春天文学

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第二十一章 鸡蛋糕(第2页)

赵文牧突然想起一道美食。

鸡蛋糕。

简单又美味,恰好可以利用灶里的余热。

想到这儿,他立刻打来水好好洗干净手。

接着取来七八个鸡蛋打在碗里,用勺子小心翼翼地把蛋清、蛋黄分开。

蛋黄里面加入豆油、白糖、一点点盐,轻轻搅拌均匀后,撒入面粉、适量水,轻轻搅拌,一直到面粉刚好没有颗粒。

看到赵文牧又在做好吃的,赵子孟、赵子婷放下手里的拨浪鼓,抱着小囡囡赶过来围观。

赵文牧接着用筷子轻轻将蛋白搅拌成泡沫状,一边搅拌还往里面加了一些白糖。

这个年代没有电动打蛋器,连简易的手动打蛋器也没有。

用筷子搅拌,虽然麻烦了点,效果其实没差多少。

等蛋白搅拌到浓稠后,把蛋白分几次跟做好的蛋黄糊糊搅拌在一起,尽量保证蛋白里面的空气不被挤出去。

然后把做好的鸡蛋糕糊糊倒在一个小生铁锅里。

又用烧火棍把灶台里的余烬归拢了一下,然后将小铁锅直接蹲放在了余烬中央。

等余烬熄灭,鸡蛋糕也就烤好了。

这样做出来的鸡蛋糕虽然不如蒸出来的柔软细嫩,而且因为没法很精准的把握火候,蛋糕底部还有一点点焦。

却胜在做法简单、风味独特。

一份糕点表层松软香甜,底部还有一些吃锅巴的感觉,香味更浓。

这种带着柴火气息的鸡蛋糕瞬间征服了子孟、子婷两个小萝卜头的心。

“蛋糕大,蛋糕圆,蛋糕好吃香又甜,子婷吃了一块又一块,小叔做了一锅又一锅!”

赵子孟现场编了一段顺口溜。

把宋芸、赵静逗笑得花枝乱颤。

这家伙将来肯定是个油嘴滑舌的!

小囡囡这会儿还不能吃辅食,看着哥哥姐姐吃东西,急得伸手就抓。

别看小家伙儿人小,度却很快,而且一旦被她抓到手里,就会死死攥着不松手,力气还不小。

必须随时看紧了。

这种绵软香甜的东西很难得,宋芸、赵静也只舍得吃了一点点,剩下的都留给了两个小萝卜头。

“好吃吗?”

赵文牧笑着问赵静。

“好吃,真好吃!”

赵静眼睛里亮晶晶的。

“那我以后经常给你做好不好!”

“嗯!”

赵静心里很甜蜜,这样的小弟让她觉得日子每天都有奔头,不像以前,就只是麻木的活着。

同时她心里也开始有一点点担忧,小弟越来越优秀,自己会不会有一天跟不上他的步伐?

莫名被喂了一嘴狗粮的宋芸表示,我在哪儿,我在干什么。

。。。。。。

天气开始一点点变热,北方的春天很短,夏天追着冬天的脚步就来了。

地里的小麦开始铆足了劲加生长。

几乎一晚上就开始抽结、长穗。

有的小孩子会去找来颗粒饱满的麦穗拿回家,烧火做饭时放在柴灰里烤一会儿,拿出来用手一搓,烧熟的麦粒就脱落出来了。

烤熟的麦粒虽然有些焦黑,却麦香味浓郁,吃在嘴里稍稍一嚼,麦芽糖的甜味就出来了。

孩子们吃得手上、脸上都是灰,活脱脱一个个小花猫。

却仍然乐此不疲。

农村孩子的快乐就是这么简单!

接下来几天,一直都是赵文牧去玻璃厂卖野菜,不过他没有见到杨宇平。

却听说了那天的事情。

原来杨宇平最终还是受伤了。

好在只是伤到了胳膊,孔二河也被当场击毙,没有造成更大的损失。

前世里那惨烈的一幕终究是没有生。

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