春天文学

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第28节（第2页）

余柏林点头。

南瓜作为易储藏能饱腹的粮食作物，其对国家的重要性不言而喻。辣椒作为香辛料，虽不能果腹，但其作用也十分巨大。

辣椒性热而散，亦能祛水湿。如今南边虽早已统一，但因为湿热瘴气的缘故，每次派驻官员和军队，多有水土不服。

后世的四川人民已经证明，湿气重，浑身不舒服，吃一次麻辣鲜香的火锅就痊愈了。

进入湿气瘴气重的地方水土不服？一碗辣椒汤解决一切。

其实姜蒜也能达到这种效果，但姜蒜味道不如辣椒香、花样多，而且产量也没辣椒高。即使现代社会生姜价格还是那么高，但辣椒基本上人人买得起。

辣椒还是一盘可以果腹的菜。你可以把辣椒炒来当饭吃，可没人能把生姜当饭吃。

封蔚很激动，要是辣椒真有这么给力，他挥师西南揍那群不听话的土著的梦想，不是指日可待？

余柏林也很激动。

南瓜西红柿他都爱吃不说，辣椒更是他的最爱。没有辣椒，现在用于辛味调料的艾油原料是茱萸。因为茱萸只能捣叶取汁，自然不可能用田地来种植，所以数量稀少不说，艾油带着苦涩的味道，口感远不如辣椒。

王府不缺少茱萸，余柏林尝试用其制作辣味菜，尝起来味道差太远，不如不加。

还是辣椒好。有辣椒，很多新菜就可以推出了。冬天也可以吃麻辣火锅了。

余柏林正可惜只有种子，种下后明年才能收获时，封蔚迫不及待打开另一箱子，里面居然放满了南瓜和晒干了的辣椒串。

原来南瓜和辣椒的果实作为装饰物也被贩卖，就像是香草干花一样。辣椒还有一种香辛味，和孜然胡椒一样，也作为香料。

余柏林的眼睛都快闪烁着小星星。这比他中举还要激动几分。

可惜目前还没人知道西红柿可以吃。不过就算知道，西红柿也不易保存啊。

“都晒干了能吃吗？”封蔚提起一串红红火火的辣椒串道。

“南瓜并没有晒干，切开看看，没有腐烂就能食用。”余柏林道，“辣椒没晒干可以作为蔬菜，晒干了也能作为调料。不过我们先用些鸡鸭试验一下有没有毒。”

封蔚点头：“要是真能吃，就让皇庄的人把种子种起来，明年留种推广。”

余柏林干咳一声道：“能留点自己吃吗？”

封蔚笑道：“真的很好吃？”第一次见到余柏林如此垂涎的样子。

余柏林手指蹭了蹭脸颊，有点不好意思：“一直念着。没想到能再次吃到。”

“那我们截留一半种在王府里。”封蔚毫不犹豫决定铲了花园里那些漂亮的花草。

“若没毒，今天我们就尝试一下新菜吧。”余柏林声音中带了几分迫不及待。

……

实验证明，这些确实是无毒的。

余柏林很高兴的把辣椒碾成米分，加入芝麻花生碎，倒入滚烫的菜籽油，一碗香喷喷的油辣子就做好了。

油辣子是川菜必备调料，是川人梦中的乡味。余柏林不是川人，但在川内部队中混了几年，逐渐也离不开这种香喷喷的调味料。

这些红辣椒辣度并不高，油辣子只是喷香扑鼻，辣味对于不爱吃辣的大宝，也在可接受范围之内。

余柏林做好油辣子之后，只做了一碗素面，上面盖着烫熟了的南瓜片，再舀一勺油辣子浇到面上。

一口入嘴，甘甜的南瓜和油辣子焦香的味道缠绕在舌尖，如此迥异却又如此和谐，让人恨不得连舌头一起吞下去。

封蔚本来就挺能吃辣，昂贵的艾油是王府除盐之外消耗最大的调味品。但在尝过油辣子之后，他就毫不犹豫的抛弃了艾油。

辣椒的香味，是艾油完全不能比的。

之后余柏林折腾出南瓜米分蒸肉、南瓜饼、奶油南瓜羹、麻辣自然羊排、麻婆豆腐、水煮鱼等等，只一顿菜，就把辣椒和南瓜全用了。