春天文学

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第34章 初展厨艺（第1页）

李晓晗望着那只鸡，决定主动接手这项任务，她走近李母，语气坚定地说：“娘，这只鸡就让我来烧吧，您和嫂子忙其他的就好。”

李母看着晓晗那副自信满满的样子，欣慰地点点头，同意了她的请求。

李晓晗手法娴熟地开始着手烹饪，她在篮子里挑拣出几个新鲜的土豆，和鸡肉一起切成大小适中的块状。

首先，她将鸡块置于冷水中，并加入适量料酒，大火烹煮约十分钟，去除血水和杂质，随后迅速捞出鸡块，用冷水冲洗干净，使鸡肉口感更加嫩滑。

紧接着，李晓晗热锅凉油，加入冰糖小火慢炒，直至糖色变为红棕色，再倒入事先处理好的鸡块，加入葱姜蒜等佐料，用大火翻炒两分钟，使得鸡块表面均匀地裹上一层焦糖色的诱人光泽。

之后，李晓晗将切好的土豆块和预先调配好的调料水一同加入锅中，盖上锅盖，调整为中火慢炖大约三十分钟左右，让食材的味道充分融合，炖煮出浓郁的汤汁。

大约三十分钟后，李晓晗揭开了锅盖，观察到鸡块和土豆都已经炖得软糯入味，她又兑入少许水淀粉，以大火收汁，使得菜肴色泽更加醇厚，汤汁粘稠。

伴随着咕嘟咕嘟的炖煮声，一盆飘香四溢、色泽诱人的红烧鸡块炖土豆终于完美出锅，为午饭增添了一道美味佳肴。

当李晓晗烹制的红烧鸡块炖土豆的香气透过厨房的窗户，飘散到院子里，每一个闻到的人都不自觉地吞咽着口水，小高直接道：“这是烧了什么菜啊，香味真是太诱人了！”

李晓晗刚完成红烧鸡块炖土豆这道色香味俱全的菜品，看着李母有些呆愣的模样，她嘴角挂上一抹笑容。

随后，她走近李母，轻声询问：“娘，还有什么需要我做的菜吗？您尽管告诉我，剩下的菜都让我来烧吧。”

李母微笑着回应李晓晗的主动请缨，她看着女儿那自信且充满期待的眼神，心里涌起一股暖意。

她想了想，随后指着一旁准备好的新鲜排骨说：“那你就再烧一道红烧排骨吧。”

李晓晗对李母提出的再烧一道排骨的提议欣然接受，她灵机一动，决定为大家烹制一道酸甜可口的糖醋排骨。

她信心满满地回应道：“那我就烧糖醋排骨吧，让你们都尝尝我的手艺。”

接下来，李晓晗按照糖醋排骨的烹饪步骤有条不紊地操作着。

她先把预先处理好的排骨放入冷水锅中进行焯水，以去除血水和杂质。待排骨煮沸后，迅速捞出并沥干水分备用。

然后，她将炒锅置于火上加热，倒入适量食用油，并加入白糖开始炒制糖色。

随着温度逐渐升高，白糖慢慢融化、变色，直至呈现出诱人的焦糖红色时，她果断地将之前焯好水的排骨倒入锅中，快速翻炒以使每一块排骨均匀地上色。

随着锅中糖醋排骨的翻炒，香味愈发浓郁。李晓晗接着依次加入酱油、醋、清水以及适量的盐，调整火候转为小火慢慢炖煮，让排骨充分吸收调料的味道，并且使其肉质变得酥烂可口。

随着时间的推移，厨房里弥漫着诱人的糖醋香气，再次引得院子里的人都忍不住多闻了几口，纷纷期待着这道美味佳肴的出锅时刻。

最后，在确保排骨完全熟透且汤汁浓稠后，李晓晗熄火起锅，将色香味俱全的糖醋排骨盛入盘中，端上了餐桌。

李母原本打算叫李向东去请姚外公过来一起用餐，但被陆政阻止了，提出让小高去通知姚外公，小高欣然接受任务，迅速前往告知姚外公用餐事宜。

李父和二哥李向南从镇上带回了一些所需的材料，大部分要等下一趟。

李父和二哥李向南刚踏入家门，就被扑鼻的饭菜香所吸引，尤其是那道红烧鸡块炖土豆和糖醋排骨的香气尤为浓郁，让他们原本疲惫的身体瞬间恢复了几分活力。

姚外公在小高的引领下已经坐在餐桌旁，正等待着大家围坐一起共享午餐。

厨房里的李母，李晓晗看到他们回来，忙把菜都端上了桌，家人们陆续落座。

小话痨李红文，一闻到饭菜的香气，就按捺不住自己的兴奋劲儿。

他蹦蹦跳跳地来到餐桌旁，眼珠滴溜溜地盯着那几道诱人的肉菜，一脸稚嫩且夸张的表情，嚷嚷道：“哇塞，好香啊！娘，这肉看着就好吃，我都快流口水了，我要吃那个最大的一块肉！”

李母更是溺爱地拍了拍他的头，笑着说：“好好好，咱们红文先来一块解解馋。”

李父和姚外公在品尝了李晓晗精心烹制的红烧鸡块炖土豆以及糖醋排骨后，都忍不住频频点头，直夸李母手艺有进步。

李母笑着打趣道：“这可不是我烧的，你女儿烧的。”

“囡囡烧的，那我可要仔细点品尝。”李父夹起一块鸡肉，细细咀嚼后说：“这手艺真是好，这鸡肉炖得酥烂入味，土豆也吸收了满满的鲜香。”

而姚外公则一边品味着排骨，一边感慨道：“哎呀，这糖醋排骨酸甜适中，口感绝佳，真不愧是我家的好孙媳妇儿，以后陆政可是有口福喽。”

小高全身心地享受着李晓晗精心烹制的美食，他一边品尝着糖醋排骨和红烧鸡块炖土豆的鲜美滋味，一边在心里暗自感叹：“老大（陆政）真是太有福气了，能找到这么一位做一手好菜的媳妇儿。以后不知道晓晗嫂子同不同意我去蹭饭呢。”

想到这里，小高忍不住偷偷瞥了一眼李晓晗，希望她能感受到自己的热情与敬意，并欢迎自己常来做客。

午饭在一片欢乐和满足的气氛中落下帷幕，连家里的小孩子们都吃得心满意足，肚皮鼓鼓的。

姚外公与陆政的战友小高在饭后起身准备返回，他们脸上带着满意的笑容，对这顿丰盛午餐赞不绝口。

陆政和李晓晗则故意落后一步，陆政转头看向李晓晗：：“晓晗，这几天我可能抽不出空过来帮忙了。那边的搜寻进入了关键阶段，我得盯着，估计会忙得不可开交。”

李晓晗听后，虽然有些失落，但她理解地点点头，回应道：“我知道，你的工作重要，你不用担心这边，要注意安全。”

陆政看着李晓晗，上前轻轻地将她拥入怀中，温暖的怀抱传递着他的不舍与关怀。

他低声在她耳边说：“我走了，这几天你好好照顾自己，有什么需要帮忙的地方就告诉我。”

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