春天文学

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第69章 柴火豆腐（第1页）

烧烤虽然说是一个遍地都是的食物，但从不同烧烤的水准可以看出这个城市的美食究竟是不是真的好吃，或者说是不是真的符合普罗大众的口味。

萧凌看了圈桌上，现喜欢吃的菜品都有，就摇头，“应该够了，我想吃的都点了，后面不够再加。”

她想要找个位置坐下来，这家店太火爆了，里面的顾客简直是人挤人。

刘文艳也没真生气，她只是开玩笑而已，顺着动作给萧凌腾了个位置坐。

成串的烧烤在不锈钢托盘上堆成小山，这样堆满烧烤的托盘一共有四个。

除了串串烧烤外，还有一盘烤猪蹄、一盘蒜蓉茄子和一盘烤豆腐。

萧凌先从烧烤堆里抽出了一串烤韭菜，韭菜刷了酱料泛着油光，一串不过十几根韭菜，两三口就轻易地吃了个干净。

这家酱料是偏香辣的，没有豆瓣酱的味道，萧凌很是满意。

吃完韭菜，她的嘴唇变得油亮亮的，没顾得上擦，就又拿了串烤鱿鱼。

烤鱿鱼的肉很厚，表面涂的酱料虽然看上去红艳的，咬开看截面，除了那些划了几道的地方，里面的肉还是饱满的白色。

因此，鱿鱼本身的香气并没有被浓郁的酱汁掩盖，反而相辅相成，让人一吃就停不下来。

老板火候掌握得极好，鱿鱼软韧不费牙，萧凌轻轻松松就吃下去两串。

接着是羊肉串，一些店家会用味重的调料掩盖羊本身的膻味。

这家店似乎对自家羊肉的品质分外自信，看上去只进行了简单的调味。

羊肉微褐焦香的颜色坦荡的露出来，没有其它菜品表面上那一层鲜红的酱料。

萧凌不讨厌羊膻味，她觉得羊要是没有这种本味反而失去了灵魂。

她讨厌的是羊骚味。

羊骚味对羊肉串的风味大为打击，吃了以后，不仅嘴里会留下那令人难受的气味，打个嗝那个味道也会从胃里涌出来，哪怕用酱料掩饰，一入嘴也就会暴露。

这串羊肉串给萧凌的第一印象不错，她咬下一块羊肥肉和一块羊瘦肉，两种肉都十分柔软。

咀嚼几下，羊本身的香味十分温和地在口腔里扩散，带着孜然香、碳火香和些微的辣味。

太棒了！这是她吃过的最好吃的羊肉串！萧凌的眼睛亮得不行，大口大口地吃下五六串羊肉串，才停了下来。

她拆开桌上筷子筒里的一次性筷子，撕下蒜蓉茄子里的瓤肉，裹着葱花小米辣和酱料送进嘴中。

烤得软烂的茄子肉压根不用怎么咀嚼，茄子本身的香气和酱料融合得很好。

明明都是一种酱料，在不同的烧烤菜品上却能挥不同的优势，带来和而不同的各种美妙滋味。

茄子只有两条，萧凌吃了三分之一，带着嘴里的余味，筷子伸向烤得金黄的豆腐。

豆腐是嫩豆腐，表面烤得稍微定型，撒了绿色的葱花、红色辣椒酱，裹着金黄色的豆腐，是可以放进艺术展馆里的程度。

但那么做着实可惜了，这么美味的豆腐，就应该趁热吃进肚子里。

萧凌吃了一块，豆腐表面温热，里面却还是滚烫的，吃得她呲牙咧嘴，可还是不肯吐出来。

豆香味太棒了！她在心里感叹，囫囵把嚼碎的豆腐咽下去，感受这从喉头进到胃里的火热。

吃太烫的对身体不好。萧凌这么叮嘱自己，没现脸上吃到好吃的东西露出的笑容完全没有什么“等一等再吃”的说服力。

这豆腐绝对是柴火豆腐！能吃出豆子原本的豆香味而不是豆腥味。

萧凌又夹了块豆腐，吹了吹，小心翼翼地咬下小半，感觉没有太烫后大嚼起来。

光是凭这个柴火豆腐，这家店有这么多客人就完全说得过去。

随着天色变暗，路边的街灯亮起来，老板搭的烧烤棚子里也亮起灯光。

吃烧烤的人一波波地来，还有一直来个不停的外卖员。

有一个外卖员应该是接了许多这家店的单子，整个人拿了小二十份的烧烤。

怕被碰撒了，她一边喊着“让一让，麻烦让一让”，一边像螃蟹一样地横着在人群中往停外卖摩托的地方走。

人群摩西分海似的为她咧开口子，等她过去后又挤在一块，排队等着轮到自己点餐。

老板面对这种人挤人的情况十分淡定，她举目望了下后面排队的人，手下烤串翻转的动作不停。

“去后面把剩下的串搬过来。”她对打下手的女儿说，脸被碳火映得红，汗水在额头上附了一层，在灯光下闪着光，很快被老板抬起袖子擦去。