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这道菜的另一样重要食材是母鸡,母鸡掏出内脏清洗干净后与熊掌放入清水里一起炖煮,直至熊掌能脱骨时取出,从背面剔去所有骨头。
到这一步,菜肴就做好了三分之一。接下来是将鱼茸调味后做成桃形,上蒸笼蒸熟,然后摆在大盘四周。之后就轮到最重要的一步:将熊掌放入大碗中,加入各种调料,再在熊掌上放两瓣苹果,上屉蒸两刻钟。蒸好之后,沥去汤汁,拣去苹果,放入大盘中央。
而后就只剩下最后一步了。
将做好的辅料淋上鸡油,浇在熊掌与玉桃上面,一道“玉掌献寿”就做成了。
说起来简单,做起来却并不是那么回事,熊掌是十分名贵的菜肴,稍有不慎就会毁于一旦。时间、火候、速度一样都不能有差错。
子修做熊掌的次数不多,但总的来说成效还不错,他现在在御厨中的地位超然,一看见他将菜做好了,大家都过来恭维。
最后,还是程礼出面才将这群谄媚的人弄走。
乾清宫里,只听小太监一声:“皇上驾到!太皇太后驾到!”所有在攀谈的人都停下了动作,齐齐跪下山呼万岁。
康熙搀扶着太皇太后一步步走上高台,太皇太后身着一套华丽宫装,发上少有的插上了珠钗,显得贵气又庄重。她这么一装扮,倒是比平时看上去更年轻了几分。
“平身。”康熙扶着太皇太后落座,之后自己才坐下。皇后等人依次坐在他们下手,个个贵气逼人。
“谢皇上。”众臣子家眷谢恩,一一落座。
康熙道:“今日是太皇太后六十大寿,各位爱卿不必拘谨,定要吃好玩好。”他看向太皇太后,后者颔首微笑。
康熙给自己皇祖母送了一套礼佛器具,均有价比黄金的沉香木做成,太皇太后嘴上说他太奢侈,心里还是十分开心的。自上次子修的事情之后,这是祖孙二人第一次坦诚相待。
其余人送的礼物被太皇太后宫里的管事一一记录在案,暂且不提。
梁九功拿来戏单子呈给康熙,康熙又转交给太皇太后,太皇太后让康熙先点,康熙早有准备,直接点了一出《麻姑献寿》。
“皇祖母,这可是江湖上最有名的戏班子了,他们唱的《麻姑献寿》比别的都要好些,你看那个唱麻姑的花旦,其实是名男子。”康熙饶有兴趣的给太皇太后介绍着。
太皇太后略有些惊讶,因为那个麻姑从嗓音到身段都没一点像男子的地方。若说是个倾城美人都有人相信。
“让皇上费心了。”太皇太后拍拍康熙的手背说道。
“只要皇祖母开心,孙儿做什么都值得。”祖孙冰释前嫌,倒比以前还要亲厚些。
“对了,你那个林子修今日也在做菜吧?”太皇太后忽然发问,康熙怔了一怔,不知她何意。
他乖乖答道:“是啊,但是孙儿不知道他做那道菜。”
太皇太后道:“这孩子倒是个好孩子,既不恃宠而骄,也不争名夺利,做个御厨委屈他了。他要是名女子……”
“皇祖母,子修是男是女有什么关系呢?他要是女子,那也只能被藏与后宫之中,说不定会沦为其余妃嫔一样。”他顿了顿,说道:“子修喜欢厨艺,只有做菜才能一展所长,皇祖母不觉得这样挺好吗?”
太皇太后点头,确实,子修要是名女子,说不定皇上倒不会这么在意他了。
御膳一道道传上来,太皇太后每道只尝一点,遇上太油腻的一点也不尝,康熙也不好劝说,他知道太皇太后诚心礼佛,不太喜欢荤腥。
也正因为如此,她错过了子修做的“玉掌献寿”。
她错过,康熙却没有错过,他每道菜都会品尝,然后来推断哪些是子修做的。饶是如此,等他尝过了所有菜还是没有推断出来。
众人吃的兴起,这边戏曲也到了最后部分,只见表演麻姑的花旦端着一盘寿桃走下戏台,然后一步步朝太皇太后走过来。当然,他是到不了太皇太后面前的,只在台子下面停下,将手中的寿桃呈了上去。
寿桃做的十分精致,若是不说,一定会以为这就是真的桃子,太皇太后尝了半个,觉得味道还不错,便将剩下的赏给了众人。
麻姑获得了太皇太后的欢心,自然也得到了不少赏赐。
戏曲之后,台子上换成了歌姬舞姬,内容还是与贺寿有关,这些人排练了整整一个月,表演起来十分默契。
太皇太后与康熙边欣赏歌舞边聊天,聊着聊着就聊到了平西王吴三桂。这次寿宴,吴三桂亲自前来贺寿,送上的礼物价值连城,显然是为讨好太皇太后。
然而康熙对这人却不怎么喜欢,吴三桂在南方的势力过大,又与尚可喜、耿精忠二王关系不错。康熙一直担心这几人不甘屈于人下,早晚生出事端。
不过他对太皇太后没有提这些,毕竟是寿宴,他只说了吴三桂前来贺寿的事情。
筵席一直持续了几个时辰,太皇太后等不了这么久,以身体乏了为由,早早就离开了。康熙独自呆在这里也没多大意思,而且他知道自己在这里臣子们始终放不开,因此在太皇太后离开不久也走了。
他离开这里还有一个不足为外人道的原因,他好几天没见到子修,实在是想念得紧了。人们都说一日不见如隔三秋,他这都几日不见了,似乎已经过了几十年了。
“皇上……唔……”子修被康熙抱住押在墙上猛亲,又恼又无奈,这人什么都好,就是一发起情来太过蛮狠,这不是,才亲了一会儿就将子修嘴唇咬破了。
众人都在乾清宫玩乐,他这个小院子倒是清净的不可思议,康熙顾不得其他,两把脱下子修的衣服,然后将他打横抱起,扔到了床上。
“皇上,我还没洗澡……你看,油腻腻的……”子修无语地说道。再说,天还没黑,做这种事情似乎有点奇怪。
康熙脸一黑,道:“赶紧去洗,正好,我与你一块儿洗。”
子修诽谤着,要是与这人一起洗,只怕一个时辰都洗不完。然而皇命不可违,他只能含泪与康熙一起沐浴。其间,康熙将他翻来覆去啃了一遍,来了一发之后清洗干净又抱到床上去继续。
可怜子修做菜已经累到不行,此刻被康熙这么一弄,不多时就筋疲力尽睡了过去。康熙舔了舔子修嘴角,抱着他甜甜蜜蜜一同入睡。
子修在睡着前最后一刻想的是,以后不要有这么多筵席好不好。否则他伺候了别人吃菜还要伺候康熙,他会扛不住的。
康熙也有同感,每次一有筵席他就几日不能与子修见面,子修每次做菜都很累了,但他还是忍不住想吃掉他。子修再这么累下去他会心疼的。
不过,总觉得,这样的日子真的十分美好。
作者有话要说:大家有木有觉得,其实这文快完结了=。=
放张“玉掌献寿”的美图o(n_n)o~
☆、第六十五道菜
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