春天文学

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第96章 蟹粉狮子头四（第1页）

  风洛的院子很大，不过里面的住处却不是一般的房子，反而是一株苍天古树。

  “竟然是树屋！”时玉眼中满是赞叹，上面的房间完全依照这古树的走势而建立的，没有伤到这古树分毫，高大而浓密的树冠将整个院落都覆盖其中。

  小七几个小孩子已经快爬了上去。上面的房间地面铺着毯子，有床有书架，里面还有屏风之类的东西，怎么看怎么舒适。

  因为树枝一根一根，每个房间之间都有台阶连接，可以随意到达。

  “这里的房间你们随便挑。”风洛道。

  时玉依旧是带着小七一起，小七选好了之后，她直接和小七住一间就行。不过树屋虽然很好，但是做饭却有些不太方便。她之前在妖兽山脉的时候，终于把孔雀开屏鱼做到鱼肉松软却不过老的程度。肥猫虽然还是比较喜欢吃生鱼片，但也还是让她过了这关。

  而那食谱上就还有四道菜了。第六道是蟹粉狮子头，这道菜倒没有之前的那么难，只是时玉一直没有机会做。

  现在在风家安顿好了，自然立马投入了练习之中。这道狮子头主要材料也就是肥瘦猪肉，别看狮子头是一个丸子一样的东西，但实际上它并不是把肉剁碎了然后捏成丸子，而是把肉块切成一个个肉丁，大小就如同在大拇指指甲盖横三刀竖三刀那样。

  这道菜也比较考验刀工，这些肉丁要切下来，那大小必须差不多一致。用料呢，是三分瘦肉七分肥肉，先用平刀法把肉切成和面包片一样的肉片，然后再切成条或者丝，最后切成丁。

  这些肉丁切好之后，放在盘里，加上盐巴、清酒、虾米和生姜末，再加上之前做好的蟹粉，然后捏成丸子。捏丸子的力度不能太用力，否则丸子会太紧实，内部口感不行。

  丸子捏好之后，放到清水锅里煮沸。在炖煮的过程中，瘦肉会逐渐收缩，而肥肉中的油脂会融化一部分，将瘦肉包裹住，使肉丸不会松散，口感也不会干紧。

  同时又因为这是手工切成的肉丁，肉丸也就不会过度收缩，保证了这道菜肉质松软，鲜嫩多汁。

  在锅里炖煮了一个时辰之后，把肉丸捞出来，肉丸此时已经融化为一团。将丸子盛放摆盘好，再加几根绿油油的菜叶点缀，一道外形漂亮的蟹粉狮子头就此完成。

  时玉做好之后，有些迫不得已的自己先夹了一筷子尝试。松软的肉丸丝毫不散，融化的肉汁将肥肉包裹，让瘦肉又不至于太老，还浸染了肥肉的鲜味。同时蟹粉和虾米的味道也充分浸染进去，鲜味十足。一咬，里面似乎还有汤汁流出来。

  再经历过上次孔雀开屏鱼的失败，这道蟹粉狮子头的味道第一次能做到这么好吃，时玉真的快要幸福的哭出来了。

  树上，其他人早注意这边了。现在见她自己尝试了一颗之后，竟然立即又伸向了第二颗，二话不说都围了过来。

  人一生，唯有爱和美食不可辜负。

  眼前都有美食摆着了，还矜持个什么劲啊！

  为了喂饱这群吃货，时玉又继续开锅。但是她心情却十分乐意，她做的东西很好吃，大家都喜欢吃，这就已经是一种无声的认可。她很满足这种感觉。

  当最后一遍蟹粉狮子头做好之后，肥猫大爷难得十分给面子的尝了尝，宣布她这道菜过了。

  剩下三道菜，分别是扣三丝、菊花茄子和水煮鱼片。时玉经过了前面那些菜的磨炼，对后面这三道菜也小有把我。只是在看到水煮鱼片的时候，又严重怀疑这道菜之所以能上这食谱，肯定是因为这是一道鱼菜。

  说起来肥猫好像只对鱼有兴，其他的菜基本就只吃一口。但是一碰到了鱼菜，十碟都不嫌多。

  接下来的时间里，时玉便埋头攻克这三道菜。小萝卜头们则自己组队出去玩。有时候还会遇到拍卖会，时玉就让风洛帮她打听一下有没有雷种的消息。

  这天，她的灵力再一次耗尽之后，正坐在旁边休息，却见风老爷子出现在了她的身边。

  “丫头，忙完了？”风老爷子也不顾形象的在她身边坐了下来，“我老远就闻到了香味，在做什么好吃的？”

  时玉把刚做好的一道水煮鱼片端到他面前，“风爷爷您可以尝尝这个。”扣三丝和菊花茄子已经被肥猫点头过关了，但是这道水煮鱼肥猫就是死活不满意，所以她现在又跟鱼给杠上了。

  风老爷子一看眼前这道菜上面浮着一层红艳艳的辣椒油，时不时的有白色鱼肉和青色的菜叶子冒出来。辛辣的香味刺激着他的鼻腔，让他许久不曾有过的胃口似乎又有些蠢蠢欲动。

  他说着，掏出一个玉盒放到时玉的手里，扔下一句“这是老头子我给你的谢礼”，然后就有些迫不及待的拿筷子夹鱼片来吃。

  “嘶~”鱼片一入嘴，老爷子就倒吸了一口凉气，这太辣了。他们风城的饮食口味一向清淡，现在突然间被这辣椒一刺激，有些辣不住。但是鱼片的味道却鲜嫩有嚼劲，好吃的他舍不得放下筷子。吸着凉气继续下第二筷子、第三筷子，得，已经停不下来了。

  吃到后面，热汗直流，却也觉得痛快万分。

  旁边时玉却摆弄着这玉盒子，然后瞧瞧打开一看，只见里面完完整整的放着三片鲜嫩碧绿的茶叶，同时还有阵阵茶香飘出。闻上一口，都觉得身上的疲惫一松，整个人都放松了下来。

  “这就是悟道茶。”风老爷子此时已经解决了一盘水煮鱼，他用手帕擦了擦嘴道，“平日里修行太紧张，喝上一杯悟道茶，正好合适。小丫头你帮了我们风家这么大的忙，其他的我们也不好意思拿出手。唯有这三片悟道茶足以和玉瓣仙莲媲美。悟道茶中听道音，将来你若是遇到瓶颈，这悟道茶说不定会帮你打破壁垒。”

  时玉好奇起来，这就是悟道茶？

  可想再问时，风老爷子已经不见身影。而同时她的耳边也传来肥猫略微急切的声音：“快，把悟道茶栽到空间里来！”