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方大庆对自己的蒸菜水平也是满意的,嘴上谦虚道:“过奖了。”
彭振华适时拍马屁:“要我说,做我们竟市的特色蒸菜,方师傅称第二,那没人敢称第一了。”
方大庆沉着脸呵斥他:“蒜子都剥完了?”
将人给轰出去了。
沈华浓看着彭振华走出去的背影失笑。
这人啊,还真是欠。
以前别人热络自来熟各种友好,她嫌烦,现在倒是觉得挺亲切的,谁还不愿意看个笑脸呢。
方大庆问道:“沈师傅,猴子应该都跟你说了吧,今天食堂的菜都放在这里了,你看看有没有你要用的?”
从沈华浓坦白成分问题,到她的衣着打扮,方大庆就知道她没条件自掏腰包买菜,也没有让人尴尬,主动问了。
沈华浓看看菜架上,荤素食材都有,心里快的衡量着,扫视了一圈,最后她的视线落在敞开的后门边上那个大木盆里,定了定。
“方师傅,盆里的鱼鳞还要不要?”
方大庆往木盆里看了眼。
今天医院食堂这边分到了不少鱼,一顿吃不完,因为没有地方养、也不会养,他就干脆叫人全杀了,吃两顿鲜的,其余的抹了盐晾着也不怕坏。
方才在高大姐就在那木盆里杀的鱼,竟市人吃鱼也吃鱼杂,这会儿鱼杂已经都收走了,盆里就剩下一盆血水和半盆鱼鳞片,腥气冲鼻。
“没什么用,哦,猴子说今天下班后他要回一趟家,带点儿回去喂猫。”
“那能不能将剩下的鱼鳞给我?”
方大庆狐疑的看眼沈华浓,没有多问,道:“你要就都拿去吧,猴子要的也不多,抓几把出来就行了,一会吃完饭剩下的鱼骨头就够他家那猫吃上一阵的了。”
沈华浓道了谢:“方师傅,我选好菜了,有这些鱼鳞片,黄瓜和葱您给我留点儿,就这些。”
方大庆这才不可思议问出来:“鱼鳞片和黄瓜?这是要做什么?”
沈华浓道,“我先卖个关子吧,您要是好奇,一会儿有空可以看,对了,我的调味料和锅灶也都得用食堂里的。”
方大庆点点头:“行。”
沈华浓又主动问方大庆中午要不要帮忙,她要用到食堂的菜,干点儿活也是应该的,可以帮着炒个菜。
今天食堂里中午一大半是蒸菜,另外有两个凉菜,蒸菜还在蒸笼里,只要看着火就行了,凉菜也早就拌好了。
不用做额外的事情,沈华浓专心的处理那盆鱼鳞片。
这第一步的工作就是清洗,一连换了几盆清水之后,清洗用的水总算是清澈了。
在食堂准备往外上菜之前,沈华浓找方大庆要了两个大铁盆,将清洗干净的鱼鳞片分成两份倒了进去,又各加了满满的水泡着,然后搬到长案桌下面放着了,省的占地方。
在方大庆、彭振华以及食堂扫洒的高喜枝大妈炯炯的注视之下,她笑着说了句:“得泡三个钟头,一会有点事先出去一会儿,等回来还得再换几次水,才算弄干净了。”
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