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苏叶和蒋三娘两人在厨房严阵以待,检查了一下婆婆给她们的食材。
腐竹、蒜瓣、盐、花椒、辣椒面、糖、花椒粉、椒盐、孜然、小茴香等,全都备齐了。
腐竹已经泡好,切成段以后锅中倒油煎,小火煎至两面微黄取出。
锅中放油加入花椒和蒜末,小火炒出香味。
依次加入辣椒面、孜然、花椒粉、糖、椒盐等调味料,炒香后加入腐竹继续翻炒。
苏叶的厨艺是妯娌之中最好的,所以这个辣条掌勺的是她。
在她将简单的辣条做好以后,装盘端出来时,外面一群人已经被香辣的味道给馋坏了。
之前苏叶她们做的麻辣兔丁、麻辣兔头就很受欢迎,现在做的辣条就更受欢迎了。
“阿奶,我要吃——”
陈小五看着盘子里的辣条伸手想要拿,但是被苏嬗给挡住了。
“小孩子不要吃这么辣的。”苏嬗回头对苏叶她们说道,“你们酌量减一点辣椒,让几个孩子可以尝一尝。”
小孩子不能吃太辣的,但是微辣还是可以的。
反正她小时候就经常吃辣条,即使家里的长辈都不给她吃,她依旧能见缝插针买到辣条。
“娘,这就是您心心念念的好东西?”李秀娘凑过来看着盘子里红彤彤的辣条问道,“好吃吗?”
苏嬗白了她一眼,然后自己捏了一条吃了起来。
腐竹做的辣条其实跟面筋做的还是有点差别的,口感上没有面筋那样q弹,但不得不承认做的还是很好吃。
苏嬗一边吃一边点头,腐竹处理得很好,调味也恰到好处,甜味不算是非常重,但刚好中和了辣度。
苏嬗她毕竟不是非常能吃辣的那些省份的人,她吃辣的接受程度就一般。
所以这个辣条的辣度刚好是她满意的状态,不会太辣但是也不会不够味。
“好吃。”苏嬗一边吃一边评价道。
其他人看到她这么评价都很好奇,倒是陈复九第二个拿起了辣条吃。
虽然陈复九是个大男人,但没有人规定男人不喜欢吃辣条啊。
当兵多年的陈复九每次休假,或者战友休假出去,都会买各种零食。
辣条,就是各种零食中他们很喜欢的一种。
“嗯,的确是很好吃,老大媳妇做的不错,掌握了精髓了。”陈复九一边吃一边评价道。
“你们几个也尝尝。”苏嬗对陈一树他们几个说道。
兄弟几个,还有陈六梅早就已经摩拳擦掌地等着了,现在听到阿娘这么说,顿时一股脑冲上去抢辣条了。
“阿爹阿爹——”
陈二郎看着自家阿爹竟然只想着自己吃不顾着自己很不高兴,抓着他的衣摆喊。
“阿爹——我也要吃——”
陈小七也扒住了自家阿爹的腿,虽然这个辣条辣辣的很恐怖的样子,但是好香啊。
没有小孩子可以拒绝辣条,没有小孩子可以拒绝香喷喷的油煎或者油炸的美食!
“不行,你阿奶说了,小孩子不可以吃。”陈一树一只手抢辣条塞自己嘴里,一只手挡住孩子们,还不忘“教训”他们道。
“阿爹——哇——我要吃——”
陈一树充耳不闻,满口的香辣的味道让他很喜欢。
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