春天文学

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第49章 处理香芋（第1页）

等赵安宁恢复活力的时候也是三天之后啦。

赵安宁好起来就去把这几天的衣服和毯子给洗了，又去凉意坐着给前面挖的那些香芋给削皮了，削好了皮的香芋就放在桶子里面。

她打算把这些芋头弄成几个吃的，现在就把这些皮给削了，那边还有一大堆的芋荷还没有挖出来，所以她这些也不打算留，全部给削皮了。

中午也是在这里吃饭和午休的，这里的阳光不多，还挺舒服的，赵安宁弄到了六点左右还是舒服的。

看时间差不多了，把芋头收到空间里面，看着凉亭里面的芋头还需要弄个两三天的样子，这些皮她也没有收拾，先放在这里，到时候一起丢在前面的垃圾堆里。

这个垃圾堆就在她上坡和果林接触的那个地方，她在那里挖了一个大坑，里面丢了一些木薯的皮，还有平常的垃圾，都丢在那边。

在泉水里拿出一颗木薯，在这里切开，还挺硬的，需要砍开。

弄好了赵安宁放在盆子里，就回山洞里了，把这些木薯加了一块老式红糖，把水没过食材，就盖着盖子在煮。

赵安宁了烧水，在把外面的衣服给收起来，地毯干了就铺在地面。

先把日记写了，看了一下书，就去洗澡，回来的时候木薯还不能吃，就在凉拌了一个防癌草，想着也是要吃的，赵安宁就凉拌了一个叶子筐，拿出一些放在碗里，其他的就收入空间里面。

木薯熟了赵安宁打开盖子，纯白色的木薯染上了了红糖的棕褐色，木薯变成半透明的样子，赵安宁用筷子戳开木薯，中心也是棕褐色的。

没有硬邦邦的和白色的了，赵安宁才弄出来倒在碗里，分了两碗，一碗放在陶盆里，盆里加了水，这个留着明天吃。

赵安宁吹凉了吃了一口，绵甜软糯的，入口即化，真的很好吃，比红薯更水润更软糯，赵安宁一口就喜欢上了。

之前她都没有吃过，这个也算是开辟新食物了。

这几天赵安宁把香芋全部给削皮了，弄到下午两点才弄好的，赵安宁把香芋皮给收拾干净放在坑里。

回来在泉水里把这几大桶、几个缸子的香芋洗干净，全部装好，然后就在瀑布后面的石头坎子这里把香芋给切片。

这个瀑布后面有一个和台阶一样的坎子，上下的石头因为常年被水给击打着，已经有了青苔，滑滑的，赵安宁把这里用野猪毛做的刷子刷干净。

赵安宁在这里只是偶尔有一些水滴打过来，但是不会影响她的，她拿出一个石头墩子放在在了，然后把砧板拿出来。

想了想，“切片是不是也会有淀粉沉淀的啊？”

赵安宁就拿出一个大缸子，里面装了半缸子水，然后就开始切香芋片了，这个她打算用她拿一罐剁辣椒给腌制起来，到时候吃的时候拿出来炒一下就可以了。

酸酸辣辣的可好吃了，就是那个是用小芋头弄的，也不知道大的这种行不行，试试吧，左右味道都差不多。

这个也是他们老家的一种美食了，酸辣芋头。

她还有三罐子的辣椒，眼看着现在的辣椒已经开花了，一块地的辣椒也差不多足够她吃了，就是腌制的话估计是不太够的。

她到时候在节约些弄一些腌制起来，明年也留好种子，在多种一点就可以了，今年和明年就先节约点，少弄点腌制的，留好自己吃的就可以了。

赵安宁就在这里切芋头，这里很凉爽，比在凉亭还舒服，就是这里有一个小洞，有点吓人。

这个还是赵安宁累了休息一下，然后芋头没有放好，就这样滚下去了，赵安宁想捡起来，但是手没有芋头滚的度快，就这样她看着芋头一下一下的滚到一个洞里。

赵安宁就趴在上面看这个洞，这个洞是在她的下坡路的下方过去大概1oo多米左右的样子，一个小洞，大概她蹲着还不行，要她趴着进去的宽度，高度的话就是两三个她叠起来的样子。

里面黑漆漆的，赵安宁好奇，就过去看了一下，里面全部是水滴的声音，估计是一个山洞，但是常年滴水的原因，里面是空心的。

就是不知道这个山洞是不是通的，她想顺着这个下流去看看，但是这里可以行走的路已经到头了，前面是山洞的石头壁。

石头壁上因为常年潮湿，长满的青苔，赵安宁看见不到头，也没有纠结，想到了水洼的位置，估计这里是那个边际。

那个洞如果是通的，也是在那个边际外面了，她也看不见的，就回去了，继续切芋头片了。

弄了一缸子，赵安宁手都要断了，就没有打算弄了，就在这里把这些芋头给洗了一下，然后放在一个干净的缸子里面。

回到山洞这边，赵安宁把地上铺了叶子，然后把芋头片放在叶子上，这个晾干了就可以了，不用晒很久。

这个时间赵安宁就去弄了一些蒜和生姜，把这些切成薄片和细丝，和剁辣椒混合起来，倒在大缸子里面。

出去把这些芋头片给翻了一面，赵安宁又拿出一个芋头切成粗条，和排骨一起蒸起来，烧了一盆水，出去把这些芋头片给拿进来，倒在大缸子里面，戴好手套，把芋头片和辣椒一起搅拌均匀，还加了一些盐。

把缸子的入口处用干净的抹布擦干净，然后在把盖子盖好，赵安宁就把缸子放到储物房间里面。

就去把米饭给煮上去，这几天她都没有胃口，吃的全部是凉粉和一些水果、面包这样的，没有吃什么主食，今天身体好了，就补一下。

赵安宁就趁着这个时间去洗澡了，把衣服这些收好，关了门。

才开始享用美味的晚餐。

第二天赵安宁把这些芋头擦成丝，这些可以晒干，吃的时候泡干就可以了，这个还可以做成辣条来吃。

但是她的辣椒粉没有多少了，她打算留着做魔芋爽，这个还需要冬天的时候弄，因为魔芋到时候需要冰冻一下才能吸收辣椒油那些调料。