春天文学

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  傅清笑着说是，见许嬷嬷伺候着永琏与糖罐子擦拭干净手脸，兄妹俩挨着一起吃零嘴，其他人在在忙碌着捡柴火生炉子，他忙说道：&1dquo;妹妹先歇息一会，我过去搭把手。”

  &1dquo;我多带了些青团与腌笃鲜，二哥你拿去尝尝。”傅丹薇唤许嬷嬷去提装青团的匣子来，笑说道：&1dquo;共做了两种口味，一种是豆沙馅，一种是鲜肉笋丁馅。青团趁热吃最好，现在凉了，等下在锅里蒸一会，就着腌笃鲜吃最好不过。”

  平时侍卫外出当差，所带干粮不过是饽饽肉干炒米等。

  傅清听到有青团，想到既然是雍正亲自点了他出来护卫随行，就无需顾虑太多规矩，于是笑着说道：&1dquo;京城里江南的酒楼，这个时节每家店都在卖腌笃鲜。我与小弟去吃了一次，他难得赞不绝口。嘿嘿，他小子忙着读书，没得口福了。”

  傅丹薇听得笑起来，傅清走开去忙了，许嬷嬷赶紧递了湿帕上前。

  傅丹薇接过来擦拭了手脸，见糖罐子小嘴动个不停，左手上抓着梨条，右手拿着春饼，皱眉说道：&1dquo;糖罐子，等下要吃肉，你少吃些。”

  糖罐子鼓着脸颊笑，咽下嘴里的春饼，&1dquo;额涅，我能吃得下。”

  傅丹薇瞪了她一眼，&1dquo;吃得下也不能吃，永琏把春饼梨条都拿开，不要让糖罐子再吃了。”

  梨条甜，永琏只选了梨条吃，闻言忙将剩下的半只梨条塞进嘴里，把春饼与梨条匣子都合上了。

  糖罐子冲着永琏哼了声，扭过胖身子，防备地看了傅丹薇一眼，跟那小松鼠藏干果一样，把梨条春饼偷偷往荷包里藏。

  永琏干脆把糖罐子荷包抢了过来，她马上不依了，跳脚要去抢回来，两人你追我赶，笑嘻嘻闹成一团。

  傅丹薇失笑，看向傅清那边，柴火已经烧起来，小炉子上放了罐子，正在热着腌笃鲜与青团，已经有隐隐的香气溢出。

  每年春天，不吃腌笃鲜的话，春天好似就白过了。

  腌笃鲜一般用咸肉，五花肉或者排骨加春笋，千张一起慢慢炖煮。

  锅里水烧开，千张放进去煮一会，去除豆腥味，捞起来备用。随后再烧水，分别焯排骨，咸肉，春笋。

  将排骨与咸肉放进罐子里，拍一块姜，葱打结扔进去，再倒入些许的黄酒，加清水大火煮开后，换小火慢慢炖。

  炖到约莫半个时辰时放入春笋，千张结，再煮一刻多钟起锅。

  做法简单，食材简单，调料简单，简简单单的几样东西煮成一锅汤，喝上一口，鲜掉眉毛。

  咸肉本身就咸，一般在起锅前只需要加丁点盐调味。傅丹薇向来吃得淡，加上拿来配着青团吃，就没再让厨子加盐。

  没一阵，腌笃鲜与青团都热好送上来，傅丹薇没用勺子，直接端起碗，就着前面的田地与无尽春色喝了一口。

  汤好似鲜得过了头，傅丹薇五脏六腑都舒畅得在欢呼。

  糖罐子最喜欢排骨，趴在炕桌上，啃着排骨吃得欢快不已。永琏斯文，小口小口喝汤，吃了些千张结与排骨，咸肉有肥肉，被他嫌弃地拨在了一边。

  汤太淡，傅清就着咸肉吃正好，他尤其喜欢吃笋丁咸肉青团，连着吃了好几只。

  这时，原先离开的那群人回来了，中年男子走在最前面，神色看上去好似不大好，沉着脸一声不吭。牙人陪着笑，低声下气在说着什么。

  离得近了，中年男人马上变了脸，笑容满面，犹豫了下，到底没敢上前，拱手作揖之后，赶紧从旁边离开。

  牙人见状，连头都不敢抬，塌肩锁脖，紧跟在中年男子身后离开。

  傅丹薇朝后看去，曹雪芹牵着他那匹老马落在最后，几乎是一步一顿，显得很是迟疑。

  &1dquo;二哥，你去请他过来坐坐。”傅丹薇想了想说道。

  傅清愣了下，起身走了过去。曹雪芹停下脚步，手指绞着缰绳，迟疑片刻，最终迎着走上前的傅清拱手见礼。

  傅清先自我介绍一番，拱手问道：&1dquo;下可是雪芹先生?”

  曹雪芹忙道不敢：&1dquo;傅兄叫我曹霑就好。”

  傅清笑道：&1dquo;我虚长你几岁，就托大叫你一声梦阮吧。我陪着宝亲王福晋与二阿哥，三格格出来游玩踏青，正好在此歇息，天色不早，不知梦阮可有空，坐下来吃茶略作歇息?”

  曹雪芹朝傅丹薇这边看了一眼，见她面带微笑，忙垂朝她拱手见历，看向傅清说道：&1dquo;既然傅兄相邀，在下就恭敬不如从命了。”

  傅清迎着曹雪芹走向与侍卫用饭歇息之处，侍卫人机灵，纷纷起身避开，让出小杌子，上前接过了他的老马。

  曹雪芹一一拱手道谢，在杌子上坐下来，许嬷嬷绞了热帕子送上前，宫女提壶倒茶，重收拾了炕桌毡垫。

  傅丹薇见曹雪芹举止斯文，拿帕子擦拭了手，端起茶水漱口，侧过身去吐掉茶水，再掏出干净的帕子蘸拭唇角。

  林妹妹进贾府的那一幕，好似在眼前浮现。

  傅丹薇看得目不转睛，旋即遗憾不已。在外到底条件简陋，只有炕桌杌子，干净帕子准备得不够。

  不知漱口的清茶，可否入得了他的口。曹家当年在江宁，府里如何吃青团腌笃鲜，如同吃茄子那样吗?

  没来由地一阵紧张，傅丹薇像是如临大考，每一样东西拿上去，都感到在班门弄斧，实在无脸见人。