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等牡蛎一面差不多了,再将牡蛎翻动一下,这样利于牡蛎缩水,蚵仔的水分凝固在里面,吃起来才滑嫩,也不会腥气。
这个时代的蚵仔煎就是穷苦人吃的,所以蚵仔煎里没有鸡蛋,只加入面糊糊,没有鸡蛋的面糊糊,吃起来并不会外焦里嫩,云禩则是喜欢蚵仔煎的焦香四溢,因此还是加入了一颗鸡蛋。
金灿灿的鸡蛋液包裹着蚵仔煎,凝聚在蚵仔煎的外层,经过油温的煎炸,瞬间释放出一股浓郁的焦香,伴随着牡蛎的鲜气。
这蚵仔煎变化多种多样,若是喜欢吃一些蔬菜,还可以放入一些胡萝卜丝等等,不过云禩向来食蚵仔煎,都喜欢原汁原味儿,除了香葱提味儿,他不喜欢放入更多别的东西,因此面糊糊里甚么也没放。
一大张蚵仔煎便出锅了,这牡蛎生食滑嫩无比,如啜美人之舌,实在欲罢不能,做成了蚵仔煎,也不可失去那滑嫩的特性,所以蚵仔煎十足需要掌握火候,如何能让鸡蛋液焦香四溢,内里却滑嫩无边是个技术活儿。
云禩将蚵仔煎盛出来,放在承槃之中,金灿灿的蚵仔煎便新鲜出炉了,用料充足,一张薄饼满满都是牡蛎,每一口咬下去,都是“馅料”,鲜嫩爽滑,这样的蚵仔煎,便是不沾酱料,白嘴吃也是鲜嫩可口的,最是原汁原味,若是喜欢蘸酱料的,沾上一点子蘸料,更是去腥提鲜,咸香入口,回味无穷,这便是水产令人欲罢不能的缘故之一了。
这蚵仔煎又香、又鲜、又嫩、又滑,表皮还酥脆可口,这等美味儿,十足不可叫人等待,若是凉了一点子,便会觉得不尽如人意。
因此云禩做好之后,立刻装盘,提着食合离开了八贝勒府,外面天色已然黑下来,但是云禩也不耽误,趁着黑夜便找上了三贝勒府门。
虽这个时辰并不适合登门拜访,但云禩除了用蚵仔煎拉拢陈梦雷之外,其实还有另外一个目的,便是离间陈梦雷和三爷胤祉的干系。
试想想看,这大黑天儿的,八爷突然上门来,还不是找三爷的,而是专程来找陈梦雷的,“千里迢迢”的,送上来一份下九流,上不得台面儿的蚵仔煎。
你想想看,三爷胤祉又是多虑的性子,他会如何想法难免便多想一些。
信任这种事儿,是最禁不起推敲,绝对不能多想的,但凡多想一点子,信任就不叫做信任了。
云禩大晚上的上门,三爷胤祉的侍从也迷茫了,道“八爷奴才这就去通报三爷。”
“等一等。”云禩笑的很是“和蔼”,道“我不是来见你们三爷的。”
“那这是”侍从更是迷茫了。
云禩道“劳烦你通报一声,我是来见陈先生的。”
“陈先生”侍从大吃一惊。
云禩抬了抬手中的食合,道“有劳支会一声。”
侍从瞬间闻到了一股香气,从食合中泄露出来的香气,虽然只是“冰山一角”,但足够喷香四溢的,带着一股子水产特有的味道,香得那侍从肚子里“咕噜”一阵响动。
侍从又是馋,又是饿,又是不解,不过还是点头答应道“八爷您稍待一会子,奴才这就去通传。”
三爷胤祉在屋儿中读书,只不过他有些心不在焉,手中的书很久都没翻一下子了,最近他总是心神不宁的,还能是为了甚么自然是老八的事情。
太子与老八走的太近,平日里都是自己个儿与太子走得最近,但凡有事儿,太子都会先照应自己,哪成想突然杀出一个老八来。
太子因着受到皇上的溺爱,朝臣也是知晓的,所以三爷胤祉打着太子的旗号,其实做了很多便宜的事儿,如今太子突然偏爱这个八弟去了,对三爷来说是实在不利。
不止如此,三爷还从郡王,被降成为贝勒,这样的仇怨,怎么能不报
三爷正思忖着,便听到叩门声。
“爷。”
胤祉微微蹙眉,把书放下来,道“何事”
外面的侍从道“回三爷的话儿,八爷来了。”
这大晚上的
胤祉走过来开门,道“这等子大晚上,八爷来寻我,可有甚么要紧事儿”
侍从有些为难得道“这八爷并非是来寻爷的。”
“并非是来寻我的”胤祉愣是给他说懵了,道“并非是来寻我的,却上了我三爷的府邸”
侍从道“奴才方才问过了,八爷是来找找陈先生的。”
三爷胤祉更是奇怪,道“你可知道是甚么事情”
侍从道“八爷没说,奴才也没敢问,但是奴才见到八爷手里拎着一个食合。”
“食合”
“对,正是食合。”侍从道“特别的香,八爷这大晚上的上门,总不能是给陈先生送夜宵来的罢”
云禩和陈梦雷又不熟悉,怎么可能专程给陈梦雷送夜宵
除非
侍从小心翼翼的道“爷,奴才听说这八爷有意招揽陈先生入幕,也不知是不是有这么一回事儿,所以叫人去通报陈先生,便来爷这里,也禀报一声。”
胤祉皱了皱眉,是了,这大晚上的提拎着吃食来,绝对没安好心。
正说话间,又有侍从跑了过来,道“爷,陈先生没见八爷,回话说自己歇息了,推脱不见八爷。”
三爷一听,心情舒畅了不少,是了,陈梦雷可是自己个儿的人,哪里是老八说挖走便能挖走的
想当年,陈梦雷被判了一个从贼罪入狱,整个朝廷都和他划清界限,谁也不愿意趟这趟浑水,毕竟李光地当时已经被康熙引为“知己”,飞黄腾达,青云直上,谁愿意和李光地为难呢
当年的陈梦雷可谓是陷入泥沼的烂泥,唯独三爷胤祉伸出手来,抓住了陈梦雷,并且动用自己的干系,联名上书为陈梦雷求情,还找到李光地,说服李光地为陈梦雷求情。
这对于陈梦雷来说,恩同再造。
三爷知道,陈梦雷不只是个有才华之人,还是个最重感情之人。
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