春天文学

手机浏览器扫描二维码访问

第三十章 食用碱面（第1页）

  自从沈家兄弟是福顺楼少东家这个重要信息传到罗云意脑部开始，她就有了一个赚钱的计划，无论珠子能不能换个好价钱，她都需要找一个赚钱的门路，虽说罗家现在是获罪之身，但她可不想一辈子都是“奴籍”或“贱籍”，而目前要想摆脱身份上的不良先就要先有银子才行。

  沈天赐一听说好吃两眼开始放光，笑着说明日一定亲自过来品尝，沈天宝倒是笑笑没说什么，只是有些意味深长地看了看一脸淡然笑意的罗云意。

  直到沈家两兄弟的马车驶离了山围村，罗家人才转身回家，打算清点一下罗勇霆从镇上买来被沈家马车拉回来的东西以及沈家兄弟为了表示罗勇霆的救命之恩所送的谢礼。

  见罗云意还在盯着沈家兄弟离去的方向瞧，罗思雪实在是忍不住就问道：“意姐儿，你是不是看上那位长得还不错的沈家大公子了？”

  “雪姐儿，你瞎说什么呢！”林菀清听到之后微微瞪了一眼罗思雪，这种话女孩子怎可轻易说出口，即便是落魄在山野之地，女子德行礼仪也不能失。

  罗思雪不好意思地笑笑，有些歉意地看了一眼罗云意，她就是太不解了，罗云意为什么总看沈天宝？

  “四姐，我没有看上沈公子，只是因为我常年在海岛生活，对于外边一切没见过的人事物有些好奇心罢了。”沈天宝的确长得不赖，可惜是个花木兰，自己对女人可是没有那方面的意思。

  罗云意的这个解释让罗思雪了然地点点头，因为她也是这样，这一路上对于外边的世界充满了好奇心。

  接下来在清点罗勇霆带回来的东西时，罗云意现沈家兄弟送了百斤白面给罗家，大豆也有两大麻包，还有一大袋的上好精米，这些可都是好东西，一般人家还真的买不起吃不上。

  罗云意让罗勇霆和罗勇峰先把大锅刷洗干净，然后交给他们一个重要任务，那就是把黄豆炒熟，然后她又让自家大哥罗勇瑄去柯婆婆家借了小石磨，待黄豆炒熟去皮之后再磨成粉末。

  罗思玥和林菀清则是忙着摘洗野菜，罗震则磨刀霍霍准备宰杀那头小野猪，而此时的罗云意则和罗思雪一起趁着天还没有完全黑进了山。

  “意姐儿，这么晚你非要进山做什么？”原本罗震他们是不同意罗云意此时进山的，但罗云意执意要进山找东西，而罗家人也都渐渐知道罗云意的脾气，只要是她想做的，谁都拦不住。

  “找石头！”挖野菜的时候，罗云意就现小清河附近竟然有纯天然裸露在外的碱石和一些石灰石，当时她没有在意，如今她打算做包子，急需要一种能使面食膨胀软的添加剂，而这种添加剂就是食用碱面，俗称小苏打。

  其实，她还可以不用化学提炼的方法制作出食用碱，利用古代天然的细菌酵也能做出更有益于人体健康的酵母，不过这个过程会稍微漫长一些，而她明天就打算做包子，所以最快的方法就是用化学合成的办法，这样明天早上她就能和面酵，中午差不多就能做包子吃了。

  两姐妹并没有往山里走太远就找到了罗云意所要的东西，而一回到家，罗云意就自己拿着罗勇霆买来的陶罐去了屋后空地，还用石头自己搭建了一个极为简陋的灶膛，然后开始了她的提炼大业。

  罗家人不明白罗云意神神秘秘地要拿河边随处可见的石头做什么，但想着她有一个奇怪的师父，所以她现在做一些奇怪的举动也就显得不那么奇怪了。

  等到星星一颗一颗在黑色的夜幕上眨巴着眼睛的时候，忙碌了大半天的罗家人也都干完了各自手里的活儿停了下来，而此时罗云意也已经成功地提炼出一小袋的小苏打。

  “意姐儿，这豆粉真能做包子？”林菀清从来没想到将豆子炒一炒去了皮，竟然真能磨成粉，而且闻起来有一股特别的豆子清香味。

  “娘，这豆粉还要掺上一定的面粉变成豆杂面做包子才好吃，现在已经很晚了，明天一早我就把面和上，咱们早点调好包子馅，中午的时候应该就能蒸好，到时候多蒸一些给祖父和外公他们送去。”罗云意笑着说道。

  “好，娘听你的！”林菀清可不懂如何做包子，虽然是未知的事物，但她对自己的女儿有信心。

  罗勇霆和罗思雪听了罗云意这话更是心花怒放，这说明明天应该能吃一顿饱饭了，他们可看到罗震把一头小猪身上的肉全都剁成了罗云意说的肉馅，还有两大筐鲜的野菜，这包子馅可是足足的。

  次日天还没亮，罗家众人就都起来了，罗震带着儿子们进山砍柴打猎，林菀清则带着三个女儿开始和面、调馅，当然，主要是罗云意指挥操作，她们在一旁打下手。

  将豆粉、面粉还有小苏打按照一定的比例混合之后，罗云意让罗思雪把面揉劲道，她这个二姐手劲可比她大，而在罗思雪揉面的时候，罗思玥已经烧好热水，等到罗思雪和好面，罗云意让她把面盆放在了热锅里，接下来就是等面酵了。

  林菀清做的工作比较清闲，昨日罗震就已经将猪肉全都剁成了肉泥，现在她只需要把野菜切碎就可以了。

  罗云意手里还有一斤多的精盐，看她随手撒进馅料盆里那晶莹雪白的颗粒，罗家三个女人都是一阵心疼，再看她将两个调料包碾碎也都撒进盆里，罗思雪先就喊了起来。

  “意姐儿，一包就够了吧！”想想那晚吃的兔肉的绝美味道全靠这调料包，罗思雪就馋的想流口水，这一包可是能反复用很多次呢。

  “咱们调了这么一大盆肉馅，调料要是放少了，包子就没什么味道了！”大禹朝香辛料的种类本来就少，有些还只被当做药材使用，用于烹饪的除了盐真是少得可怜。

  “可两包也太多了吧，我听爹说，陈嬷嬷把那一包调料都当成宝贝在藏着。”罗思雪肉疼地看了一眼馅料盆。

  “啊？”不过是一包调料至于吗？罗云意使劲搅了搅馅料盆，这一大盆估计能做百十个包子，“我手里还有几包调料呢，回头给陈嬷嬷送去好了。”等到以后她把那些香辛料都栽种出来，比这调料包更优质的调料她都能配比出来，这些根本不算什么。

  “那也给我留一包！”罗思雪赶紧凑到罗云意身边两眼冒光地笑着说道，眼神里带着丝丝乞求和讨好。

  “好！”罗云意点点头。