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今天的年夜饭,苏叶和蒋三娘是大显身手,做了很丰盛的一餐。
四喜丸子、东坡肘子、卤猪头、九转大肠、腊味合蒸、红烧鱼、酸菜鱼等等,总共十道菜。
十道菜,取的是“十全十美”的意思。
考虑到家里的人多,所以菜的量还是挺多的。
“老五,留一份饭菜,给你屋里那个伤患送过去。”苏嬗对陈五松说道。
“好。”陈五松听话地盛了一碗稀饭,然后又拿了个盘子装其他的菜,盛好了以后给他屋里的林泰送了过去。
“好了,吃饭——”
“哦——吃饭喽——”
孩子们都很高兴,过年的时候能吃到很丰盛的肉,他们可高兴了。
苏嬗也很高兴,能够吃肉吃到过瘾,她当然高兴了。
陈复九用小刀将东坡肘子连皮带肉的给割下来,放到苏嬗的碗里。
“还有什么想吃的?”陈复九问她道。
苏嬗摇头,“我自己会夹,你也吃你的。”
苏嬗给他夹了一个腊肠放到他的碗里,她吃饭她会自己夹菜的,这家伙要是不吃一会儿菜都被抢光了怎么办?
“阿爹,小刀给我,我把这个猪头肉给切了。”陈二林对陈复九说道。
阿爹阿娘这你给我夹菜、我给你夹菜的太腻歪了,还是他这个当儿子的给爹娘夹菜,孝敬爹娘吧。
陈复九将手中的小刀递给儿子,然后跟苏嬗吃起了饭,当然他觉得好吃的,他老婆也喜欢吃的,他就会夹给她。
“都说了,我可以自己夹。”苏嬗无奈地看着他道。
“我想给你夹菜啊。”陈复九微笑道。
苏嬗白了他一眼,指了指桌上的青菜道,“那个辣白菜我想吃,你给我夹一点。”
“好。”陈复九将辣白菜给夹过来给她。
这个辣白菜当然不是韩式辣白菜的那种,是苏嬗让苏叶和蒋三娘用大白菜和辣椒腌制的,清脆可口还酸酸辣辣,很解腻。
苏嬗虽然很盼望着吃肉,但有时候吃多了肉也是会腻的,有辣白菜解腻很不错。
“阿娘,猪头肉您要不要?”陈二林将猪头肉切好后问道。
“不要。”苏嬗拒绝,有好肉吃她可不吃猪头肉。
猪头是提前卤制后又熏了一会儿,今天祭祖的时候把还它拿过去祭祖了。
但祭祖过后,猪头这样的东西都会带回家里自己吃的,不然放在祭台上等到它烂了不能吃吗?
他们祭祖是认真的,但不浪费粮食、不浪费食物也是认真的。
这个猪头肉卤制过又熏制过,味道是真的很好。
可苏嬗已经有东坡肘子和四喜丸子了,对猪头肉的喜欢也没有那么多。
而且这个猪头要祭祖,所以卤制的时候并没有像东坡肘子那样炖煮到入口即化的程度,她不喜欢。
猪皮、肥肉太肥了,炖到入口即化的程度她还喜欢吃,还有嚼劲的就算了。
“二哥,我要猪头肉。”陈六梅举起自己的饭碗对陈二林说道。
“行行行,给你。”陈二林将切下来的猪头肉放到妹妹的碗里,还继续问她道,“还有什么菜不?”
“嘻嘻,二哥,再帮我把那边那个酸萝卜也给我一点。”
苏嬗家的萝卜也丰收,做了不少的酸萝卜和萝卜干,家里人都挺喜欢吃的。
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