春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第25章 知青点腌菜忙（第2页）

荠菜疙瘩都削好了，只要洗干净，放缸里，撒上盐巴就行了。

芥菜疙瘩不好洗，坑坑洼洼的，的一点一点洗干净每个地方，要不吃的时候牙碜。

再不好洗，也被六个人洗干净了，用了好几缸水，男知青还在外面歇气呢。没办法，自己吃的，就得干净的，味道就那样了，卫生得有保障啊。

看见再一次见底的水缸，男知青的脸都绿了。摇晃着拿起扁担和喂得罗，挑水还得继续，不然饭都没得吃了。

不管刚才多辛苦，水多烫手，地多湿，看着并排放着的缸，几人欣慰的笑了。

这是她们的劳动成果，也是一冬天的嚼头。

西里呼噜的吃了一顿迟来的午饭，全员躺在炕上打呼噜，这一上午脚没着地的忙乎。

睡醒都三点多了，亚宁赶紧把自己从队里换的白菜洗净，一颗白菜切两刀，分成四半，抹上盐。

这盐还是亚宁用瓶子碾碎的，不那么细，但也不错了。

白菜得腌两个小时，出出水。现在得去胖婶那边换点干辣椒和大蒜。上次看见胖婶家房檐子上挂着呢。

有事找胖婶，感情在相互麻烦中处出来的。

亚宁还没进院子呢就喊上了“胖婶，在家吗，我又来了。”

“进来吧，我妈在家呢。”年轻女人的声音，胖婶闺女回来了，亚宁疑惑的进了院子。

看着剁猪草的女人，原来是胖婶的儿媳妇啊。上次她回娘家了，亚宁来的时候她还没回来。

“嫂子回来了。”

“回来好几天了，家里事多，你进屋吧，我妈在屋里呢。”咣当咣当的剁猪草声夹杂在胖婶儿媳的声音里。

亚宁走进屋，胖婶还在补衣服，没准又是老球子的。

“听见是你的动静，我还有几针就完事了，没起来。”说着，胖婶拿针的手往头上蹭了几下。“今咋真么闲，好几天没看见你了。”

亚宁不外道的坐在炕沿边，对胖婶说“前两天去公社把菜干寄回去，今个在知青点腌菜了。想腌点辣白菜，来和胖婶换点干辣椒和蒜。”

“啥是辣白菜，怎么腌的？”胖婶没听过这个辣白菜。

“白菜，萝卜用盐杀出水，放辣椒，大蒜，苹果，梨，白糖等调汁，挺好弄的，不麻烦。胖婶你要是想腌，我告诉你方法。”亚宁也没藏着掖着的。

“啥金贵咸菜还得用糖和苹果啊！”胖婶激动的拍了亚宁一下。

也是，亚宁忘记现在买糖也得要票，自己仅有的糖票都花了。

“走，大蒜和辣椒在房檐上挂着呢，用多少你自己揪，这玩意家里不少，啥换不换的，拿去用。再和婶这么外道，就不让你来了。”胖婶拉着亚宁来到院子里。

屋檐下下挂着五六串红辣椒，都干了，风一吹，刷刷的响。编成辫子的大蒜也好几挂，蒜头不大，一个挨一个的，挺有趣。

亚宁揪了十多个辣椒，胖婶说这辣椒很辣，亚宁不怎么能吃辣，就少揪了几个。又揪了十多头蒜，装在胖婶给找的小筐里。

“这几个够吗，别不好意思，多揪点，胖婶家不少呢。”看着亚宁就揪了这么几个，胖婶怕她不好意思，一个劲的让她再揪点。

亚宁连连摆手说“够了，够了，就是借个味，等腌好了拿点你尝尝味。”

回到知青点，把这些调料放到一个盆里，之前和李丽在山上摘的梨还有几个，洗净。苹果，梨，蒜都切碎，辣椒也剪碎了。把这些东西放在盆里，放点盐，搅拌均匀，再把杀好水的白菜攥一攥，抹上调好的料，放进大肚缸里，封好就可以了。

真心不容易，最简陋的家庭版辣白菜总算做好了，希望味道不错，亚宁把所有白糖都放进去了，再没糖票了。

喜欢大龄社畜圆梦在七零请大家收藏大龄社畜圆梦在七零本站更新度全网最快。