春天文学

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第25节（第2页）

从下层拿出一个竹篾，把擀的厚薄适中的面皮堆成三层，用切面刀开始切面。

“当当当”

切面刀和琉璃台接触的声响，每次都清脆而动听，随着这样的声响，面条也随之切好，每条的长约三十厘米，粗0。1厘米，码放好，堆砌在青翠的竹篾里。

拿出碗中剩下的面粉，均匀的撒在做好的面条上面，直接放进写有保鲜柜字样的柜子里。

“终于可以开始煮面了。”

袁州擦了擦额头上的微微汗意，打开那个专用的煮面锅。

智能的耐高温陶瓷中间的一格直接自动注满七分的水位，不过十秒水开始微微沸腾，袁州抓出两把面条丢了进去，瞬间面条随着沸腾的水开始在锅里舞出各种美丽的姿态。

“系统说一下这个面粉的来历吧。”袁州现在基本是必问这样的问题，如果不问怎么知道世界上还有那么多好吃的等着自己呢。

系统现字：“小麦的最早种植区为两河流域，那里是世界上最早栽培小麦的地区。”

“其中华夏的小麦是由黄河中游逐渐扩展到长江以南各地，并传入朝鲜、日本。公元15世纪至17世纪间，欧洲殖民者将小麦传播至南、北美洲；18世纪，小麦传播到大洋洲”

“当伊朗西部某地栽培二粒小麦被带到粗山羊草分布地区后，发生了自然杂交，其杂种经染色体自然加倍后产生了普通小麦。”

“本系统选用的小麦为第一代自然杂交最为完美的一代，选用含角质粒50％以上的小麦称硬质白皮小麦，比起红皮小麦，白皮小麦呈黄色或乳白色，皮薄，胚乳含量多，出粉率高。”

“此特种小麦专用于上供，是极品小麦。”

“真是皇帝般的非凡待遇，先是贡米，现在又是贡麦。”袁州喃喃自语。

这个时候锅里的面条也快熟了。

传说中的清汤面，可以吃了！

第四十二章一碗清汤面（下）

袁州拿起粗陶大碗，开始放最后的作料，打开盐盒，按照自己口味放了些，放了点增加鲜味的海鲜汁，放下碗后开始盛面。

专用的漏勺和长长竹筷，袁州灵活的运用，一次就把所有的面条夹到了漏勺里，又极快速度的放入冰水里过了一遍，然后扔进刚刚打好作料的碗里。

“唰”

一勺子滚汤加入面里，瞬间蒸腾起的热气混着香气直往人鼻子里钻，拿起香油滴了两三滴在上面，这下香味更加浓郁不散。

好吃就一个字，只说一次。

袁州端着碗放在自己的专用座位前，拿起筷子准备开吃。

棕色粗陶衬托下的汤色并不是清亮如水的，八分满的汤和刚刚好的面搭配在一起散发让人食指大动的感觉。

“吸溜吸溜”

说起来袁州是地道的西南人，但是他却不爱吃面条，只喜欢米饭，作为一个大男人吃面条只能吃的了一两，以前实在没饭吃的时候袁州去外面点一两面，基本会被老板报以奇怪的眼光。

当然最初还是能吃二两的，在袁爸袁妈还在世开着面馆的时候。

至于现在，袁州正抱着碗吃的欢快，哪里有一点不喜欢吃面的样子。

“太好次了。”袁州口齿不清的咕囔了句。

面条本身加的调料非常少，只有盐巴、海鲜汁和几滴香油而已，但是这碗面已经超出了面条的极致。

小麦本身可以当做观赏植物使用，还可以作为药用，其营养价值颇高尤以系统提供的为最。

系统现字：“严格光照成熟以后的小麦经过筛选，挑出饱满程度、成熟程度相同的麦子粗略剥去表皮进行研磨。”