春天文学

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第七章 烙火烧（第1页）

回家路上，赵文广一遍又一遍数着手里的钱。

一共是12块7。

包含了预收的5块8。

“二哥，还要加上买香烟的1块8，四斤鸡蛋是1块，棉布1块2，糖果3毛，总共是11块2。”

“国营饭店那5o斤野菜，昨天就付了我5块钱，全部加在一起是16块2！”

“16块2！”

赵文广惊呼出声，农民一个月的收入也没有这么多！

这还只是昨天全家人一个小时挖的野菜！

“小弟，这么说是不是两天的收入就比糖厂工人工资还高？！”

这年头，制糖厂的工作那可是大家眼里可遇不可求的香饽饽。

“那是当然！二哥，你信不信以后还会赚得更多！”

赵文广当然是信的，毕竟他们今天晚上还要再去送一趟菜呢。

赵文广心思活络，马上就想到了更远大的前景。

“小弟，我们是不是可以去更多地方卖！去玻璃厂、卷烟厂、广阳大街！”

“二哥，这个不着急，我们一步一步来，现在个人卖东西还是有些风险。”

赵文广闻言也冷静了下来，确实，这会儿个体经济还没被广泛认可。

不过他脸上青一阵红一阵，很明显在激烈思考着什么。

果然全家人里面，二哥是最快拥抱变化的。有政策风险没关系，自己有前世的经验呢，把好关就可以了。

等回到家，众人听完赵文广的讲述，便再无疑虑。

果然做什么事情都得有个信用好的人背书。

同样的话，赵文牧说出来，大家将信将疑；赵文广讲出来，大家就深信不疑。

野菜真的能赚钱！

而且可以赚很多钱！

眼下桃花授粉、红薯育苗也已经完成，没有什么要紧农活，众人收拾好东西就立刻上山了。

就连子孟、子婷两个小家伙也跟着去了。

子孟得秋天才上小学，这会儿乡下也没有什么幼儿园、托儿所。

小孩儿可以帮着摘野菜，这个年龄的农村娃本就得帮着家里做些施肥、撒种、间苗的农活。

要是小女孩甚至都可以帮着家里做饭了。

中午照例是集体到赵文牧家里吃饭，还是赵文牧主厨。

得抓住一切机会证明自己变得可靠了不是？

赵静想要帮忙，被他笑着按回凳子上。

他这次做的是荠菜肉馅火烧和葱油灰灰菜。

火烧是齐地人们非常喜爱的美食，后世潍县肉火烧声名鹊起，十分畅销。

而且火烧制作简便，方便携带。

将馅料包在面团里，然后轻轻擀成圆饼状，放在摊煎饼用的“鏊子”上烙熟即可。

鏊子就是一个平面大锅，底下可以架柴生火。

齐鲁之地农村素来有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统习俗。

鏊子很大，一次可以同时烙好几个火烧。

葱油是早上出门前嘱咐赵静做好的。

不同于南方地区的葱油，这种葱油是将大葱切碎放在小碗里，加入适量豆油、盐、水，然后放在锅里大火蒸熟。

它其实就是蒸熟后的葱、油、水、盐的混合体。

最大程度保留了大葱原汁原味的清香。

焯水后的灰灰菜拌入葱油即可，无须添加其他调料。

大葱的清香和灰灰菜的鲜美融合地恰到好处。

赵文牧娴熟的擀馅饼、烙火烧，中间还能穿插着处理灰灰菜，这份从容、熟练让众人看得目瞪口呆。

一般人家烙火烧都是一人负责烧火、给火烧翻面，另一人负责擀面皮、做火烧。

否则火烧很容易不小心就糊了。

能熟练地一个人处理全流程的，在场的也就只有大嫂刘秀梅能办到。

就连宋芸和赵静都做不到。