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第45章 饭店(第1页)

林总觉得穆甜甜很不成熟,于是让穆甜甜临时去饭店,当三天店长。

穆甜甜没办法,不得不接受了这个任命,只能来到了这家饭店,这是一家新开的饭店三层楼,面积有3oo平米。

第一天上任的店长,现在被降为副店长,而穆甜甜成了临时店长。

因为饭店有两层,在于进门处有三步台阶,铺的红地毯,现在很有档次,也很漂亮。然而,消防部门过来检查消防,来了一男一女两个人,穿着制服,穆甜甜上班没有1o分钟,只好穿着旗袍迎接:“您好,请问您来我们这里有什么事吗?”

“消防检查,是对每一个顾客负责,对每一个消费者负责,请问你们饭店只有这一条通道吗?”一名负责人开口问道。

穆甜甜只能无奈地回答:“我们这里只有这一条通道,请问有什么问题吗?”

“根据消防法规定,逃生通道不得有任何阻碍的障碍物,你这个台阶是不符合消防管理的。”

“可是我们这样做非常得好,没有什么妨碍的,很轻松的就可以抬过去,客人也可以从这里走过来,如果改为一个斜坡,顾客很有可能摔倒,反倒成了不安全因素”。穆甜甜回复道。

“每一个饭店,他们的消防必须符合消防法,凡是不合格的,都要求停业整。这是对顾客负责,也是对每一个消费者的人身安全负责,你身为店长,居然连这个都不知道”。

“我们这里明明没有什么问题,你非要鸡蛋里挑骨头,你让我们饭店怎么进行经营?”穆甜甜非常的生气。

这个时候副店长不得不站出来,“我们店长了,是刚来的,他不懂,您放心,有什么问题,我们尽快解决,绝对配合你们的工作,您放心,1o分钟之内,我们会把这个三部台阶改为一个斜坡。”

消防负责人听到这话,不由得感觉诧异,这店长怎么这么不靠谱?你到底懂不懂什么是开饭店的?“那就好,大家都不容易,我们也不是单纯的,就要求你们家饭店这么多,我们要求所有的饭店都这么做,这绝对不是针对你个人。”

很快,在副店长的指挥下,搬来了一个倾斜的台面,正好放在三堡台阶上,用螺丝固定之后,成了一个结实的倾斜路面。

消防负责人看到之后,表示很满意,便离开了这家饭店。

穆甜甜非常的生气,质问:“究竟你是店长还是我是店长?我们这么做挺漂亮,也挺实用,也没有任何障碍,你现在做了这样的一个倾斜路面,对顾客来说很容易扭脚摔伤。出了事算谁的?”

副店长也是很无奈,只能无奈地看着:“大小姐呀,咱是开饭店的,人家是管理部门,人家是过来执法来了,咱们只要不按照人家说的做,饭店就只能停业整顿,停业整顿损失大了,还是安装一个倾斜的路面划算。”

穆甜甜也不好意思,再说什么了,只能默认了这件事。

等了不到半小时,检查卫生的过来了,穆甜甜急忙上前:“冲两杯咖啡。”

没想到这次来了两个女同志,穿着制服:“不必,你们这里有三明治,给我们做一个三明治,我们要到你们的后厨,去看一看,亲眼看一看这个三明治怎么做?”

没有办法,穆甜甜只能陪同两位同志来到了后厨,厨事三下五除二做了一个三明治,选用的蔬菜是有机蔬菜,选用的面包是现烤的面包。

然而当这个三明治做好以后,两位卫生执法部门的同志不让了,“根据卫生法,生食和熟食,要用不同的刀具,你说的那个三明治,其中用到了生菜,也用到了熟牛肉,更是用到了面包,你用的刀具是一把刀,一把刀不可以用来处理生食和熟食。”

穆甜甜不由得急了,“三明治在五星级酒店做也是这么做,他们难道不是一把刀吗?”

卫生执法人员直接开口:“五星级酒店不符合卫生管理标准,也要进行停业整顿,”说完,直接开了一张停业整顿的罚单。

饭店不得不进行停业整顿,副店长看着穆甜甜非常的生气:“店长,虽然你是临时店长,请问你到底懂不懂?什么叫开饭店?你到底懂不懂?我们在干什么?我们这是服务性行业。”

“懂不懂?什么叫服务性行业?不论谁来都是爷,我们要应付方方面面的检查,照你这样干,我们饭店不得三天两头停业整顿吗?”

“是饭店的租金不要钱,还是饭店的员工工资不要钱,是购买的食材不要钱,还是我们的水电不要钱,三天两头的停业整顿,我们还开着哪门的饭店?”

穆甜甜更加生气了,“他们,这是无理取闹,这是鸡蛋里挑骨头,本来就是他们不对,凭什么道歉的是我们?凭什么让我们停业整顿?”

饭店里大大小小的员工都被气乐了,哪儿来了这位大小姐呀,这不纯纯一个棒槌吗?

没办法,大堂经理直接站出来解释道:“我们这是在开饭店,我们需要应付三教九流的人物,不仅仅是执法检查,面对检查,我们想办法去处理问题,而不是天天停业整顿,饭店这几十口子,人都指着吃饭呢,像您这样进行干下去,大家还喝西北风啊!”

“您今天处理的这两场检查都不对,人家来了人家说人家的,咱必须马上表态要配合,就这样,只要人家不让咱们停业整顿,这就是目的,饭店才有收入,大家才有工资。您是出了一口气,大伙今天都喝西北风了。”

“顾客就是上帝,只有人家顾客不在咱们饭店消费,咱们挣什么钱?别说当面道歉,就是当孙子,咱也得想办法解决问题,配合人家,人家是执法单位,拥有执法权,说让咱们停业整顿,咱们就得停业整顿,大小姐,您到底懂不懂啊?您的店长是怎么来的?难道您真让大家跟着你,一块儿喝西北风?”

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