春天文学

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第四十一章 温柔的攻势（第2页）

临近中午，董一茜听到有人在切东西。本来她以为是张阿姨在准备午饭，便要出来帮忙。可是出来一看，在厨房里忙碌的居然是张川泽。

“你在干什么？”董一茜问。

“我中午给你们做一道好菜，炸里脊。”

“啊？”女孩儿暗暗叫苦，“你不要走的吗？”

“你叫我去哪呀？”张川泽说。

“去你家呀，你家不是在这里吗？”

“我从我爷爷家来的，我爸不知道我回来。我不回家，待会儿我直接就回我爷爷家了。”

“你不常回家的吗？”

“不常回家。我是特意来看阿姨的，给阿姨做点好吃的。”

“炸里脊，你会做？这个挺难的，我做了几次都不行。不脆，不好吃。”

张川泽一听，喜上眉梢，“这个一点都不难，我教你。看，肉切好了，放盆里，放上香料、酱油、盐，腌个半小时。”

“腌肉我会，我就是不知道面浆怎么弄。”

“这个也简单。”张川泽拿了一只碗，倒了半碗的淀粉，“用淀粉，倒上水。这个时候，你是不是会搅啊？”

“对啊！”

“哈哈，不能搅。”

“那怎么弄？”

“什么也不用弄，放在这里就行。走，我们过半个小时再来。现在，我们去淘米做米饭。”

“做米饭我会。”女孩儿应着，便去淘米。顺便把小米粥熬上。

张川泽去切菜。

大约过了半个小时，栾晓莹也来到厨房。

张川泽觉得自己表演的时候到了，精神甚是振奋。他先起锅把油烧上，随后拿起刚才泡淀粉的那只碗。此时碗里已经分成两层，上面是水下面是淀粉。张川泽把上面的水倒掉，随后把下面的湿淀粉全部倒进腌好的肉里。

“哦，原来这样啊！”董一茜恍然大悟。

“哈哈！”张川泽笑了，“咱是高手。”

等油温变热，张川泽夹起肉条，一条条放进锅里。

“这时候的油温不要太热，要小火。”

肉全部炸完，捞出来。张川泽把火开大。

“要炸两遍，这个我也知道。”董一茜说。

肉炸完第二遍，金黄诱人，盛进盘子里。

两个女孩儿争着那筷子去夹。

“哇，好脆啊！”董一茜说。

“是啊，比外面买的还好吃。”栾晓莹说。

“你是从哪里学来的？”董一茜问。

“我外公就是开饭店的，以前是大厨，现在是经理。”张川泽说。

“怪不得你这么厉害。”栾晓莹说。

董一茜把炸里脊切成小块，放进一个小盘子里，端去给妈妈。

接着，张川泽便在厨房里炒菜。栾晓莹在旁边打一打下手，扒一扒蒜，剥一剥葱。

午饭相当的丰富，有炸里脊，炒牛蛙，油焖大虾，和一盘牛肉炒豆角。

董妈妈吃好之后，四个人围坐在餐厅里，像是一个小型的聚会。