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“哦,看名字这菜是南方菜呀。”老大爷坐下,回头仔细的看去。
菜单上果然多了三个菜,而且曾经吃过一次的茶叶蛋也变成了原价。
“小袁师傅,原来你这样茶叶蛋还真是特价。”老大爷看着上面大大的1888一颗的茶叶蛋,无语的说道。
“嗯,您吃过,这才是它原来的身价。”袁州谦虚的说道。
这么谦虚的当然是因为突然接到的临时任务。
“老头子还是喜欢清淡的,那就来份金陵草,一碗米饭。”老大爷大概知道,袁州提供的米饭必定是要钱的,也就自觉的点了。
“不好意思,现在不提供白米饭。”袁州一脸正经的说道。
“小袁师傅,你只有菜,没有饭怎么吃?”老大爷不可思议的看着袁州问道。
“就这样吃。”袁州淡定的回答。
“小袁师傅,老头子总觉得你太不会做生意了。”老大爷语气带着无奈,一个小辈,性子冷漠不说,关键这手艺还好的出奇了。
袁州不置可否的哦了一声,等着老大爷重新点餐。
“金陵草,加清汤面。”老大爷直接换成了面食。
“你那金陵草是不是素菜。”不放心的老大爷追问了一句。
“就是素菜。”袁州肯定的点头。
“一会来人点餐,你先记着。”袁州对一旁站着的暮小云吩咐了一句。
这个时间,其实还很早,老大爷就是不想和中午赶着上班的人挤,这才早来了很多。
第八十六章碧玉一截
“一会来人点餐,你先记着。”袁州对一旁站着的暮小云吩咐了一句。
“老板放心,我记性很好。”暮小云知道袁州要忙,立刻应下。
看到暮小云很是认真的盯着门口后,袁州就开始准备金陵草的材料,首先是主料,那长在水里的碧绿植物。
袁州按下按钮,站上踩脚板,上去采摘鲜嫩的根茎。
一份金陵草基本是二两半的样子,袁州直接拔出一整排的量,松松的握在手中。
“小袁老板,你这是芦蒿?”老大爷眼尖一眼就认了出来,直接问道。
“嗯。”袁州,没说话,直接点头。
“这东西说起来都能吃,不过好吃的却只有那一截。”老大爷也是知道这个,并且吃过的,现在看到袁州的金陵草指的是这个也就放心了。
而袁州正在专心致志的摘菜,金陵本地人吃芦蒿,一斤要掐掉8两,单剩下一段干干净净、青青脆脆的芦蒿杆儿尖,二袁州更狠,手上两斤半芦蒿掐下来只有二两半。
只取其中十分之一,一斤只用一两。
因为这菜易碰伤,易失去水分,所以系统提供的是种植到时间刚刚的好的,还在水中并未摘下的原材料。
袁州拿起一支芦蒿,鲜嫩的绿色看着就新鲜可爱,果断的直接折下尖头一截,快速去除叶子,放进一旁带着小孔的陶瓷盆。
慢慢的白色陶瓷盆里,长短相同的碧绿段,越来越多,最后一根掐完,袁州才拿起盆,来到水池底下。
刚刚被掐断的芦蒿鲜嫩的能滴出水来,袁州先用稍大的陶瓷空盆接满水,再把手中的陶瓷盆放进里面,拿出一只手指粗细的陶瓷棒,轻微的翻动里面的芦蒿尖,慢慢的清洗。
这样可以最大程度的避免碰伤。
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