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通过油炸定型后,取回漏勺,继续挖一勺红薯丁,炸第二个……
切完包菜,邵骏伸着懒腰,又被程夏抓来当小苦力。
她示范一遍:“看着我怎么做,很简单。”
示范完,她让邵骏学着做一个。
一开始,他手忙脚乱,炸出来的红薯烙呈长方形状,怪模怪样。
还炸焦了点。
有了经验,第二个红薯烙漂亮多了,炸得两面金黄,金灿灿,过滤掉多余油分,放到干净无水的容器,能听见卡兹脆响声。
红薯面糊丁一入油锅,热油翻腾着,剧烈的高温迅速炸干食材表面的水分,薯丁焦黄焦黄的。
油香,与红薯的甜香,接踵而来。
轻而易举,勾起人的馋虫,邵骏被馋得心慌慌。
听见响起的下课铃声,刘爱芳也来到后台,准备接班工作……
程夏加快了进度,葱姜蒜,几个干辣椒段,油锅爆香,切碎的包菜下锅,大火爆炒。
炒到包菜软榻些许,加生抽、食盐、麻辣鲜,味精,多多的香醋,关火出锅。
这时候邵骏也把剩下五分之一的红薯丁,全部炸完。
今天菜品分量较多,程夏和邵骏帮忙挪到食堂窗口,一眼扫见窗口前挤得一片乌压压的脑袋。
排在最前面的人,恰好就是江梦严欣她们,身后还有很多张眼熟的面孔。
约莫,都是最近光顾过的熟客。
这么多排队的食客,要是程夏和邵骏也要排队打饭,恐怕根本抢不到自己窗口的饭食。
好在是食堂包餐,必须得让员工吃饱饭,才能更好的工作不是?
开始打饭前,刘爱芳会提前帮她们打好饭菜。
帮忙完,两人端着自己的餐盘,在其他同学的艳羡目光中,率先来到餐桌用饭。
邵骏给面前的食物一一拍好照片,发到家庭群里,让父母知道,他在二中学校食堂吃得可丰盛了。
果然很快受到父母发来流口水的表情。
邵骏格外成就感,放下手机,拿起炸红薯烙,这可是他一个个削皮切丁,亲手炸出来的。
一口咬下,卡兹脆,果然跟他想象的一样香甜。
食堂窗口。
经历过几次买少了,馋得想吃,又吃不到,其它窗口做的没吃吃吃窗口好吃的经历,这一次江梦和严欣看到今天又出来新菜品红薯烙。
金黄焦香的红薯烙,香甜诱人。
一瞅旁边的价目表——
椒麻口水鸡4。5元,炸红薯饼1。5元、油面筋包肉5。5元、卤肉盖饭8元、酸辣包菜1。5元。
红薯烙才1。5元。
江梦赶紧要了两个,吃不完,可以留着当小零食吃嘛!
每次中午吃得饱饱,有时候二两米饭不够吃,还要加饭,上完两三节课,总感觉特别饿,小零食也不扛饿。
油炸红薯烙,油水充足,高热量碳水食物,看着就觉得香香的。
还有卤肉盖饭,油汪汪的五花肉卤汁,还送一个鸡蛋,一份米饭,好实惠的样子。
江梦要了卤肉盖饭,椒麻口水鸡,酸辣包菜。
严欣也要一份卤肉盖饭,红烧油面筋包肉,一份酸辣包菜。
找到个没人的位置,两人把菜分一分,江梦分一半椒麻口水鸡给严欣,严欣分一半红烧油面筋包肉给好友。
严欣第一次吃这道油面筋包肉,一口下去,爆着汁水。
因为底部以热油煎过,肉馅儿里的肉汁丝毫没有浪费,填满了油面筋内壁。
肉馅儿汤汁超多,好好炫。
等严欣反应过来时,已经炫完三个,红烧的汤汁带一点点甜口,绝了。
卤肉盖饭也超香的,五花肉肥汪汪,跟嫩豆腐似的,入口即化,瘦肉部分炖煮得软烂不柴。
盖饭里的香菇,吃起来有肉味,比肉还香。
两根烫熟的碧绿蔬菜,卧着切成两半的卤蛋,荤素搭配。
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