春天文学

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第92章 冰镇豆沙（第3页）

两个小时后。

陈泽再次回到厨房。

王桂芳他们也都忙完了，在店里坐着休息。

这个时间，是店里最轻松的时候。

几人看到陈泽，都好奇询问要做什么。

人帅又多金的老板，反倒卖起关子，一句话告诉他们，

“等下你们就清楚了。”

经过两个小时的浸泡，绿豆已经变大变软。

一整个不锈钢盆被塞的满满当当。

盆中清水倒掉，又接上一盆。

陈泽双手深入盆中，反复搓洗。

来来回回，将绿豆外面的表皮全都搓掉。

再次倒入清水，表皮随着清水注入，浮现在表面。

一一把它们撇除。

反复清洗几次，确保盆中没有绿豆洗净。

取来砂锅，摆放在灶台上。

陈泽一窝蜂，把这些绿豆全都倒进砂锅里。

砂锅又加入两倍的清水。

起锅烧制！！

随着砂锅温度不断提高。

绿豆独有的清香顺着锅盖飘散出来。

三十分钟后。

绿豆煮好。

在这个过程中，陈泽又煮了一些银耳，还去派槐花去菜市场买来一些葡萄干。

把砂锅内的绿豆和绿豆汤一同倒入不锈钢盆中。

拿起擀面杖，反复捶打，绿豆陈成功变成了绿豆沙。

又将银耳和葡萄干填入其中。

陈泽取来一个更大的不锈钢盆，注满自来水，把盛有绿豆的盆放进里面。

这个时候，没有冰箱这些。

没办法，陈泽只能出此下策。

这个年代，水龙头里的水和井水一样，冰凉烫手。

反复用清水浸泡，再放置在阴凉处，盆中绿豆沙自然而然会变凉。

又过了十余分钟。

陈泽端着一碗制作好的【冰镇豆沙】从厨房里走出来。

槐花第一个看到，立马坐起来，好奇的问道，“泽哥哥，这是什么？？”

“都来尝尝，【冰镇豆沙】！”

……