春天文学

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  陈大财下定决心之后,咬牙掏出了全部家当去孝敬上面的人,方得了这个差使,自然万分小心恭谨,断不能出一点差错。

  傅丹薇翻了现有的食材,准备炒个麻辣青油锅底。

  陈大财听完傅丹薇的吩咐,心下激动不已,无需其他人帮手,亲自上阵,手脚麻利忙个不停。

  厨房里高汤常备着,猪骨头汤鸡汤等样样不缺,永琏与三格格的清汤锅底简单。

  切些薄薄的羊肉卷,串些鲜虾,剔除鱼刺的青鱼片豆腐萝卜粉条等蔬菜就差不多了。

  至于傅丹薇的麻辣火锅,煮火锅的菜不用特意准备,就炒底料麻烦,需要花费一些学功夫。

  辣椒清洗干净之后,放进滚水中煮软,捞起来剁碎,装在碗里备用。

  八角桂皮等各种香料,放进碾子磨碎,倒进些烧刀子,泡激出香味。

  这边再准备大把的葱,香菜,放进油锅里炸,等到葱等快炸干了,捞出来扔掉,倒入剁碎的辣椒。

  随后,再6续添加黄豆大酱,花椒,泡好的香料,不断继续翻炒。

  香气飘散开,引得厨房里的人都围了过来。陈大财自诩见多识广,在御膳房当差多年,差点儿都把持不住流口水。

  傅丹薇微闭着眼睛,努力咽下口水,深深吸了口气认真体会,好似与记忆中的味道相差无几。

  她满意至极,除了今晚要吃的那份,吩咐陈大财把剩下的找个罐子装好,她准备拿去给傅清。

  眼见就要回宫了,她得见见傅清,准备做收网前的最后确认。

  第二十三章

  到了晚上吃饭的时候,永琏与三格格回了正院,弘历没有跟着一起来。

  今晚外面风大,比寻常时要冷许多,雍正心疼永琏,让他就歇在正院,明天早上再回去。

  傅丹薇觉着这是最美好的一晚,有儿女陪伴,有美食。她甚至要了一瓶果酒,在外面放凉之后,拿来配麻辣火锅,简直快活似神仙。

  屋子里暖意融融,桌上摆着三个铜锅子,永琏与三格格吃鸡汤与羊肉汤底,傅丹薇吃麻辣锅。

  傅丹薇先替永琏与三格格煮了羊肉卷与鱼片,捞起来放在麻酱调料碗里。

  三格格夹起来吹了几下,迫不及待塞进嘴里,小眼瞬间一亮,几乎笑成了一道弯月:&1dquo;好好吃呀!”

  永琏斯文,耐心等着羊肉凉了些才吃了。他与三格格一样笑眯了眼,嘴里嚼着羊肉,鱼片已经夹在了筷子上。

  傅丹薇看得直笑,她夹了自己锅里煮熟的鲜羊肉,蘸了芝麻油与蒜末的调料,吃进嘴里的刹那,熟悉而久违的麻辣鲜香直冲天灵盖,冲得她几乎没有流出泪来。

  再喝一口冰凉甜滋滋的果酒,傅丹薇与兄妹俩一样,满足长叹。

  没多时,两大盘羊肉卷与一盘鲜羊肉,加上鱼虾,被三人吃得干干净净。

  素菜中,老豆腐尤其受欢迎。煮久之后,混着了其他肉菜的香,平时嫌弃豆子腥气的三格格,吃得不停地说道:&1dquo;额涅,这不是豆腐吧,好好吃好好吃呀,我以后要天天吃豆腐!”

  老豆腐用加了盐的滚水烫过,已经去除了大半的豆腥气。麻酱的香,中和了余下的豆腥气,吃起来比各种肉都不遑多让。

  豆制品吃了对身体好,傅丹薇以前愁两个小的都不爱吃,这时受到了启,到了各种铁锅炖。

  尤其是铁锅鱼头炖豆腐,有这一道菜的做法打底,缺少鲜蔬菜乏味的寒冬,就不愁吃什么了。

  三格格眼馋地望着傅丹薇的锅,好奇地问道:&1dquo;额涅,你锅里的好吃吗?”

  傅丹薇笑了起来,拿干净筷子沾了些许的汤递到她面前,说道:&1dquo;很辣哦,你要不要尝尝?”

  三格格露出害怕的表情,不过还是伸出舌尖,小心翼翼舔了一下,瞬间眉眼都紧皱成一团,吐着舌头嘶哈嘶哈,&1dquo;好辣!”

  傅丹薇哈哈笑,把榨梨汁喂了她喝,转头问永琏:&1dquo;你要不要试试?”

  永琏看到三格格的反应,犹豫了一下说道:&1dquo;好,我且试试。”

  于是傅丹薇照做,把筷子给永琏尝了一下,他倒没有如三格格那样辣得哇哇叫。

  不过尝完之后,赶紧捧着梨汁喝了几大口,不好意思说道:&1dquo;是有点辣,等我长大后就能吃了。”

  傅丹薇笑着问道:&1dquo;你明明看到妹妹都辣到了,为何自己还要想尝?”

  永琏说道:&1dquo;额涅给我与妹妹讲过小马过河的故事,总要自己去试试,旁人的话不能全信。”

  傅丹薇夸了他一句,继续问道:&1dquo;那如果他人说危险呢?比如说园子里的河水很深,不能下去玩水,你是不是也要去试一下?”

  &1dquo;不要。”永琏猛地摇头,笑着说道:&1dquo;小马腿长,会游水,我不会,长得太矮了。”

  说到矮,永琏拿手比了比自己的腿,小脸上满是遗憾,小大人般叹了口气:&1dquo;汗玛法说我还没有御案高,他让人去给我打张高些的椅子,坐着好合适些。”

  傅丹薇捧着酒杯,眉毛微抬,挥手斥退屋子里伺候的下人,轻声问道:&1dquo;你跟在汗玛法身边,可有什么不习惯?”

  永琏皱起小眉头思索,片刻后认真说道:&1dquo;还行吧。汗玛法对我很好,与额涅的好不一样,我有点儿怕汗玛法,怕写不好字。汗玛法说刚开蒙时都写不好,我手腕力气还不够,等再长大些,手腕有力,勤学苦练就能写好。汗玛法叮嘱我一定要踏实,不能妄想着走捷径一步登天。额涅,我跟你说啊。”

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