春天文学

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第三十九章（第2页）

“按照你的法子做了，但跟你做的不太一样，吃起来特别硬。”

几个人进了屋，陆母和陆苗正在挑豆子，见陆遥带着两个孩子来了，连忙把东西收拾起来。

“老五，你领小年小豆去西屋玩，把面果子给他们拿出来吃。”

“哎。”陆苗上前领着两个孩子走了。

陆遥把筐里的面饼子递过去，

“尝尝，我烙的糖饼子，核桃馅的。”

陆母接过来放在一边，“你们自己留着吃，做点东西还给我拿回来。

“让你尝尝儿子的手艺，可好吃了，你快尝尝。”

陆母拗不过他，拿起一个饼子掰了少一半，把剩下的递给陆遥。

“我在家吃了两个，你给二哥吃吧。”

陆母咬了一口，“唔，败家孩子，你放了多少

糖啊!”

“没多少，就一小把，你就说好不好吃嘛。”

“好吃!放这么多糖，牛粪都能做出糖糕味儿。”

“那牛粪肯定不如糖饼好吃。”

陆母气的伸手锤他，陆遥咯咯笑着躲开。

不一会陆林和胡春容把做好的豆腐端了过来，让陆遥看看是哪出了问题。

第一次做豆腐他们没敢做太多，只泡了二斤豆子，磨出浆上锅煮，过滤完按着陆遥给的方子拿石膏点出了豆腐。可这豆腐做好后非常硬，咬一口面糊糊的很难吃，不像陆遥做出来那般水嫩。

陆遥一看就知道咋回事，“点豆腐的时候寒水石放多了，得按照我给的比例调制，一斤豆子，用拇指大小的寒水石化成水就行，多了豆腐就硬了胡春容连连点头，“对对对，那日我说少放些寒水石，你二哥偏要都放上，你看这不行吧!”

陆林挠挠头，“我以为这东西用处不大。”

“那你可想错了，没有这寒水石豆腐根本凝不成块，家里还有泡好的豆子吗?”

胡春容道:“有，今早又泡了二斤，待会就去村里磨出来。”

“我跟你们一起去，等磨完回来给你们做一次，你们看仔细了，以后就按照我做的方法去做。

“哎。”两人没想到陆遥这么贴心，脸上都露出了笑容。

陆遥又让两人吃糖饼，胡春容把孩子也抱了过来，这还是陆遥第一次跟小侄子玩耍。

他叫陆石头，今年两岁半，虎头虎脑正是招人喜欢的时候。之前陆遥和胡春容闹别扭，两人谁都不搭理谁，孩子过满月的时候他这个当叔的连满月礼都没给。如今两人算是化干戈为玉帛，陆遥自然得替原身把礼补上，他从怀里掏出一吊钱塞进小石头的手里。“这是干啥，快拿回去。”胡春容连忙从孩子手里夺过来还给陆遥。

“这钱是给孩子的，过去是我做的不对，你要不让石头拿这钱，我就当你还没原谅我呢。”

胡春容哎了一声，“嫂子也有不对的地方，你也莫怪我吧。”

旁边陆母眉开眼笑，“行了，一家人不说两家话，你们和和气气的比什么都好!”

下午豆子泡好，三人来到村里磨豆浆，同湾沟村一样陆家村也有一个公用的大石磨，胡春容先去附近的河边打水，把石磨刷洗干净，然后便开始磨豆子陆林腿脚不好但力气还行，推起石磨也不算费力，陆遥站在旁边看着指挥两人怎么加水。

“磨豆子的时候水不能少了，水少了浆就粘稠，到锅里一煮就糊了。”

胡春容拿着葫芦瓢往石磨中间舀水，按照一比六的比例，既一斤豆子六斤水磨出豆浆。

二斤豆子很快就磨完了，回到家陆母已经把火点着了，直接把豆浆倒进锅里开始搅拌。

“煮豆浆的时候得勤豁楞着，不然下面容易糊，等滚够六七便就行了，过滤后直接就能喝。”

陆遥舀出一碗递给胡春容，“尝尝豆浆味道怎么样。”

胡春容喝

了一口，“真香!”过滤后的豆浆里面没有渣滓，喝起来口感润滑带着浓浓的豆香味。

陆遥笑了一声，“放点糖更好喝。”

接下来就是点豆腐，把化好的寒水石倒进水瓢里，慢慢的往豆浆里点。

“这是最重要的一步，豆腐能不能好吃全看点豆腐的手法。不能着急，看里面的豆花像棉絮似的就差不多了。”陆遥瓢收起来。“以后你们做的多了就有经验了，豆腐如果不成型就点的不够，如果硬了就是点多了。”