春天文学

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蜂蜜鸡蛋糕（第2页）

等脚步声走远了，胡立艰难地爬起来，用衣袖擦拭嘴角的污血，扯了扯嘴角。

这帮人就是嫉妒宋荔。

他不信宋荔是那样的人，宋荔要真能干出爬床的事儿，怎么可能自毁容貌？

就算宋荔真做了，那也不怪她，谁不想体体面面，日子过得好一些。

宋荔会识文断字，会烹饪佳肴，连花妈妈都说她气度好有眼界，一看便知是大家族里培养的……这样好的妹妹，应该有一个能护得住她的哥哥。

他的确配不上当宋荔的哥哥。

宋荔刚来时，胡立跟其它龟奴一样恶意逗她，她不跟他恼，只是平静地问他小小年纪，怎么在这种地方讨生活？

那时胡立看着身量到自己肩膀的宋荔，不知道怎么的，鬼使神差的把自己的身世和盘托出。

他娘是春风楼的花娘子，生下他后，几年便郁郁而终，之后他就被花妈妈养大，自然而然留在了春风楼。

其实他有个爹，据说家境极好，是当地数一数二的富户，可他那薄情爹不认他。

胡立说：“我在这个世上没有父母了，也没有家人。”

那晚花妈妈难得高兴，破天荒地，允他们都跟着饮酒几杯。

几杯酒水下肚，天昏地暗，醉醺醺时，他听见宋荔说：“既然你没有家人，以后我来当你的家人。”

她喝醉了，定是忘记了说过的那番话吧！

胡立知道自己是痴心妄想，一瘸一拐地给花娘子提热水去了。

厨房，烟雾袅袅。

才到午时，福爷家又派小厮来传话，专门点宋荔昨天做的香煎鸡排，另外让小厨娘自个儿拿主意炒几个小菜，甜点要有新花样子，他们福爷心情不好，得吃点好吃的。

宋荔问了小厮，得知他家爷爱食鱼虾蟹，素菜嘛，他们福爷今天想吃南瓜。

凤仙郡境内遍布湖泊，码头集市都有商贩售卖河虾河蟹，春风楼的采办也会每日备着些，养在浅水池子里，保持鱼虾蟹的鲜活。

鱼虾蟹不难，春风楼的地窖里藏着去年过冬存放的南瓜。

南瓜能烹饪什么佳肴？

蒸南瓜、南瓜糊糊，南瓜粥，南瓜饼……宋荔摇摇头，对于见多识广的阔爷来说，这些菜品算不得新奇。

想起昨天吃宵夜的流油咸鸭蛋不错，或许可以做个咸蛋黄焗南瓜。

盘子里的大闸蟹摆上姜片和葱段，隔水上锅清蒸。

宋荔琢磨着新奇甜点的事儿，一般的中式甜点，肯定勾不住王大爷的心。

作为一个吃货，且动手能力比较强的吃货，她一身绝世武功，奈何穿越到了没有烤箱、冰箱的古代，就像吃方便面没有调料包一样让人绝望。

古代似乎也有烘焙器具，有窑，还有一种吊炉，以前翻看烘焙方面书籍似乎看到过，不记得是哪本书，只记得可以用来烘焙月饼、桃酥，或是酥到掉渣的馅饼。

但宋荔不会使用，她一个人抓耳挠腮，于是鼓起勇气寻求大厨赵婆子。

听说她发愁福爷的甜品，赵婆子询问后，得知她有制作烘焙甜品的经验，只是不会使用烘焙器具。

作为厨房的大厨兼管事，赵婆子管理着整个厨房，这位福爷阔得很，连续两日专门点宋荔的手艺，让宋荔得了花妈妈的提拔……

她木着脸，抬手让帮手苗婆子手把手教宋荔烘焙器具。

苗婆子正忙着手里的活计儿，闻言有些不耐烦，好在宋荔是个聪明学生，教了一遍，问明许多问题，之后没有再麻烦人。

这里的精细白面是中筋面粉，适合制作包子馒头面条等面食，宋荔要做的蜂蜜鸡蛋糕，需要用到低筋面粉。

不过不怕，她知道几个可以把普通面粉改成低筋面粉，或是普通面粉改成高筋的小妙招。

细细过筛的面粉放到蒸笼屉里，盖上一层吸水的干巾，等待两刻钟后，取出面粉放到阴凉处摊开，放凉。

做好了蛋糕粉，接下来按照平时的做法，往鸡蛋里添加蜂蜜、白砂糖、几滴白醋，用筷子打发。

加入面粉搅拌均匀，添加芝麻香油，继续搅拌开来，之后往烘焙馅饼或月饼的模具里刷一层油，填入面粉浆，撒上一撮白芝麻，放入吊炉，通过不断试验，确定烘焙成功。

“如果有玉米油就更好了。”宋荔嘟囔了声，芝麻香油还是有点淡淡的油香味，没有特殊气味的玉米油，是制作甜品的最佳拍档。

第一次烘焙鸡蛋糕试验，参照绿豆馅饼的沙漏时间，出来的鸡蛋糕表面略焦糊了些，十分影响卖相。

经过调整，第二次就烘焙出了品相合格的鸡蛋糕。