春天文学

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番茄炒鱼扣（第2页）

这时，下课铃声如约而至。

刘爱芳来接班，见菜品还没做完，她也不着急，来到食堂窗口前安静等候。

程夏给锅中撒一把葱花，出锅前，加入食盐、葱花，两勺黑胡椒粉增香。

猪肝处理不当，容易腥气难闻，黑胡椒粉能起到去腥增香的作用。

加入多多的黑胡椒粉，非但不会喧宾夺主，反而能让猪肝汤增光添彩。

黑胡椒味辛辣，容易发汗，夏天喝点胡椒猪肝汤，对身体好。

猪肝嫩嫩的才香，老了不好吃，撒上黑胡椒粉，立即关火出锅。

汤中余温，能把鸡蛋液烫熟。

煮好的猪肝鸡蛋汤和其它菜品，被刘爱芳端来食堂窗口……

牛肉千层饼还有十来个没做完，程夏接过贴肉饼的活计。

她手脚麻利，三下五除二，全部烙好。

余下烙好的肉饼，被程夏送来。

见到熟悉面孔，江梦惊呼：“你不是那天邻桌吃饭的人，原来你就是吃吃吃窗口经营的学生啊！”

中餐班最近新转学一名学生的事情，大家听一耳朵，又低头刷卷子去了。

这样的消息，不如学校给宿舍和班级安装空调的消息，来得震撼。

高中课业繁重，不同于特长生们，在校园的生活多姿多彩。普通学生只有高考一条独木桥可走，也是她们为此奋斗的明确目标。

见程夏冲她笑笑，窗口的菜品被全部摆放整齐，江梦快速扫过，划过几个菜品，目光落到切开的千层牛肉饼。

从肉饼的侧切面，可以清晰地看到一层薄薄饼皮，夹杂着一层肉沫，大块大块的肉馅儿和葱花。

肉香葱香，飘香阵阵。

闻着不像猪肉馅，江梦朝价目表看去——

酸辣柠檬拌翅尖3元一份，肉沫豆腐3元一份、牛肉千层饼30元一斤、番茄炒鱼扣8元一份、猪肝鸡蛋汤2。5元一份。

酸甜的番茄香气，勾人无比，江梦在番茄里看见了肉糕片，原来不是肉糕，是鱼做的。

千层肉饼有点小贵，毕竟用牛肉做的，看饼皮里的牛肉馅颗粒蛮大的。

江梦指着肉饼，比划着：“阿姨，你能帮我切少点，就从这里切，多了我怕吃不完。”

按照江梦的比划的地方，刘爱芳切好过秤：“4。5元，可以吗？”

江梦设想的大概七八块，没想到便宜一半，疯狂点头：“可以，帮我再来点，来八块钱的。阿姨再帮我打一份酸辣柠檬翅尖，一份肉沫豆腐，还要一个猪肝蛋汤。”

她和严欣打好饭菜，来到用餐区域，愉快享用美食。

今天的菜品多了，超出两人餐费预算，都是新出的菜品，吃不到，又抓心挠肝。

于是江梦和严欣商量着，各买三份菜品，这样大家能吃到全部菜品啦！

江梦没买番茄炒鱼扣，严欣买了，严欣没买千层肉饼，江梦分一半给她。

落座后，两人分完菜，江梦迫不及待拿起一块牛肉千层饼，饼皮外面酥脆，咬着卡兹脆，内里的饼肉很有韧劲儿，吸附着肉汁，油香油香的。

一口能吃到肉肉，大块的牛肉颗粒，饱含着丰富的油脂，缓缓往外沁出肉汁儿，油汪汪。

牛肉里夹杂着葱花，香气四溢，能吃到牛肉香，是正儿八经的牛肉。

香喷喷的肉饼，这样高热量的碳水化合物，江梦真的好爱。