春天文学

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  而他调汤用的作料也经过好几次澄清杂质时加入的jī胸脯rou泥，渐渐渗入汤中。

  而rou泥的鲜味也极大的提升了炖煮时间不够，而造成的jī汤的鲜味流逝。

  最后夏铮再用蔬菜切丝，不断的在吊好的清汤中焯水，并且将油腻的高汤染上蔬菜清的口味，减轻腻感。

  最后他将蔬菜丝让入沉入清汤的碗底垫底装饰之后，再将三块豆腐依次放入汤内。那明明还是一整块的豆腐，让入汤中后，切好的豆腐丝就四散开来。夏铮用筷子摆好形状，三朵洁白的豆腐花真如jú花一般，在碗中盛开。

  不过夏铮觉得，这豆腐丝太细太轻，飘起来不像是jú花，倒像是水母。

  他心中吐槽几句，就表示自己的参赛作品已经完成，用自己带的参赛身份表在碗上蹭了一下，这作品署名完毕，被工作人员端走了。

  夏铮做好的时候，其他厨师也66续续做好。

  现场观众捂着肚子或者鼻子看了许久，终于看到评分环节。

  那豆腐丝的切工，不用说，夏铮名列第一——他前世今生练刀工的时间可比这群厨师多多了，不用加上蒙眼的附加分就稳居第一。

  之所以蒙眼，是因为罗莘蒙了眼睛。夏铮认为，就算自己刀工最好，一些无良媒体说不准还是会以这个攻击他，为罗莘叫屈——说不准夏铮蒙着眼睛直接就把豆腐切断了之类的。

  他又不是做不到，那就一起做吧。

  刀工第二名其实不是罗莘。虽然他蒙眼完成的作品也达到了细可穿针的标准，但毕竟不如看着切来的均匀。

  所以第二名几位评委讨论了一会儿，最终罗莘名列第二高分。这个评分厨师们都没有异议。毕竟如果他觉得自己也能切，肯定就和夏铮罗莘一起蒙着眼睛切了。

  &1dquo;闭着眼睛我切不好。”第三高分的厨师也很诚恳的说，&1dquo;这非常厉害。”

  夏铮记得那排名第三的厨师，在重生前，他也是总排名第三的人，叫石韧，是个憨头憨脑的小伙子，天赋和勤奋都不错，只是被夏铮和罗莘两位妖星压得名声不显而已。

  不过赛后他们就有了jiaoqíng。这次比赛之后，他也重去攀个jiaoqíng吧。

  夏铮蒙了眼睛，切工还第一，这在现场引起了轰动。一些变装来看这场比赛的老前辈们忍不住露出惊讶的神色。

  江山代有妖孽出。这是又要出妖孽了？

  罗莘面上也露出惊讶的表qíng。他早就听说在筛选时有一位和他一样满分的人，他本以为是遇到有的对手，结果好想被碾压了？

  心里很微妙啊。

  他马上东张西望到处去寻找那个碾压他的人，最后竟现，这人住自己隔壁。

  夏铮见罗莘看过来，忙移开视线。他可不能让这蛇jīng病再说什么&1dquo;当时我们心有灵犀两两相望这一眼就是前世今生一万年”的恶心话了。

  然而罗莘却是注意到夏铮的转头，他直觉这人就是在看自己。

  &1dquo;难道我太帅了爱上我了害羞了？”罗莘喃喃自语，&1dquo;唉，都怪我太迷人了。”

  这话声音虽然不大，但是前后左右的人还是能听见。所有能听见的人都抖了抖。

  这人什么神经了？突然说这种感慨？

  &1dquo;没想到居然真的有人能蒙眼切出合格的jú花豆腐。”李鑫感慨道，&1dquo;甚至有一人在蒙眼切的前提下，还能保证刀工第一。这场比赛真是出乎人的意料。”

  &1dquo;不过目前比分排在头两位的人正是咱们的种子选手夏铮和罗莘，这还在我们意料之中。”瞿佳补充道，&1dquo;而且这两位，都好帅哦。夏铮是很乖巧阳光的帅气，罗莘有一种花花公子的气质。两人一正一邪，都让人看着流口水。”

  李鑫黑线：&1dquo;有才华还有颜值，这老天爷可真不公平。美食美色都有了，怪不得我身边的美女也在流口水了。”

  两人嘻嘻哈哈又促狭了几句，无论是现场的观众还是观看直播的观众都在点头。确实，这两青年颜值都不差。要论绝对颜值，罗莘比夏铮要帅气得多。但是夏铮看着就让人觉得舒服，让人不自觉的保持微笑，属于越来越耐看，越看越喜欢的类型。

  这大概是气质？一些观众想着。

  在主持人和观众都在讨论罗莘和夏铮颜值的时候，前五百位厨师的汤已经轮流给评委品尝了，而淘汰的厨师则直接黯然下场。

  下场许多厨师都流出了眼泪，第一轮被淘汰什么的，还是当众淘汰，确实太残忍了一些。观看的观众也忍不住开始抽泣。

  比赛，就是这么残酷。让留下的人心qíng也沉重了一分。

  第一轮的几位评委出生不同地方，口味也不同。

  所谓美味，并不是绝对的。美味，那是人的主观感觉。

  有时候人们会觉得，餐馆厨师的手艺不一定有自家人那看似粗糙的饭菜来的可口，那就是因为自家的饭菜在长年累月中已经逐渐调整为你最能接受的味道。

  而厨师，则是调和出所有人都能接受的味道。

  美食，那是舌尖上的艺术。不同的舌尖，其感官就不同。

  夏铮烹饪美食，向来以人为本。这可能也和他前世是修行以食入道，烹饪灵食有关。

  最qiang大的灵食，是要因人而异调整配方。大众配方，效果都没有特制的qiang。

  在场的美食家评委的来历之前就有公布，这也是让厨师早早做好功课，做菜时因人而异，寻求最佳和谐点。

  不然你给不爱吃辣的评委上辣条，给不爱酸的评委上碗醋，那是自己找死。

  夏铮估计，有个全场最低分——有两位评委甚至亮出了惨不忍睹的分数——的厨师，估计就是没带脑子，烹饪出自己最擅长菜系的味道，而不是根据评委口味调和味道了吧。

  不管怎么说，他是以全场最高分进入第二轮比赛。

  第二轮的比赛题目是，火候。