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赵元脸不红心不跳话锋一转道:“但不知,这样一碗美味在天香楼可以卖价几何?”
刘掌柜不由一怔,旋即一下子反应到了什么。
尴尬笑了笑道:“既然是放了老山参,如此美味百文售价自然不在话下,若食材品相高级一些,翻上一倍也不奇怪!”
赵元先是询问之前的菜品试吃反响。
现在又借这碗吃食来卖关子询价,显然是要对之前的菜品食材进行供货定价了!
一想起之前购买菜品配方顺手签的食材原料供货协议,刘贵就有些头疼。
当时没注意协议中竟然还写着:凡天香楼做此菜品,皆由赵元独家供应食材。
一个‘凡’字儿,就把其他六处天香楼分部也囊括了进去。
也就是说,其他天香楼要想做这些菜品售卖,也要使用赵家的食材。
这就有些坑了。
先不说供货价格还没定,单单运输就是个大问题!
而这,也是刘贵此行亲自前来的另一个重要目的。
是以想了想,直接放下身段起身朝着赵元拱了拱手。
“赵元兄弟,明人不说暗话。刘某此行除了催促供货,也有和赵元兄弟定下供货价格的意思,还有供货条款中天香楼其他分部的食材使用问题!”
虽然天香楼其他分部远在别处,就算用了别人的食材,赵元也很难现。
但要是赵元较起真来,万一派人去搜集到把柄,他刘贵可就捅了大篓子。
毕竟白纸黑字写着违约百倍赔偿,按照菜品方子价格,那可是五万两银子啊!
“哦?些许小事,刘掌柜这是作甚!”
赵元有些意外,显然对方已经现了协议里的限制。
当即便也认真了一些道:“所以,刘掌柜打算将那些菜品定价几何?”
刘贵微微挑眉,沉吟了一下诚恳道:“至少二百文!嗯,连日来的试吃反响都很不错,相信这个价格食客们都能够接受!”
“太少!”
赵元摇头:“物以稀为贵,对于能吃得起这些菜肴的,本少爷倒是觉得价格应当翻倍!”
在这贫富差距极端分化的时代,普通人手里有个几十文钱都金贵得要命,但在乡绅富户的眼里,那和九牛一毛没什么区别,随手赏给青楼女子的都不止这些。
是以能够吃得起这种美味佳肴的,大多都是有钱人,赚有钱人的钱还需要客气吗?
“四、四百文?”刘贵一下子愣住。
甚至就连堂下的欣儿红儿等人,嘴角也纷纷一阵抽搐。
要知道,在这缺粮的年月,一担大米白面也不过四五百文啊!
“赵元兄弟怕是有些想当然了,那菜品虽然美味,但也不是没有替代。”
刘掌柜深吸一口气,有些尴尬地摇头道:“兄弟不知,这几日城里的其他酒楼得到风声后,也已经开始试做这几种新菜了!”
“没有我的菜品方子,他们能做出一样的味道?”赵元反问。
“那倒还没有!”
刘掌柜摇头,但心里却是一阵腹诽。
因为这世上最不缺的就是能人,现在别人做不出来,不代表以后也做不出来。
“所以,四百文多吗?”
赵元笑了笑又满含深意地道:“我若是刘掌柜,现在想的应该是如何将这些菜品彻底打上天香楼的烙印。换言之,想吃这些菜品,只有天香楼的才是正宗,只有来天香楼吃才是面子和品味的象征。至于其他冒牌货,不仅味道不正宗,吃了还有失身份地位!”
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