装进空间。

今天她准备煮二十锅不同的焖饭。为了最大程度地不浪费煤气，每一锅的米都放到了最高线。

两个高压锅一起工作，一次能煮出十二斤的焖饭，够她吃半个月的。二十锅就是五个月。

但还得把饭量变大的因素考虑进去。周一萱一边洗米，一边在心里计算着，越算她就越心慌。

“不想了不想了，还有时间呢！”假设一天做五个月的饭，一百天就是四十一年。就算砍半，也能吃二十年。可以的可以的！不慌不慌！

周一萱安慰着自己，洗完一篮子一篮子的菜和米后，又忍着恶心去处理放在洗衣台上的老鼠。

虽然官府出台了用老鼠换物资的政策，但周一萱从始至终没想过去换物资。

十斤老鼠换一斤大米，虽然老鼠去掉皮和骨头剩下的肉不到五斤，但这也是肉啊！

就算她不吃，给汤圆吃也是好的，还能省出原本给汤圆准备的肉。

虽然是这么想着，但周一萱到底是舍不得一直陪伴着自己的汤圆受苦。将老鼠砍头放血，去皮、拿掉内脏，用刚才的淘米水进行简单的清洗后，周一萱拿出专门用来煮老鼠的高压锅。