春天文学

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第12节（第2页）

她心里想着各种甜口咸口的青团差点走不动道。她最喜欢的是湘省陵县的艾叶米果，曾经吃过一次之后惊为天人。它是用嫩艾叶焯水去其苦味之后和糯米粉混合揉成团做成饼，然后加入鲜笋丝，油豆腐丝，大蒜叶，腊肉丝，辣椒干等佐料炒成的馅儿包成大饺子的形状上锅蒸熟。

蒸熟之后的艾叶米国鲜，香，糯，滑而不腻，软中兼韧，味道特别棒。

还有各种口味的青团，青团最初是作为清明节的祭祀小吃，后来逐渐成了春游小点心。用艾草汁拌进糯米粉里做成呈碧绿色面胚，然后摘成小剂子捏成饼，中间包入馅料，捏拢收口后搓成圆团放入刷油的蒸屉中蒸熟。

而青团可以包的馅料可就多了，咸口的由肉松，咸蛋黄，猪肉，牛肉，羊肉等等。甜口的有豆沙，红豆，莲蓉，芝麻，花生，抹茶，香芋等等，可以说是一天一个口味都能吃上大半个月。

想到这里黎秋看着地上的艾叶眼睛都要放光了。别人可能凑不齐那么多做艾叶米果和青团的材料，可是她有啊。她唯一没囤的就是艾叶，现在地里长了那么多她都不缺了。

她打算过几天清明的时候就做艾叶米果包青团，她要吃个饱。

余红英也看到了地里长着的艾叶，她笑了笑：“是艾蒿啊，这个开水焯一下和糯米粉一块儿做成小饼子蒸熟沾上糖挺好吃的，可惜现在糖金贵。”而且现在也不允许祭祀，一般人家也不会做这么奢侈的东西来吃。

她这么一说黎秋又想到艾叶和糯米还可以做成小小的饼子放锅上用糖水煎一下，以前她家保姆就做过这种也非常好吃，甜丝丝的。

黎秋看着地里长着的艾叶：“余知青，队里清明不会做青团吗？”

余红英又“害”了一声：“谁家舍得拿细粮和糖来做？顶多想要吃一口新鲜的就是摘了艾蒿焯了水和粗粮用盐拌一拌一块上锅蒸。”

黎秋听着她的话若有所思的看着沿途地里的艾叶，决定下了工之后就来摘一些，然后请余红英帮忙炒菜。

就为了好吃艾叶米果，她都得找个厨艺好的来炒馅料。

第21章

黎秋跟余红英回到地里的时候特地看了，她们要拔草的这一片地都没有艾叶难怪她之前没注意到。

回到地里还没休息多久大队长就吹了上工哨，黎秋也不在意，之前去洗手的时候她就已经休息够了。黎秋上工就是上工一点都不偷懒，本来就领先了别人大一截，这会儿更快了。

大队长和大队书记在不远处看着忍不住直点头：“还以为城里来的娃子干活都不行，没想到小黎知青年纪不大干活却麻利。”刚来不久就能到这个程度说明她是个吃苦耐劳的。

吃苦耐劳的黎秋打了个喷嚏。

“听说这个知青家里条件不错？”大队书记年纪比较大现在去公社去的少，以往帮黎秋袋包裹的都是大队长和妇女主任，所以他也只是听自己媳妇儿说新来的小黎知青是个香饽饽，多得是人想要给她保媒，只是后来知道她有未婚夫了才消停了：“听说她未婚夫是个军●人？”

“是，就在后山那边，来我们这里快得很。”

大队书记闻言说道：“跟队里那些流子和李桂花她们说一声，不要随便去招惹那些城里来的小娃娃，特别是那边那个。”他冲着黎秋的位置扫了一眼声音不大却凌厉：“否则出了事儿没人能保她们。”

“知道了，三叔公。我早就跟她们说了，您放心吧。”

“就怕她们没经过教训长不了记性。”大队书记想到当年的李桂花闹出来的事儿忍不住叹了口气，背着手慢慢回家去了。

他年纪大了家里人体贴他都不用他在上工，只是他自己放心不下地里才每天都会来看看，这会儿呆久了也该回去歇着了。

大队长目送大队书记离开之后又重新监督起地里的人上工，他知道三叔公是什么意思，无非是觉得当初对李桂花的惩罚太轻了所以李桂花才没长记性每天还有心思到处说闲话。

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中午大队长吹哨下工之后黎秋当着知青们的面请她帮她给要做的衣服打一个版。

“黎知青准备做衣服啦？”卫抗美好奇的问她：“你跟赵奶奶学了一个上午就学会了？”

“赵奶奶教的很认真，只不过我怕自己打版打不好所以想找余知青帮忙看看。”黎秋嘴角弯了弯：“我觉得余知青的衣服做的挺好看的。”

卫抗美看了看余红英补丁摞补丁的黑色上衣还有同样补丁摞补丁的黑色裤子完全没看出来哪里好看了，衣服不都是这样的吗？又不是呢子大衣。但她还是顺着黎秋的话夸余红英：“余知青的衣服是做的好看，你看她这个还是收腰的，能省不少布料呢。”

黎秋：“……。”

是在下输了。

进了知青院该做饭的做饭该休息的休息，不仅要洗手还要洗脸，要不是下午还得接着干活大家都还想洗个澡。姜越带着两个知青去提水，黎秋看着院子里的那个大缸蹙了蹙眉，平时还不觉得，等到了天气热大家都要用水的时候才发现水源隔得远也挺麻烦的。