春天文学

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第九十章 石头烤栗子（第2页）

没一会儿，顾雪带过来的布袋子装了整整一大袋。

“谢谢顾大婶子，等我做好了，我给你送过去。”

顾大婶子连忙摆摆手：“这点小事就不用了，我家也有板栗，要是真好吃的话就帮我也弄一下。”

顾雪连忙答应，带着一袋子的石头子回到家里面。

回到家之后立刻从井里打了两大桶的井水，把这些石子儿洗的干干净净。

然后把那些棕色的成熟板栗开口，家里面的菜刀特别的锋利，直接按一下就是一个刀口，按两下就是十字口。

顾雪先把石头子放进铁锅里面，火烧的旺旺的，然后就开始给板栗压口子。

时不时地过去翻炒一下，让石子受热均匀。

等到石头的温度差不多了，顾雪这些板栗已经开好了口。

然后把火熄灭一些，变成小火，就把板栗全部倒进去翻炒。

翻炒这一步足足要半个小时左右，而且中间不能停，一旦停了就很容易烧焦。

半个小时之后，顾雪看着这些已经开口了的板栗，味道特别的香。

把火熄灭，用锅铲把板栗挑出来，等到温度微微降低之后，直接尝了一个。

粉粉糯糯的带着板栗的香味，一口下去，香甜粉糯，味道真是好极了。

把这些板栗放到盆里，现在这种的温度吃刚刚好。

下面放上石头子儿，保证板栗的温度不会降价去。

用小盆装满之后，就朝着顾大婶子家里面过去。

顾大婶子正好摸螺丝回来，身上的衣服，我才刚刚换好，就看到了顾雪。

一眼就看到了顾雪手里面的板栗，这些板栗的壳和里边的人都已经微微地分开，一看就很好剥。

“顾大婶子，这是我刚刚炒好的板栗，你赶紧来尝一尝，现在趁热吃。”

顾大婶子有些不好意思：“你咋还真的给我送给我送过来了，不是说好了不用吗？我家也挺多的，要吃的话，我自个儿也能去炒一炒。”

顾雪微笑地把手里面的盆送过去：“这哪能啊，我知道婶子疼我，这又不是什么稀罕玩意儿，也不过是吃个好奇，也别跟我客气个啥，咱们处得好，关系好，这点东西不用在意。”

顾大婶子听完之后脸上笑得跟花一样，连忙把这些板栗接了过来。

从家里面的酸菜缸里面拿了好几捆酸菜，还有酸萝卜酸大头菜，这玩意儿就算是生吃也很好吃。

用来炖肉的话香的嘞，顾雪就喜欢这一口，可惜自个儿酿不出来这种味道。

顾雪带着一大捆的酸菜回家，顾大婶子在家里边儿吃的炒板栗。

还真挺好吃的，主要是剥壳也也好剥，不像是以前做的，吃的板栗吃的满嘴的皮。

想着找时间去找顾雪学一学，至少这一个月的时间，村子里面的人都不会缺板栗吃。

每年这个时候山上的板栗多的要死，吃，这么多年早就吃腻了，现在有个新吃法，倒也是挺新鲜的。