春天文学

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蛋卷（第2页）

兰心跟个个小可怜似的，在家被父母吸血，来了春风楼，又被昔日好姐妹日日欺负。

说实话，宋荔有点同情兰心，被自己的思想和认知拖累了，如果不经历一些事情大彻大悟，只怕这辈子只能当个血包。

春风送暖，一夜好睡。

从市集卖完鱼片粥，宋荔在春风楼门前遇到几个龟奴搬运着桃树，好奇：“这是做什么？”

胡立正跟另外几个龟奴小心翼翼扶着一棵手臂粗细的盆栽桃树，见了她，回：“你不知道吗，梅嫣娘子要献舞了，今儿正式挂牌，一会儿还要拍卖春宵夜。”

所谓春宵夜，就是花娘子接客的初夜。

宋荔一呆：“这么快。”

之后的时间，她刻意不去想巧儿的事，偏偏事与愿违。

今天是梅嫣正式挂牌的日子，为了营造声势，花妈妈特意花重金向花农购置了桃树盆景，布置大堂，又给梅嫣添置了新的舞衣、珠玉钗花，惹得后院婆子们七嘴八舌地议论。

“看还没有，梅娘子头上一支珠花值四五两。”

“这算什么，梅娘子一件舞衣，抵咱们几年的月钱哩！”

听得小翠又是艳羡，又是叹气，朝着宋荔抱怨：“大家同是女子，为什么宋姐姐和巧儿生得如花似玉，而我却相貌平平，皮肤也不白皙。老天真是不公，下辈子我也想长成宋姐姐和巧儿这般容貌就好了。”

说着，小翠瞥向宋荔脸颊上的伤疤。

忽略掉这条狰狞的疤痕，其实宋姐姐生得很美，皮肤白净，清凌凌的眼眸，长长的睫毛，眉宇间有一种说不上来的东西，反正就是瞧着很舒服，很想继续多瞧几眼。

宋荔笑笑，不说话。

她把调制好的蜂蜜鸡蛋糕糊糊交给小工帮忙烘焙，按照更漏计时，基本不会出错。

小工一开始也心中忐忑，生怕自己不小心弄坏了，这些面糊糊里又是精细白面，鸡蛋，还要昂贵的蜂蜜来配，难怪要卖到400文。

把烘焙的工作交出去，宋荔负责手工蛋卷这边的活儿。

经过几日的发酵，蛋卷因薄厚均匀，奶香浓，蛋香味足，根根酥脆，口感香甜等优点，在春风楼打开了销路。

爱食薄饼、蜂蜜鸡蛋糕的，几乎都会喜爱这薄薄的蛋卷。

蛋卷口感酥到掉渣，唯一缺点是不像鸡蛋糕能久放，受潮后不脆了，口感大打折扣，刚出炉的口感最香脆，几乎一出来，就被卖光了。

蛋卷需要人工手动擀卷，费时费力。

宋荔负责用工具压出薄薄的蛋卷薄饼，小翠负责用青竹轻轻卷起，两人配合默契，一会儿功夫，器皿里堆起高高的金黄蛋卷。

因为人手不够，花妈妈把小翠调来厨房给宋荔打下手。

厨房的差事油水多，每日都能吃到油润润的肥肉片，后院的丫鬟仆妇婆子们哪个不是做梦都想来这里当差，还有使了钱财托关系来的。

小翠当然也想来厨房，她一不擅厨艺，二没有银两托关系，能来厨房帮忙，全靠平时跟宋荔走得近，沾了光。

品相好的蛋卷，卖给春风楼里的客人，部分瑕疵品，留给小厨房吃。

吃了宋荔的蛋卷，苗婆子也投桃报李，烙的春饼给宋荔和小翠各塞了只。

初来乍到，小翠摸着热乎乎的春饼，这才想起：“今天是春分，过春分，咬春饼。”

宋荔不知道这些习俗，春饼却是吃过的。

春饼和春卷有些类似，又有点像手抓饼，春饼是擀得薄薄的一层面皮，小火慢烙，卷上葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘，又叫春盘。①

现代的春饼，多以鸡蛋丝、黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝，或肉丝，刷上酱料食用。

将春饼卷好，下锅油炸，又成了春卷。

宋荔咬着春饼，饼皮具备韧劲，包裹得春菜五味辛香，饼子本身没什么味道，醇厚多姿的酱香，赋予了春饼无穷等等滋味儿。

后院石阶，宋荔和小翠坐在小马扎，咬春饼。